Особенности строения растительной клетки.

Особенности строения растительной клетки:

1) прочная полисахаридная клеточная стенка, окружающая клетку;

2) пластидная система (хлоропласты);

3) крупная центральная вакуоль, в зрелых клетках играет важную роль – поддержание тургорного давления клеток;

4) наличие плазмодесм – узких каналов, которые обеспечивают практически во всем растении непрерывность протоплазмы и возможность диффузии малых молекул из клетки в клетку;

4) наличие особого типа роста – растяжением.

Классификация: растительная клетка подразделяется на клеточную стенку, протоплазму и вакуоль. Протоплазма подразделяется на структурные элементы (ядро, митохондрии, пластиды (хлоропласты, лейкопласты, хромопласты), цитоплазму и рибосомы. Цитоплазма подразделяется на мембраны (плазмалемма, тонопласт, эндоплазматическую сеть), частицы (диктиосомы, лизосомы, микротрубочки) и цитоплазматический матрикс.
Клеточная стенка, вакуоль и пластиды – типичные образования растительной клетки, не встречаются в животных клетках.

2. Физико-химические свойства протоплазмы. Регуляторные элементы деятельности клеток.

Протоплазма - цитоплазма и ядро клетки. Иногда протоплазмой неправильно называют только цитоплазму. Структурная неоднородность протоплазмы тесно связана с ее химической разнокачественностью. Структурной основой протоплазмы служат белковые вещества и их соединения, которым принадлежит 2/3 содержащихся в протоплазме сухих веществ. В цитоплазме имеется непрерывная липидная фаза, которая простирается от плазмолеммы до тонопласта и выполняет роль растворителя липофильных веществ. В мезоплазме (толща протоплазмы, заключенная между плазмалеммой и тонопластом) имеется непрерывная водная фаза. По существу вся имеющаяся в клетке вода находится в связи с веществами, входящими в состав клеточной стенки, протоплазмы и вакуолярного сока. Различна лишь форма и характер этой связи. Физико-химическое состояние протоплазмы очень лабильно. При действии на нее разнообразных термических, механических, химических и других повреждающих агентов в клетках происходят паранекротические изменения («паранекроз» в дословном переводе значит «вблизи смерти»). Паранекроз проявляется в повышении вязкости, укрупнении раздробленных коллоидных частиц, увеличении адсорбции, изменении реакции цитоплазмы в сторону большей кислотности и т. д. Если сила раздражителя незначительна, процесс обратим. При более сильном воздействии наступают необратимые изменения – денатурация протоплазмы, при которой клетки гибнут. Такие изменения сопровождаются внутри-молекулярными изменениями белка. Денатурированная протоплазма теряет свои нативные, естественные свойства, нерастворима в воде, химически инертна. Она не может быть возвращена в прежнее, нативное состояние.