Вузли і механізми торговельних автоматів та їх призначення

Автомати для приготування та продажу холодних газованих напоїв. Ці ав­томати змішують готові сиропи із газованою водою та наливають готову суміш у ста­кан. Сучасні моделі таких автоматів пропонують дуже широкий вибір сиропів (і навіть концентратів соків), мають сучасні платіжні системи з функцією видачі здачі та наливають напій в одноразові стакани. Торговельний автомат AT-127 (див. рис. 6.2) вітчизняного виробництва (ВАТ " ТОМАК", м. Київ) використовується для приготування та продажу газованих охолоджених напоїв п'яти видів: вода без сиропу, вода з одинарними дозами двох видів сиропу і вода зі збільшеними дозами двох видів сиропу. Час приготування напою - не більше за 15 с. Автомат має сучасний дизайн. Його функціональні вузли виконано з нержавіючої сталі; основні комплектуючі - вітчизняні. В автоматі використовуються екологічно чисті натуральні сиропи. Система управління має режим самоконтролю та діагностики роботи вузлів автомата, а

також забезпечує настроювання параметрів роботи автомата, тобто обсягу доз видачі води та сиропу, ціни на кожний вид напою та часу роботи автомата. Система управ­ління має енергонезалежну пам'ять, що дає змогу контролювати кількість проданих напоїв і суму прийнятих грошей.

Інформація накопичується наростаючим підсумком і зберігається. В автоматі застосовано три ступені фільтрації водопровідної води, що забезпечує відсутність у ній механічних домішок і запаху хлору. Фільтр має касетну систему, що значно змен­шує затрати на очищення води. Його основні вузли легкознімні, що дає змогу здійс­нювати ремонтні роботи без ускладнень. Строк експлуатації автомата - 10 років.

Автомати для приготування та продажу свіжого соку. Крім великого вибо­ру охолоджених напоїв у металевих баночках, пляшках і тетрапа-кетах, що продаються через торговельні автомати, покупець може отримати і свіжоприготовлений сік, який автомат приготує зі сві­жих фруктів у присутності покупця. Найпопулярнішим є апельси­новий сік. Такі автомати потребують частішого обслуговування (потрібно завантажувати свіжі фрукти та своєчасно вилучати від­ходи), але вони забезпечують споживача продуктом високої якості (без барвників, консервантів тощо). Автомат ZUMMO Vending (фірма Innovaciones Mecanicas, S.A. Іспанія) (див. рис. 6.3) дає змо­гу покупцю не тільки придбати сік, але і спостерігати за процесом його віджимання. Після оплати майбутньої покупки (монетами або паперовими купюрами) автомат розпочинає процес віджимання соку з апельсинів. Через 25 с свіжовіджатий сік заповнить одноразовий стакан. Бун­кер, в якому зберігаються апельсини, охолоджується холодильним агрегатом, завдя­ки чому збільшується строк зберігання плодів, а віджатий сік відпускається покуп­цю вже охолодженим. Максимальне завантаження бункера апельсинами становить 40 - 50 кг. Цього вистачає для приготування 100 порцій соку. Діаметр плодів - 60 -90 мм.

Автомати для приготування та продажу гарячих напоїв. Типові автомати цієї групи - це кавові автомати (кавомати). Основним товаром цих автоматів є кава, але вони можуть бути використані для приготування та продажу какао, чаю та гаря­чого бульйону. Це одні із найскладніших насьогодні автоматів. Адже автомат пови­нен закип'ятити воду, змішати інгредієнти (кава, цукор, вершки тощо) у спеціаль­ному міксері, видати одноразовий стаканчик і після цього заповнити стаканчик на­поєм. Найдосконаліші автойати готують каву не на базі розчинного порошку, а з на­туральної меленої кави або навіть безпосередньо із зерен кави. В останньому випад­ку автомат після отримання замовлення відміряє необхідну порцію зерен кави, по­дає їх у кавомолку і нарешті використовує отриману мелену каву для приготування ароматного напою найвищої якості. Автомат обладнано касетами (ємностями) для харчових продуктів і баком для води. Кількість касет залежить від асортименту то­варів. У них знаходяться такі продукти, як: кава, вершки, какао, цукор, бульйон та ін. Напій готується так: залежно від обраного покупцем товару визначається склад інгредієнтів, що входять до рецептури напою. Продукти висипаються в камеру змі­шування, куди добавляється невелика кількість кип'яченої води, яка попередньо по­дається із допомогою помпи в бойлер, де нагрівається до температури +102 °С. Про­дукти збиваються в камері міксерами. Отримана суміш заливається кип'яченою га­рячою водою (у кількості, якої не вистачає) та із допомогою спеціальних шлангів подається в стаканчик. В автоматах використовуються антистатичні стакани для га­рячих харчових продуктів. Приготовлений напій можна отримати на столі видачі ав­томата, передбаченому конструкцією автомата. Окремі моделі автоматів для приго­тування та продажу гарячих напоїв зображено на рис. 6.4.

