Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Реакция “серебряного зеркала ”).






    В пробирку прилить 1 каплю AgNO3 + 2 капли NaOH + 3-4 капли NH4OH концентрированного (до полного растворения осадка):

    AgNO3 + NaOH + 2NH4OH [Ag(NH3)2]OH+NaNO3+2H2O

    реактив Толленса

    К полученному реактиву Толленса (прозрачный ратвор) добавить 1 каплю глюкозы и слегка нагреть (до побурения раствора). Далее реакция идет без нагрева; металлическое серебро выделяется в виде блестящего зеркального налета, если стенки пробирки были чистые (не всегда получается), либо в виде черного осадка.

    Простое побурение бесцветного реактива уже является положительной реакцией.

    СН2 – СН – С=О + [Ag(NH3)2]OH (дописать)

    ОН ОН Н

    Положительную реакцию дает и фруктоза – после предварительной эпимеризации в альдозу (см. опыт 7.3.). Здесь требуется несколько более длительный нагрев. Подтвердить опытом, - повторить с фруктозой опыт 7.6.

    Опыт 7.7. Взаимодействие моносахаридов с концентрированной

    HCl (отличие глюкозы от фруктозы)

    В пробирки а) и б) прилить:

    в а) 4 капли глюкозы + 2мл HCl Прокипятить 20-30 сек,

    в б) 4 капл и фруктозы + 2мл HCl охладить и добавить H2O до

    высоты 2/3 пробирки.

    Отметить различие внешних эффектов с глюкозой и фруктозой.

    Концентрированные кислоты расщепляют м/c с образованием смеси: фурфурол, карбоновые кислоты; гуматы, которые окрашены в темно-бурый цвет. Т.к. кетозы расщепляются быстрее альдоз, - реакция с HCl (конц.) п р и м е н я е т с я д л я б ы с т р о г о о т л и ч и я фруктозы от глюкозы.

    Опыт 7.8. Реакция Селиванова на кетозы

    В пробирку поместить крупинку резорцина + 2 капли HCl (конц.) + 2 капли фруктозы.

    Нагреть до начала кипения (н е к и п я т и т ь). Постепенно жидкость приобретает красное окрашивание из-за образования оксиметилфурфурола.

    Под влиянием концентрированной кислоты это соединение конденсируется с резорцином (м-диоксибензол), образуя окрашенное соединение (написать реакцию образования ацеталя).

    Реакция Селиванова не требует кипячения. При длительном кипячении такой же эффект дают и альдозы (после эпимеризации в кетозу – см. оп.7.3).

     

     

    Лабораторная работа N8






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.