Ре­цепт

К 1 ста­кану ко­ровь­его мо­лока до­бавить 2 ста­кана во­ды и на очень ма­лень­ком ог­не вы­пари­вать смесь до по­луче­ния 1 ста­кана. Мо­локо ме­ня­ет свои свой­ства, ста­новит­ся лег­ко­ус­во­яемым и бо­лее теп­лым по при­роде. Пос­ле ох­лажде­ния пить его нель­зя. Это оп­ти­маль­ный при­корм при сла­бом еще пи­щева­рении ре­бен­ка. По­доб­ный на­питок бу­дет по­лезен как ле­карс­тво лю­дям, ос­лаблен­ным пос­ле бо­лез­ней, и по­жилым.

Са­мым важ­ным в пи­тании яв­ля­ет­ся час­тое кор­мле­ние ре­бен­ка. Име­ет­ся в ви­ду, что не нуж­но ждать, ког­да он рас­пла­чет­ся, тре­буя еды, а кор­мить. Кор­мить по 2-3 ло­жеч­ки и до­воль­но час­то, пос­коль­ку пи­щева­ритель­ная сис­те­ма у ре­бен­ка еще не сфор­ми­рова­лась.

На­чина­ют при­корм обыч­но с ка­шек. Же­латель­но, что­бы зер­но для ка­ши бы­ло ста­рое, т.е. не ны­неш­не­го уро­жая. Ка­ша дол­жна быть до­воль­но жид­кой, слег­ка под­слас­тить ее мож­но толь­ко ме­дом – мед по­лезен для Во­ды-Зем­ли. До­бав­лять фрук­ты в ка­шу мож­но, но толь­ко кис­лые, слад­кие не ре­комен­ду­ет­ся. Ку­соч­ки дол­жны быть ма­лень­ки­ми, боль­шие не пе­рева­рят­ся.

Из зер­но­вых прак­ти­чес­ки лю­бые ви­ды мож­но ис­поль­зо­вать и в раз­ном ви­де го­товить.

Что ка­са­ет­ся мас­ля­нис­тых про­дук­тов для ма­лышей, на­илуч­шим бу­дет сли­воч­ное мас­ло. Сле­ду­ет да­вать его теп­лым, до­бав­ляя в ка­ши в не­боль­шом ко­личес­тве. Дру­гие мас­ла (рас­ти­тель­ное, нап­ри­мер) пос­то­ян­но ре­бен­ку да­вать нель­зя.

Све­жие ово­щи и фрук­ты пи­щева­рению ре­бён­ка не при­чиня­ют вре­да, глав­ное – да­вать их ему в не­боль­ших ко­личес­твах. Ово­щи не сто­ит дол­го ва­рить, важ­но, что­бы они не бы­ли пе­рева­рен­ны­ми. Нель­зя да­вать блю­да, в ко­торых со­чета­ют­ся яй­ца и ры­ба. Нель­зя жа­рить гри­бы с гор­чичным мас­лом. Мя­со есть с чем-то кис­лым то­же не сто­ит. Ли­бо сов­сем в ма­лых ко­личес­твах.

Ес­ли го­товить шаш­лык, ни в ко­ем слу­чае нель­зя ис­поль­зо­вать вет­ки бар­ба­риса, т.к. зо­ла этих ве­ток в со­чета­нии с мя­сом яв­ля­ет­ся ядом.

Ес­ли рас­смат­ри­вать фрук­ты, то дол­жно быть раз­но­об­ра­зие: не толь­ко слад­кие да­вать ре­бен­ку, но и кис­лые, тер­пкие и т.п. Нель­зя до­пус­кать, что­бы ре­бёнок дер­жал во рту что-то слад­кое дли­тель­ное вре­мя, ибо ко­жа язы­ка на­чина­ет трес­кать­ся.

Фрук­то­вые пю­ре и со­ки. Сто­ит опи­рать­ся на вку­совые ка­чес­тва фрук­тов. Луч­ши­ми счи­та­ют­ся цит­ру­совые: апель­си­ны, ман­да­рины и т.д. Цит­ру­сы по­лез­ны для Зем­ли­Воды. Яб­ло­ки и гру­ши сле­ду­ет да­вать по­реже, т.к. слиш­ком слад­кие на вкус фрук­ты вред­ны для Зем­ли-Во­ды.