Автомати з продажу готових охолоджених на­поїв на розлив у одноразовий посуд. Удосконалені моделі таких автоматів використовуються і нині, але замість багаторазових склянок вони відпускають товар в одноразові полімерні стакани. Пиво та інші напої для реалізації в таких автоматах надходять від заводу-виробника в герметичних металевих ємностях (кегах), оснащених двома (або одним) штуцерами зі зворотними клапанами. Напій із кега до дозуючого пристрою може надходити тільки під тиском газу. Холодильний агре­гат, яким обладнують такі автомати, дає можливість охолоджувати напої до температури не нижче за +5... +3 °С (є можливість регулювати температуру). Прикла­дом такого автомата є: автомат для продажу охоло­дженого пива АТ-258 (див. рис. 6.5). Автомат приймає монети номіналом 10, 25 і 50 копійок (додатково може бути укомплектований механізмом приймання паперових купюр). Пиво, охолоджене до температури не вище за 10 °С, видається покупцю із кега ємністю 50 літрів в одноразовий посуд ємністю 0, 5 літра. Для цього в автоматі є механізм видачі одноразових стаканів на 200 шт. Доза пива, яку механізм видачі на­ливає в стакан, установлюється системою управління пропорційно сумі прийнятих грошей. Система управління має режим самоконтролю та діагностики роботи вузлів автомата, а також забезпечує настроювання параметрів роботи автомата - обсягу до­зи пива, вартості, часу роботи автомата і надає можливість налагоджувати та прово­дити автономну перевірку всіх механізмів. Система управління має енергонезалеж-ну пам'ять, що дає змогу контролювати кількість проданого пива і суму прийнятих грошей. Інформація накопичується наростаючим підсумком і зберігається. Блок охолодження пива виконано автономним агрегатом і легко висувається з шафи. Ме­ханізм видачі стаканів також являє собою автономний знімний вузол. Це дає мож­ливість здійснювати ремонтні роботи без ускладнень.

Автомати з продажу готових рідин на розлив у будь-який посуд. Ці автомати досить нові на вітчизняному ринку торговельних автоматів і ще не набули широкого розпов­сюдження. Економічно доцільні місця для встановлення таких автоматів - автомобільні до­роги (на автозаправочній станції), пляжі, супер­маркети, бази відпочинку тощо. Прикладом такого автомата є модель " Наливай-ка-250" (див. рис. 6.6) російського виробництва. Автомат призначено для продажу різних рідин на розлив у посуд споживача. Асортимент досить широкий. На автозаправних станціях це незамерзаюча рідина,

а в інших місцях - пиво, квас, вино, питна вода тощо. Оплата за товар здійснюється із допомогою платіжного механізму для приймання паперових купюр різного номі­налу. Табло на автоматі вказує суму прийнятої готівки. Після цього наливний пісто­лет опускається в ємність покупця, що наповнюється до обнуления прийнятого ава-

нсу (аналогічно, як і при заправці бензину на автозаправній станції). Під час відпус­кання товару автомат не потребує присутності продавця. Контроль за роботою ав­томата здійснюється із допомогою системи віддаленого контролю, що надсилає тек­стові SMS-повідомлення про ті або інші недоліки в роботі автомата на мобільний телефон механіка із обслуговування автоматів. Автомат (залежно від асортименту товарів) призначено для використання як у закритих приміщеннях, так і на відкритій місцевості. Він працює в досить широкому температурному діапазоні - від -20 до +50 °С. Продуктивність автомата становить 250 л на годину. Живлення автомата здійснюється від мережі змінного струму напругою 220 В.

