Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом
  • Тема. Растворы и дисперсные системы






    Конспект лекций по дисциплине «Химия» для студентов 1 курса

    Специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленнсти)»

    Тема. Растворы и дисперсные системы

    Растворы – гомогенные системы переменного состава, находящиеся в состоянии химического равновесия.

    Классификация растворов

    1. По наличию или отсутствию электролитической диссоциации молекул растворенных веществ различают два класса растворов: растворы электролитов и растворы неэлектролитов. Отдельным классом следует рассматривать растворы полимеров.

    2. В зависимости от природы растворителя рассматривают водные и неводные растворы.

    3. В зависимости от концентрации ионов Н+ и ОН- различают кислые, щелочные и нейтральные растворы.

    4. По агрегатному состоянию различают газовые, жидкие и твердые.

    Растворы представляют собой дисперсные системы, в которых частицы одного вещества равномерно распределены в другом. Дисперсные системы (ДС)– это гетерогенные системы из 2-х или большего числа фаз с сильно развитой поверхностью раздела между ними. Одна из фаз образует непрерывную дисперсионную среду, в объеме которой распределена дисперсная фаза или несколько фаз в виде кристаллов, твердых аморфных частиц, капель или пузырьков. Дисперсность- характеристика размеров частиц вещества. По степени дисперсности различают взвеси, коллоидные растворы и истинные растворы (просто растворы). Частицы взвесей имеют размер > 5· 10-7 микрон. Такие частицы сохраняют все свойства фазы. Примеры взвесей: туман (жидкость распределена в газе), дым (твердое в газе), суспензия (твердое в жидкости), эмульсия (жидкость в жидкости). Взвеси нестабильны во времени.

    В истинном растворе вещество диспергировано до атомного, молекулярного уровня. Размеры частиц < 1· 10-9микрон. Примеры: воздух (газообразный раствор, содержащий азот, кислород и т.д.), жидкие вводно-солевые растворы, твердые растворы - сплавы меди с золотом). Для истинных растворов характерна стабильность во времени.

    Коллоидные растворы по степени дисперности и свойствам занимают промежуточное положение между взвесями и истинными растворами. В коллоидных растворах частицы диспергированного вещества имеют размеры 1· 10-9 - 5· 10-7 микрон.

    Различают лиофильные и лиофобные дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой по тому, насколько близки или различны по своим свойствам дисперсная фаза и дисперсионная среда. В лиофильных дисперсных системах межфазная граница может быть размыта. Лиофильные дисперсные системы всегда тонкодисперсны, устойчивы, образуются самопроизвольно и при сохранении условий их возникновения могут существовать очень долго. Например: полимер-полимерные смеси. В лиофобных дисперсных системах граница фаз выражена четко. Они неустойчивы. Возможна коагуляция – сближение и объединение частиц в плотные агрегаты.






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.