Историческая справка предприятия

ОТЧЕТ

по учебной практике

на ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница»

Студент гр. ТПЗ-01 _______________________________________ Д.С. Пушкарев

Руководитель

от организации _______________________________________ Е.Ю. Шварцкопф

Руководитель

от университета _______________________________________ И.Б. Агаева

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова»

Кафедра технология хранения и переработки зерна

УТВЕРЖДАЮ:

Зав. Кафедрой ______________ В.С. Лузев

«_______» _____________ 2012г.

ЗАДАНИЕ

по учебной практике

студенту (студентам) группы ТПЗ- 01 _______ Пушкарев Д.С_______

специальность 260201 – Технология хранения и переработки зерна

База практики _________ ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница»

Срок практики с ___ 13 августа____ 2012 г. по ____ 26 августа____ 2012 г.

Календарный план выполнения задания

Руководитель практики от вуза ________ _______ Агаева И.Б.

1. Историческая справка предприятия ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница»

Историческая справка предприятия

Существующее предприятие начинает свой хронологический отсчет от основанной в 1900 г. мельницы купца Козлова. В 1919 г. она представляла собой 3-х этажное кирпичное здание. Оборудование мельницы состояло из 3-х жерновых поставов и одного вальцового станка. В качестве просеивающих машин применялись бураты. Мельница вырабатывала 900 пудов/сут. 1 пуд=40 фунтам=16, 38 кг. 900 пудов/сут =14742 кг=14, 75 т/сут. Мука называлась отсевной, ее выход составлял 94-95%. Двигательная установка мельницы состояла из паровой машины мощностью 200 лс и двух котлов пароходного типа. Для хранения зерна имелся склад на 25000 пудов = 409500 кг = 409, 5 тонн.

В 1920 г., откликаясь на нужды города, была увеличена производительность мельницы до 1500 пудов/сут = 24570 кг/сут=24, 6 т/сут за счет раскомплектованной Белоярской мельницы. Также была организованна секция для помола «давальческого сырья».

С 1925 г. началась приемка сырья с водного транспорта. В 1936 г. произведена реконструкция Барнаульской мельницы, в результате которой заменили жерновые поставы вальцовыми станками в количестве 6 штук, установили 4 рассева, было устроено выбойное отделение. Для увелечения мощности в дополнение к паровой машине был установлен нефтяной двигатель мощностью 55 лс. После реконструкции производительность мельницы увеличилась до 180 т/сут. Построена зерносушилка ВТИ-8. В этом же году началось строительство элеватора в комплекс строящегося объекта входило: силосный корпус, вместимостью 18, 5 тысяч тонн; рабочая башня с 3-мя нориями по 350 т/час; зерносушилка ВТИ-15; водный причал и транспортные устройства для приема зерна с воды; плавучий перегружатель с нориями. Строительство велось 3 г, с августа 1939 г. комплекс начал работу.

В 1957 г. по решению Министерства заготовок Баранаульская мельница и Барнаульский элеватор были объединены в одно предприятие, которое стало называться мелькомбинатом. В этом же году начато строительство зерносушилки ДСП-32*2 и береговой башни 2-го причала с транспортерными галереями.

В 1959 г. построен второй силосный корпус, вместимостью 22 тысячи тонн.

В 1963 г. были построены вторая рабочая башня и третий силосный корпус. Общая вместимость элеватора достигла 65 тысяч тонн.

В 1967 г. введен в эксплуатацию склад БХМ-550.

В период с 1961-1969 гг. был осуществлен перевод мельницы на пневмотранспорт, переход на 3-х сортовой помол. Производительность мельницы возросла до 210 т/сут.

В 1969 г. была сдана в эксплуатацию мельница 2-х сортового помола.

Период с 1970-1980 гг. характеризуется интенсивным развитием комбината, в заготовительной деятельности внедрен вибрационный разгрузчик зерна из вагонов на элеватор, произведена реконструкция аспирационных устройств на элеваторе и мельницах, увеличен парк вальцовых станков, произведена замена рассевов с увеличением просеивающей поверхности.

В 1983 г. введен в строй склад БХМ-750.

В 1986 г. произведено техническое перевооружение мельницы 3-х сортового помола на базе высокопроизводительного оборудования с целью увеличения выхода муки высоких сортов. Производительность мельницы возросла до 400 т/сут. В этом же году в мельнице 2-х сортового помола смонтирована секция ржано-обдирного помола производительностью 30 т/сут. Техническое перевооружение заключалось в замене старого оборудование на Бюллеровское (швейцарское) оборудование. Но установка чисто швейцарского оборудования достаточно дорого обходилась государству, поэтому было принято решение купить патент у Бюллера и по оригинальным чертежам изготовить все оборудование в нашей стране, поэтому данное оборудование называется воспроизводимым. Но к сожалению получить 75% выхода муки высшего сорта, как хотел Бюллер не получилось.

В 1991 г. – техническое перевооружение мельницы 2-х сортового помола на базе высокопроизводительного оборудования. Производительность достигла 100 т/сут.

В 1993 г. техническое перевооружение выбойного отделения.

В 1994 г. – реконструкция склада зерноотходовэлеватора под кормоцех и реконструкция здания зерносушилки под крупоцех.

В 1998 г. – цех хлебопечения.

В настоящее время ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница» представляет собой современное зерноперерабатывающее предприятие, потенциал которого позволяет производить продукцию уровня мировых стандартов.

В 2004 г. была создана Агропромышленная компания " Мельник", в состав которой вошли 6 сельскохозяйственных предприятий по выращиванию зерна, заготовительное хлебоприемное предприятие " Новичихинское ХПП", ОАО " Мельник" и ЗАО " ЗПК Барнаульская Мельница".

На ЗАО " ЗПК Барнаульская Мельница" установлено новое зерноочистительное оборудование и проведена коренная модернизация техники и технологии размольного отделения.