Автомати з продажу готових охолоджених напо­їв у банках та пляшках. Це одні із найрозповсюджені-ших автоматів у країнах Західної Європи, США, Канаді та Японії. Такі автомати експлуатують і в Україні. Своїм широким застосуванням вони завдячують компаніям -виробникам прохолодних напоїв. Вони, як ніхто інший, зацікавлені в просуванні свого товару будь-якими мето­дами, а торговельні автомати розглядаються ними не тільки як продавці, але і як частина глобальної рекламної кампанії. Автомати фарбують у кольори тієї або іншої компанії-виробника. Такі автомати виготовляють у на­стінному або наземному варіантах із механічним або електричним механізмами приймання грошей. Найпрос­тіші автомати з механічними монетними механізмами повністю автономні та мають невелику вартість. Повнорозмірні моделі цих автоматів вимагають підключення електроенергії, але замість цього надають цілу низку переваг. Вони можуть бути об­ладнані електричними механізмами з приймання монет і паперових купюр та видачі здачі, охолодженням, підсвічуванням тощо. Прикладом такого автомата є модель SVM 043 N (див. рис. 6.7), виробником якого є фірма Samsung із Південної Кореї. Автомат пропонує покупцю 20 видів напоїв, упакованих у металеві банки чи пляш­ки різної ємності. Місткість автомата залежить від ємності тари (200 мл і 250 мл -400 шт.; 355 мл - 296 шт.). Для розрахунку за товар автомат приймає як монети різ­ного номіналу, так і паперові купюри, передбачена також функція видачі здачі. У моделі передбачені комп'ютерна автоматична діагностика несправностей та ведення обліку продажу товарів. Для охолодження напоїв автомат оснащено холодильним агрегатом. На індикатор автомата виводиться інформація про стан автомата і наяв­ність здачі. На передній панелі автомата знаходяться: у верхній частині - вітрина зі зразками напоїв і кнопки вибору, у середній - монетний механізм та індикатори, а в нижній - ніші видачі товару і здачі. Конструкцією автомата передбачено додаткове підсвічування передньої панелі, що дає можливість використовувати автомат у тем­ну пору доби.

Автомати з продажу поштучних товарів

Залежно від призначення автомати для продажу поштучних товарів поділяють на універсальні, призначені для продажу товарів довільної геометричної форми, і спеціалізовані. Залежно від асортименту товарів ці автомати бувають для продажу продовольчих або непродовольчих товарів. Товари в автоматах для продажу по­штучних товарів, упакованих у пакети, коробки, пляшки, металеві банки, пачки та інше, розміщують у завантажувальних пристроях різного типу. Тип завантажуваль­ного пристрою визначається видом і фізичним станом товару, розмірами упаковки, умовами зберігання та іншими особливостями.

Найрозповсюдженіші два різновиди цих автоматів, що відрізняються спосо­бом презентації та видачі товару. Перші з них - спіральні автомати, подають товар із допомогою металевих спіралей. Коли покупець опускає монету, то спіраль здійснює один оборот, розміщений у ній товар падає в лоток видачі. У других - карусельних (барабанних) автоматах товар розміщується на дисках, що можуть обертатися. У момент продажу диск повертається до вікна видачі потрібною стороною, і покупець може взяти товар. Автомати цього типу, як правило, комплектують холодильником і пристосуваннями для продажу порційних страв, салатів і тістечок. Ці автомати на­багато дорожчі порівняно зі спіральними, але вони незамінні, якщо потрібно прода­вати " ніжні" товари. Спіральна конструкція передбачає падіння товару, а тому в та­ких автоматах можна продавати тільки попередньо розфасовані товари, що не мо­жуть бути пошкоджені. Спіральні автомати також можуть бути обладнані холоди­льником, що дає змогу продавати такі товари, як готові бутерброди (упаковані в плі­вку), порційну ковбасу або сир. Інші способи видачі товару використовуються в ав­томатах досить рідко.

Автомати для продажу поштучних продовольчих товарів. Такі автомати часто називають " снековими", оскільки основний асортимент товарів, що реалізу­ються через такі автомати-снеки, тобто продукти для вгамування " малого голоду" -шоколадки, чіпси, сухарики та горішки.

Автомати з продажу тютюнових виробів. Тютюнові вироби - досить зруч­ний для продажу товар, а тому спеціально для них були розроблені різні автомати.

Однак широкого розповсюдження в майбутньому ці автомати не знаходитимуть. Це зумовлено тим, що все більше країн розпочинають рішучу боротьбу з палінням. Традиційним за­ходом є заборона на продаж тютюнових виробів неповноліт­нім, і як наслідок заборона на встановлення таких автоматів у громадських місцях. У тих країнах, де існує подібна заборона, такі автомати встановлюють у закладах з категорією " тільки для дорослих" (казино і нічні клуби). Однак розвиток техніки пропонує і дещо інші варіанти виходу із ситуації. Автомати облаштовують пристроями, що розпізнають посвідчення во­дія: заміна монетних механізмів пристроями для зчитування інформації з карток, які повнолітні особи можуть попередньо придбати у звичайних магазинах. Так наприклад, автомат для продажу цигарок моделі SVM ТО 720 NB (див. рис. 6.8) фір­ми Samsung (Південна Корея) призначено для продажу 20 найменувань цигарок у пачках таких типорозмірів: King Size (85 мм), Super King (105 мм), Normal (98 мм).