До­бав­ляя фрук­ты в ра­ци­он ре­бен­ка, важ­но сле­дить за тем, что­бы он не ел их вмес­те с ос­новным блю­дом, а толь­ко меж­ду ос­новны­ми при­ема­ми пи­щи, че­рез пол­ча­са пос­ле еды или до. Так они луч­ше ус­во­ят­ся. Мож­но да­вать су­хоф­рукты.

На­до по­нимать, что эк­зо­тичес­кие фрук­ты и ово­щи не по­лез­ны ни взрос­лым, ни де­тям, ес­ли они вы­раще­ны в дру­гом кли­мате.В ма­лых ко­личес­твах, они мо­гут дей­ство­вать как ле­карс­тва, но это наз­на­ча­ет толь­ко врач.

С мо­лоч­ны­ми про­дук­та­ми для де­тей на­до быть осо­бен­но ос­то­рож­ны­ми, пос­коль­ку они быс­тро пор­тятся.

Луч­ше го­товить ке­фир в до­маш­них ус­ло­ви­ях, не ис­поль­зо­вать куп­ленный в ма­гази­нах. То, что прос­то­яло боль­ше 2 дней, для ре­бен­ка счи­та­ет­ся уже ста­рым.

Вред­ны вся­кие сла­дос­ти, при­готов­ленные на ос­но­ве мо­лока, т.к. они по оп­ре­деле­нию счи­та­ют­ся быс­тро­пор­тя­щими­ся. Что­бы их про­давать в ма­гази­нах, в них всег­да до­бав­ля­ют ве­щес­тва, тор­мо­зящие раз­ви­тие бак­те­рий, а кон­серван­ты очень вред­ны.

Чай. Важ­но пом­нить, что от зе­лено­го чая ста­новит­ся прох­ладно, от чер­но­го на­обо­рот. Всег­да луч­ше теп­лая, толь­ко что вски­пячен­ная во­да. Креп­ким ча­ем по­ить ре­бен­ка не сто­ит, луч­ше от­да­вать пред­почте­ние зе­лёно­му, чёр­ный по­реже. Под­слас­тить чай луч­ше смесью са­хара и мё­да. Ес­ли чай чёр­ный, хо­рошо до­бав­лять в не­го нем­но­го мо­лока, в этом слу­чае он по­может умень­шить из­бы­ток Зем­ли-Во­ды и Вет­ра.

На ужин луч­ше да­вать буль­он: ли­бо ба­раний, ли­бо из ры­бы. С буль­оном мож­но упот­реблять раз­личные зла­ковые про­дук­ты, ма­каро­ны. Ве­чером сле­ду­ет да­вать пи­щу по­мяг­че и по­жиже. Это ка­са­ет­ся как де­тей, так и взрос­лых, т.к. по­доб­ная пи­ща луч­ше пе­рева­рива­ет­ся.

О мя­се. Ес­ли у ре­бён­ка нет ни­каких на­руше­ний, свя­зан­ных с жа­ром, луч­шее мя­со для не­го – ба­рани­на и ры­ба, т.к. они по­мога­ют Зем­ле-Во­де. Ба­рани­на хо­рошо по­мога­ет при чис­той Во­де-Зем­ле, Вет­ре и со­чета­нии Вет­ра и Во­ды-Зем­ли, по­это­му де­тей хо­рошо кор­мить та­ким мя­сом. Буль­он дол­жен быть не слиш­ком жир­ным, без спе­ций. Ес­ли ма­лень­ко­го ре­бён­ка час­то кор­мить ба­рани­ной, у не­го бу­дут хо­рошие зу­бы, а кос­ти ста­нут креп­ки­ми. Ес­ли кос­ти ре­бён­ка не очень креп­кие, это вли­яет на зу­бы.

В Ки­тае, Ин­дии у мно­гих пло­хие зу­бы, т.к. ма­ло ба­рани­ны в пи­щу упот­ребля­ет­ся. В Ти­бете же ов­цы рас­простра­нены пов­се­мес­тно, по­это­му ба­рани­ну час­то ис­поль­зу­ют в пи­тании.

Буль­он из ба­рани­ны сле­ду­ет упот­реблять ве­чером до нас­тупле­ния тем­но­ты.

