Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Как продвинуть сайт на первые места?
    Вы создали или только планируете создать свой сайт, но не знаете, как продвигать? Продвижение сайта – это не просто процесс, а целый комплекс мероприятий, направленных на увеличение его посещаемости и повышение его позиций в поисковых системах.
    Ускорение продвижения
    Если вам трудно попасть на первые места в поиске самостоятельно, попробуйте технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Если ни один запрос у вас не продвинется в Топ10 за месяц, то в SeoHammer за бустер вернут деньги.
    Начать продвижение сайта
  • Холодные закуски. Салаты из овощей, консервы, овощи свежие и соленые 2






    Салаты из овощей, консервы, овощи свежие и соленые 2

    Масло сливочное 1

     

    Напитки

    Чай, кофе, 2

    Вода фруктовая, минеральная 1

    Соки 1

    Пиво 1

    В чебуречных с разрешения местных Советов народных депутатов допускается реализация виноградных вин и коньяка. Норма отпуска вина 100 г, коньяка – 50 г на одного посетителя с подаче только при заказе блюд и закусок.

    Обслуживание потребителей. Применяется метод самообслуживания со свободным выбором блюд с раздаточного прилавка.

    Форма расчета. Предварительная или последующая оплата полученной продукции наличными деньгами в кассу предприятия. Покупку стоимостью от 1 до 99 коп. потребитель может оплатить через кассу-автомат с получением чека, напечатанного автоматом.

    Помещение. Состав и площади помещений чебуречных принимают согласно действующим нормам. Для типового проектирования чебуречные рассчитываю на обслуживание определенного числа потребителей. Они организуются на 50 и 75 мест, оборудуются четырехместными столами с гигиеническим покрытием и жесткими стульями. Допускаются высокие четырех- или шестиместные столы и один- два стола для обслуживания инвалидов в потребителей с деть. В предприятиях, где потребители принимают пищу стоя, гардероб не предусматривается, в залах устанавливают вешалки.

    Столовая посуда и приборы. Чебуречные должны обеспечиваться фарфоро-фаянсовыми мелкими и закусочными тарелками, бульонными чашками, столовыми приборами из нержавеющей стали согласно нормам оснащения.

    Организация производства. В чебуречной работают на полуфабрикатах (мясо – крупный кусок, кости, овощи очищенные). Непосредственно на производстве выполняются процессы по приготовлению чебуреков, варка бульона, нарезка и порционирование гастрономических продуктов и консервов, приготовление горячих напитков.

    Чебуречные как привило, является филиалом балансового предприятия.

    ПИРОЖКОВАЯ

    Предприятие специализируется на приготовлении и реализации населению для потребления на месте печеных, жареных пирожков, пирогов, мучных, кулинарных и кондитерских изделий, напитков и других продуктов.

     

    Ассортимент продукции. Ежедневно в меню рекомендуется включать следующее количество наименований мучных кулинарных и кондитерских изделий:

     

    Пирожки и булочные изделия

    Пирожки из дрожжевого теста 3

    Пирожки из слоеного и сдобного теста 1

    ???

    Пирожные, кексы, печенье

     

    Бульоны

    Мясные, рыбные, куриные бульоны с пирожками, гренками 1

     






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.