Отандық ашытқы өндірісінің технологиялық сызба-нұсқасы

Ашытқ ыларды ө сірудің технологиялық процесі келесі негізгі этаптардан тұ рады: қ оректік ортаны дайындау, ашытқ ыларды ө сіру, бө лу, формалау, престелген ашытқ ыларды буып-тұ ю, кептіру, кептірілген ө німді буып-тү ю.

Бұ л схема 5-суретте кө рсетілген. Қ ою мелассаны сақ тау орнынан 1 ө ндіріс ыдысына ауыстырады 3, таразыда 4 ө лшейді. Меласса ерітіндісін жинағ ышта 6 дайындайды, стерилизаторда 7 стерильдейді де, кларификаторда 8 қ алдырады, 12 сыйымдылығ ы арқ ылы ашытқ ы ө сетін 14, 15, 16, 17, 22, 23 аппараттарына келіп тү седі.

Ашытқ ыларды ө сіру процесі маткалы жә не тауарлы ашытқ ы алудан тұ рады. Маткалы ашытқ ыларды алдымен лабораториялық заводтарда, цехта ашытқ ы ө сіретін аппаратта алады: 14 – бірінші дең гей, 15 – екінші дең гей, 16 – ү шінші дең гей, 17 – тө ртінші дең гей. Тауарлы ашытқ ыларды мына аппараттардан алады: 16-бірінші дең гей, 17-екінші дең гей. Тауарлы ашытқ ыларды алу бір немесе екі дең геймен жү реді (22-бірінші дең гей, 23-екінші дең гей), ол заводтағ ы технологияғ а байланысты.

Ашытқ ы ө сіретін аппарат 24 таң дамалы боып келеді. Оны тауарлы ашытқ ы алуда қ олданылады. Бұ л аппаратта ашытқ ының пісуі жү реді. Азот жә не фосфор тұ здарын суда 9, 10, 11 сыйымдылық тарында ерітеді. Бұ л 13 сыйымдылық арқ ылы 14, 15, 16, 17, 22 жә іне 23 ашытқ ы ө сіретін аппаратқ а келіп тү седі.

Ө скен ашытқ ыларды культуралды ортадан 18, 25 сепараторлар арқ ылы бө ліп алады. 19 жә не 26 сыйымдылық тарда жуады да, қ оюлатып алынғ ан ашытқ ы сү тін 20, 21 жә не 27 сыйымдылық тарғ а жібереді (тауарлы ашытқ ылар). Ашытқ ыларды соң ғ ы рет сұ йық тық тан бө лу 28 вакуум – фильтрлерде жү ргізеді. Алынғ ан ашытқ ыларды формалап, буып, мұ здатқ ыш камерасына 33 жібереді. Кептіру агрегаттарында 30 кептірілген ашытқ ыларды автоматтарда 31 буып-тү йіп, мұ здатқ ыш камерасына жібереді.

8 сурет - Нан ашытқ ысын ө ндірудің технологиялық процесінің жалпы сызба-нұ сқ асы