Ма­лень­ким де­тям не сто­ит да­вать мно­го со­ли, мас­ла и жир­ных про­дук­тов, т.к. пе­чень у ма­лышей ещё сла­бая, от из­бытка та­ких про­дук­тов мо­гут воз­никнуть за­боле­вания.

Го­вяди­ну луч­ше да­вать днём в обед, го­вяжий буль­он или го­вяжий фарш в буль­оне, т.к. се­реди­на дня – вре­мя Ог­ня.

Ос­трую пи­щу луч­ше во­об­ще де­тям не да­вать, т.к. мо­жет воз­никнуть за­виси­мость пи­щева­рения от ос­тро­го. Не вы­рабо­та­ет­ся свой пи­щева­ритель­ный огонь, так как бу­дет ис­поль­зо­вать­ся при пи­щева­рении огонь от ос­трых спе­ций. По­куп­ные же­ле­об­разные про­дук­ты ни в ко­ем слу­чае нель­зя да­вать де­тям во­об­ще. Ес­ли что-то слад­кое упот­ребля­ет­ся, то луч­ше что-то бо­лее-ме­нее на­тураль­ное, са­хар чис­тый или пе­ченье до­маш­нее. Т.к. в ма­газин­ных сла­дос­тях мно­го кон­серван­тов раз­личных, ко­торые поз­во­ля­ют пи­ще дол­го не пор­тить­ся, от по­доб­ных ве­ществ очень боль­шой вред здо­ровью ре­бён­ка. Взрос­лым по­лег­че, ко­неч­но, а де­тям боль­шая опас­ность от по­доб­ной ис­кусс­твен­ной пи­щи и раз­личных в ней до­бавок.

Из зер­но­вых прак­ти­чес­ки лю­бые ви­ды мож­но ис­поль­зо­вать и в раз­ном ви­де при­готав­ли­вать.

Ес­ли ва­рить на­тураль­ные зла­ки, то нуж­но это де­лать по­доль­ше, до пол­ной го­тов­ности, что­бы не­нала­жен­ное еще пи­щева­рение ре­бен­ка лег­ко спра­вилось и про­дук­ты смог­ли ус­во­ить­ся на­илуч­шим об­ра­зом. Рань­ше ре­бенок, по­ка был в ут­ро­бе по­лучал от ма­мы эс­сенцию по­лез­ных ве­ществ. По­том ма­мино мо­локо, то­же лег­ко ус­ва­ива­емое. По­ка ре­бенок ма­лень­кий ор­га­низм еще толь­ко учить­ся пра­виль­но­му пи­щева­рению. И очень лег­ко по­мешать это­му про­цес­су.

С са­мого мла­ден­ческо­го воз­раста на­до об­ра­тить вни­мание на пи­тание де­тей, пос­коль­ку мно­гие ал­лерги­чес­кие за­боле­вания (дер­ми­ты, ней­ро­дер­ми­ты) воз­ни­ка­ют из-за то­го, что во мла­ден­чес­тве ре­бенок был ли­шен ма­терин­ско­го мо­лока или его бы­ло не­дос­та­точ­но, а так­же по­тому, что в пер­вые ме­сяцы при­кор­ма и поз­же ре­бен­ка пич­ка­ли слад­ким.

Еще важ­но не пы­тать­ся при­учить ре­бен­ка к оп­ре­делен­но­му ре­жиму кор­мле­ния, уве­личи­вая ра­ди удобс­тва ма­мы пе­реры­вы меж­ду едой. От­то­го час­то де­ти и пла­чут. По­ка они ма­лень­кие, у них нет дру­гих нужд, кро­ме ба­лан­са ТЕП­ЛО-ХО­ЛОД, МОК­РО-СУ­ХО, ГО­ЛОД­НО-СЫТ­НО. И ес­ли вни­матель­но за этим сле­дить, пра­виль­но кор­мить ре­бен­ка, то пла­кать он бу­дет толь­ко ког­да ре­жут­ся зуб­ки., ну и, ко­неч­но, ес­ли ро­дите­ли в ссо­ре и ок­ру­жа­ющая ат­мосфе­ра враж­дебная. Ведь Лю­бовь – это «жи­вая во­да», аг­рессия, за­висть – это «мер­твая во­да». А по­ка толь­ко на­ша ЛЮ­БОВЬ и ЗА­БОТА о нас ок­ру­жа­ющих, де­ла­ет де­тей на­ших и нас здо­ровы­ми и счас­тли­выми.