Індивідуальне заняття

Підготувати реферативне повідомлення на тему:

Вплив особливостей технологій та параметрів технологічних процесів на прибутковість підприємств виробництва будівельних матеріалів.

Метод оцінювання: оцінка виконання індивідуальної роботи

Література: основна [2, 9, 12, 28];

Додаткова [28, 46, 62, 67, 89, 90].

Лекція 8

Тема 2.8. Технології найважливіших галузей легкої промисловості

Тема 2.9. Біотехнології та їх застосування в народному господарстві

План лекції

1. Загальна характеристика і класифікація підгалузей легкої промисловості.

2. Основні технології виробництв.

3. Вплив контролю якості сировини та готових виробів легкої промисловості на прибутковість цієї галузі.

4. Загальна характеристика біотехнологій і біотехнологічних процесів та їх ролі у різних галузях виробництва.

5. Типова схема біотехнологічного виробництва та її основні складові.

6. Біологічне очищення стічних вод.

7. Біотехнологічна енергетика.

8. Біотехнології в фармацевтичній промисловості.

9. Біотехнології в харчовій промисловості. Технології виробництва етилового спирту.

Семінарське заняття 7

Біотехнології та їх застосування в народному господарстві.

1. Біотехнології як ключова складова 6 технологічного укладу.

2. Основні складові елементи біотехнологічного виробництва.

3. Використання біотехнологій в енергетиці.

4. Біотехнології у виробництві фармацевтичних препаратів.

5. Біотехнології в харчовій промисловості. Виробництво етилового спирту.

6. Застосування біотехнологій в енергетиці.

7. Захист довкілля біотехнологічними засобами.

Самостійна робота

Основи технологій виробництв шкіряної промисловості. Основна продукція. Основні сфери застосування біотехнологій.

Контрольні запитання

1. Які матеріали використовуються при виготовленні паперу?

2. Як отримують целюлозу?

3. З яких операцій складається технологічний процес виготовлення паперу?

4. Які основні технологічні показники впливають на техніко-економічні показники виробництва паперу та картону?

5. Які основні технологічні стадії виробництва шкіри?

6. Охарактеризуйте побічну продукції та принципи комплексного використання сировини.

7. Які істотні переваги мають біотехнології у порівнянні з іншими видами технологій?

8. Як біотехнології застосовуються в сільському господарстві?

9. Застосування біотехнології в медицині, фармацевтиці та харчовій промисловості.

Література: основна [2, 8, 9, 12, 13, 22, 28 ];

Додаткова [9, 10, 11, 14, 17, 65, 67, 95].

Лекції 9

Тема 2.10. Технології виробництв АПК, харчової промисловості і переробки сільськогосподарської продукції

План лекцій

1. Загальна характеристика АПК. Рослинництво. Тваринництво.

2. Виробництво хліба та хлібобулочних виробів.

3. Технології молочних продуктів, м'яса, м'ясопродуктів, консервних виробів.

4. Виробництво цукру.

5. Вплив контролю якості сировини, готових виробів та параметрів технологічних процесів на прибутковість підприємств харчової промисловості.