Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Сельскохозяйственной птицы. 114. Определить массу брутто кур полупотрошеных 1-й категории для получения
|
|
114. Определить массу брутто кур полупотрошеных 1-й категории для получения
68 кг мякоти без кожи.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| 114* | Куры полупотрошеные 1-й категории, мякоть без кожи | Х |
115. Определить массу брутто кур полупотрошеных 2-й категории для получения
15 кг мякоти с кожей.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Куры полупотрошеные 2-й категории, мякоть с кожей | Х |
116. Определить массу брутто индеек потрошеных 2-й категории для получения
70 кг обработанных тушек.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Индейка потрошеная 2-й категории | Х |
117. Определить массу брутто индеек потрошеных 1-й категории для получения
34 кг мякоти без кожи.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Индейка потрошеная 1-й категории, мякоть без кожи | Х |
118. Определить массу брутто гусей потрошеных 1-й категории для получения
100 кг мякоти с кожей.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Гуси потрошеные 1-й категории, мякоть с кожей | Х |
119. Определить массу брутто уток потрошеных 2-й категории для получения 18 кг мякоти с кожей.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Утки потрошеные 2-й категории, мякоть с кожей | X |
120. Определить массу брутто уток потрошеных 1-й категории для получения 18 кг мякоти без кожи.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Утки потрошеные 1-й категории, мякоть без кожи | X |
121. Определить массу брутто цыплят потрошеных 1-й категории для получения
11 кг обработанных тушек.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Цыплята потрошеные 1-й категории | X |
122. Определить массу брутто цыплят потрошеных 2-й категории для получения
13 кг обработанных тушек.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Цыплята потрошеные 2-й категории | X |
123. Определить массу брутто цыплят-бройлеров полупотрошеных 1-й категории для получения 5 кг мякоти без кожи.
| № п/п | Наименование продуктов и полуфабрикатов | Масса сырья брутто, кг | Масса сырья нетто, полуфабриката или пищевых обработанных субпродуктов, кг |
| Цыплята-бройлеры полупотрошеные 1-й категории, мякоть без кожи | X |
|
|