Черно-пестрая порода нашей страны.

Экстерьер скота комбинированных пород.

Экстерьер – это внешний вид животного. Формирование экстерьера происходит под влиянием породы, пола, возраста, условия кормления и др. Экстерьер должен соответствовать цели селекции. Оценивают экстерьер по отдельным частям (статям). По экстерьеру можно судить о направлении продуктивности, способности к воспроизводству продукции, состояния здоровья, порода, пол, конституции.

Животные комбинированных пород (костромская порода) с равномерным развитием признаков молочного и мясного направления встречаются очень редко. В большинстве случаев у них преобладают признаки какой либо одной продуктивности, мясной или молочной, вследствие чего и тип сложения животных обычно отклоняется в ту или иную сторону. Коровы молочного типа (голштинская, джерсейская, белорусская черно-пестрая породы и др.). Имеют вид треугольника: голова легкая, сухая, удлиненная, неширокая;; шея длинная, тонкая, кожа на ней собрана в массу мелких складок; спина удлиненная, прямая. Ровная линия спины указывает на крепость всего организма животного. Ребра длинные и широко расставленные. Между ними должно вмещаться не менее двух пальцев. Грудь хорошо развитая, достаточно длинная, глубокая. Задняя часть туловища хорошо развитая. Кожа должна быть тонкой, эластичной. Конечности тонкие, с хорошо выраженными суставами, относительно длинные, копыта крепкие; угол между копытом и большой берцовой костью составляет 45 °С.

Вымя: должно быть ванообразной или чашевидным. Соски цилиндрические или конические. Прикрепление вымени к брюху – плотное. Передние и задние доли на одном уровне – горизонтальное дно. Желательно хорошо выраженных и развитых молочных вен, молочных колодцы, молочное зеркало

Скот мясного направления продуктивности (герефордская, шароле, лимузинская, кианская и др.). Туловище – широкая спина, округлые ребра. Мускулатура хорошо выражена и развита. Туловище по форме прямоугольник. Голова более короткая, широкая. Шея – короткая, прямая, толстая. Складки крупные и их мало. Холка – низкая (из-за небольшой высоты остистых отростков позвонков) и широкая. Спина – ровная. Особенно важно хорошо развитая спина у быков-производителей. Поясница – короткая, ровная и широкая. Показатель крепости конституции. Кожа – толстая, рыхлая, тестообразная.

Оценивают выраженность мужского или женского типа.

Черно-пестрая порода нашей страны.

Создана при скрещивании местного скота различных зон – голландским, остфризским скотом. Представляет три большие популяции отличающимися друг от друга специфическими свойствами:

· Среднерусская – масса 550 кг, надой – 8 тыс. кг, жир – 3, 6%.

· Уральская – масса 500 кг, надой – 5, 5 тыс. кг, массовая доля жира – 4%

· Сибирская – масса 560 кг, надо1 – 6 тыс. кг, жир – 3, 7%.

Продуктивность в плем. заводах – 10 тыс. молока и более; убойных выход – 53 – 55%, телки живая масса 380 кг к 15 мес. Задачи по совершенствованию черно-пестрой породы:

· Повышение удоев при одновременном увеличении содержания жира и белка;

· Улучшения свойств вымени;

· Улучшение крепости конституции.

Для этих целей в 1974 году использовались производители голштинских пород. В результате голшитинизации молочная продуктивность увеличилась, экстерьер улучшился, возросла живая масса, не ухудшилось качество молока, но ухудшились воспроизводительные качества, и снизился период продуктивного использования.

Ленинградский тип создан при участии голштинских пород, 1805 году было 2 типа черно-пестрой породы: Ленинградский и Петровский. На лучших племенных заводах: Ленинский путь, Рабитицы, Агробалт начальная продуктивность 5000 кг, в 2001 на уровне 9000 кг молока. Новый высокопродуктивный тип Ленинградский утвержден 2003 г. Генетичсекий потенциал 10 000 кг и более. Скорость молокоотдачи – 2 кг в минуту. Живая масса – 560 кг – 1 лактация; 610 кг – 2 лактация; 650 кг – 3 лактация. Высота в холке 136 см, глубина груди 72, косая длина туловища 156 см. Свойственны сравнительно хорошие мясные качества. Среднесуточный прирост живой массы бычков за период откорма достигает 990-1100 г.

Особое внимание уделяется выявлению животных-рекордистов в целях создания быков-производителей, устойчиво передающих и дающих потомство, пригодное для условий крупных молочных комплексов.