Расчет соков

Количество преддефекованного сока (А_ППД) рассчитывается по уравнению 22

А_ППД = А_{диф.сока} + А_{изв.мол.на ППД} + А^* _{влаж.осад. 2 сат.} (22)

Количество влажного осадка сока II сатурации (А^* _{влаж.осад. 2 сат.}) (суспензии сока II сатурации), возвращаемого на преддефекацию рассчитывается по уравнению 23

А^* _{влаж.осад. 2 сат.} = А_{осад. 2 сат} = 1, 07 = 3, 57 (23)

где К_{осад. 2 сат} = 30 %, содержание сухого осадка в суспензии сока II сатурации.

Расход известкового молока на преддефекацию (А_{изв.мол ППД.)} рассчитывается по уравнению 24

А_{изв.мол.ППД.} = = (24)

= = 1, 82

Тогда

А_ППД = 122 + 1, 82 + 3, 57 = 127, 39

Количество дефекованного сока (А_ОД) рассчитывается по уравнению 25

А_ОД = А_ППД + А_{изв.мол. на ОД} – И_ОД (25)

Расход известкового молока на основную дефекацию (А_{изв.мол. на ОД}) рассчитывается по уравнению 26

А_{изв.мол. на ОД .} = = = 5, 79 (26)

Тогда

А_ОД = 127, 39 + 5, 79 – 0, 2 = 132, 98

Расход СО₂ на нейтрализацию извести на I сатурации (А_{СО2 1сат.}) рассчитывается по уравнению 27

А_{СО2 1сат.} = А_СО2общ. - А_{СО2 2 сат} = 1, 56 – 0, 49 =1, 07 (27)

Количество сока I сатурации рассчитывается (А_{сока 1 сат.}) по уравнению 28

А_{сока 1 сат.} = А_ОД + А_{СО2 1сат.} - И_IС = 132, 98 + 1, 07 – 2 = 132, 05 (28)

Количество общего влажного осадка (А_{вл.осад.общ.}) после фильтрпрессов рассчитывается по формуле 29

А_{вл.осад.общ.} = = = 6, 35 (29)

где К_общ. =70 %, содержание сухих веществ во влажном осадке.

Расход воды на промывку общего осадка принимается равной

200 % к массе влажного осадка и рассчитывается по уравнению 30

А_{воды на пром.} = 2 х А_{вл.осад.общ.} = 2 х 6, 35 = 12, 7 (30)

Количество промоев (А_пром) после промывки общего осадка на фильтрпрессах рассчитывается уравнению 31

А_пром. = А_{изв.мол.общ.} - А_{общ.акт.изв.} - А_{общ.ин.пр.} = (31)

= 10, 33 -1, 99 – 0, 22 = 8, 12

Количество фильтрованного сока после фильтрпрессов (А_{фильтр.}) рассчитывается по уравнению 32

А_{фильтр.} = А_{вл.осад.1С.} + А_{воды на пром} - А_{вл.осад.общ.} - А_пром. = (32)

= 14, 83 + 12, 7 – 6, 35 – 8, 12 = 13, 06

где А_{вл.осад.1С} количество разбавленного осадка (суспензии) после фильтров 1 сатурации рассчитывается по уравнению 33

А_{вл.осад.1С} = = = 14, 83 (33)

где К = 30 % – содержание сухих веществ в суспензии осадка после фильтрации сока 1 сатурации.

Количество сока дополнительной дефекации (А_{доп.деф.}) рассчитывается по уравнению 34

А_{доп.деф.} = А_{сока 1 сат.} - А_{вл.осад.1С} + А_{изв.мол. доп.деф}. + А_{фильтр.}= (34)

= 132, 05 – 14, 83 + 2, 71 +13, 06 =132, 99

где А_{изв.мол. доп.деф} - расход известкового молока на дополнительную дефекацию рассчитывается по уравнению 35

А_{изв.мол. доп.деф} = = (35)

= = 2, 71

Количество сока II сатурации (А_{сок 2 сат.}) рассчитывается по уравнению 36

А_{сок 2 сат.} = А_{доп.деф.} + А_{СО2 2 сат} - И_2С = 132, 99 + 0, 49 – 0, 5 = 132, 98 (36)

Количество очищенного сока (А_{очищ.сок} ) рассчитывается по уравнению 37

А_{очищ.сок} = А_{сок 2 сат.} - А^* _{влаж.осад. 2 сат.} = 132, 98 – 3, 57 = 129, 41 (37)

Содержание сухих веществ в очищенном соке (СВ_{очищ.сок}) рассчитывается по уравнению 38

СВ_{очищ.сок} = = = 13, 10 (38)

Чистота очищенного сока (Ч_{очищ.сок}) рассчитывается по уравнению

Ч_{очищ.сок} = = = 92, 62 (39)

Проверка:

А_{диф.сок} + А_{изв.мол.общ.} + А_СО2общ. + А_{воды на пром} =

А_пром. + А_{вл.осад.общ.} + (И_ОД + И_1С + И₂) + А_{очищ.сок}

122 + 10, 33 + 1, 56 + 12, 7 = 8, 12 + 6, 35 + (0, 2 +2, 0 +0, 5) +129, 41

146, 59 146, 58