Товарний запас становить 1000 пачок. Монетний механізм розраховано на прийман­ня монет і паперових купюр різного номіналу, передбачено також функцію здачі. У моделі передбачено комп'ютерну автоматичну діагностику несправностей та веден­ня обліку продажу товарів. На індикатор автомата виводиться інформація про стан автомата і наявність здачі. На передній панелі автомата знаходяться: у верхній час­тині - вітрина згзразками сортів цигарок та кнопки вибору, у середній - монетний механізм та індикатори, а в* нижній - ніші видачі товару та здачі. Конструкцією ав­томата передбачено автоматичне додаткове підсвічення передньої панелі, що дає можливість використовувати автомат в умовах недостатнього освітлення.

Автомати із продажу газет. Це одні із найстаріших автоматів. Після оплати вартості покупець натискає спеціальний важіль і механізм видачі видає йому газету. Так наприклад, автомат із продажу газет АПГ-6 дає можливість здійснювати продаж 4 газет формату A3 і 2 газет та журналів формату А4. Установлюють автомати із продажу газет у місцях масового перебування потенційних покупців: на вокзалах, станціях метро, біля стадіонів, у навчальних закладах і торговельних центрах, у лі­карнях, фойє кінотеатрів тощо. Незважаючи на конкуренцію з газетними кіосками, продаж газет і журналів через автомати досить перспективна справа.

Автомати з продажу карт попередньої оплати. Мова йде про різні картки, що є своєрідним грошовим еквівалентом різних послуг. Це можуть бути Інтернет-картки, телефонні картки, картки з кредитом для мобіль­них телефонів чи IP-телефонії, і навіть картки, що дають можливість поповнювати свої віртуальні рахунки в гро­шових системах Інтернет (наприклад, WebMoney). Картки являють собою поштучний товар і можуть прода­ватися через звичайні " спіральні" машини, але існують і спеціалізовані автомати. Спеціалізовані автомати ком-пактніші, розміщуються на підставках або монтуються на стіні. Оскільки картки - дорогий товар, то такі автомати обладнують механізмами для приймання паперових ку­пюр. Прикладом такого автомата є модель АТ-463-16 (див. рис. 6.9) (виробництво ВАТ " Томак" Угорщина), призначений для продажу 16 видів поштучних товарів (телефонні картки, ліки, засоби особистої гігієни розмі­ром 98 х 68 х 7 мм). Автомат має купюроприймальний механізм, що дозволяє при­ймати 1, 2, 5, 10 і 50-гривневі купюри. Корпус автомата вкрито поліграфічними плівками рекламного характеру. Автомат - простий в експлуатації; для обслугову­вання не потрібно спеціальних навичок при завантаженні його картками та інкасації. Автомат створено з використанням новітніх досягнень у галузі мікроелектроніки, має здатність до самодіагностики та цілу низку сервісних функцій, що дає змогу ве­сти облік кількості проданих карток кожного типу за номіналом, кількістю прийня­тих купюр і сумою отриманих грошей. Шафа автомата виконана зі сталі товщиною 1, 5 мм. Кнопки вибору карток металеві. Двері автомата зачиняються в трьох точках по довжині шафи. Установлення автомата здійснюється шляхом кріплення його на стіну. Розрахунковий строк експлуатації автомата - 10 років.

Автомати із продажу морозива. Специфіка цього виду автоматів полягає в тому, що товар повинен знаходитись у замороженому стані. Це вимагає потужнішої холодильної машини та дещо удосконаленого механізму видачі товару порівняно зі звичайними автоматами для продажу поштучних товарів. Так наприклад, торго­вельний автомат моделі ICE PLUS виробництва фірми JOFEMAR (Іспанія) (див. рис. 6.10) дає можливість здійснювати продаж від 1 до 50 сортів запакованого морозива. Вибір необхідного сорту морозива здійснюється набиранням коду товару на клавіатурі. Низькотем­пературний холодильний агрегат, яким оснащено автомат, дає змогу підтримувати температуру товару в діапазоні -21... -24 °С. Програмування параметрів роботи та отримання звітів здійснюється із допомогою комп'ютера. Монетний механізм розраховано на приймання монет і паперових купюр різного номіналу, наявна також функція здачі. В автоматі передбачено також можливість проведення розрахунку за товар із допомогою пластикової картки.

Автомати для продажу гарячих страв. Як правило, це автомати із продажу наперед підготовлених страв -гамбургерів, хот-догів і піци, які автомати тільки підігрі­вають перед видачею. Окремі види автоматів цієї групи готують картоплю-mope із напівфабрикату і видають його в одноразовій вазочці.