Высокие штамбы и широкие ряды

Природу нельзя насиловать. Хотя

стройные ряды кустов и радуют глаз

владельца, далеко не так довольны

сами растения—они должны себя чув-

ствовать, как рабы на галере...

Ленц Мозер

Исследуя историю виноградарства, Мозер обнару-

жил, что древние виноградники не были низкими.

Снижение формировки произошло уже во время ин-

тенсивного распахивания почв. Эксплуатация почв

привела к потере запасов калия. В результате зимос-

тойкость винограда упала. Вместе с ней прижались к

земле и формировки. Долгое время низкая, почти бес-

штамбовая формировка была неоспоримым каноном. И

на наших дачах она часто встречается. Мозер усом-

нился в ее разумности и стал наблюдать. И увидел:

природа винограда очень подавляется. И предложил

формировку, практически позволяющую винограду

развиваться в соответствии со своим естеством.

В результате почти вдвое увеличил средние урожаи

при том, что втрое удешевил производство! Сравним его

и наш методы.

Наша типичная шпалера: ветки идут от земли, лозы

привязываются наклонно или горизонтально на не-

большой высоте, между рядами — 2 м, между кустами

в ряду — тоже 2 м. Проволоки __________с самого низа — через

30-40 см.

Кусты Мозера стоят на штамбе высотой по грудь

(1, 2-1, 4 м). Весь куст — горизонтальная ветка, лежащая

на этой высоте, на первой проволоке. Еще две

проволоки — выше через 40 и через 80 см от первой.

Между рядами— 3, 5 м, в ряду между кустами — 1, 5 м,

среднерослые сорта — до 1, 2 м. Площадь питания и

там, и там в районе 4 м2. Но, сравнивая результаты,

удивляешься разнице.

1. На высоте 1, 4 м теплее, чем над почвой, и лозы

значительно лучше зимуют. Мозер свои промышленные

плантации не укрывал.

Мы на беседках тоже

не укрываем, и ничего

— даже не самая

устойчивая Молдова в

основном зимует

нормально. Это значит,

что если высоко-

штамбовые кусты и

надо укрывать, то это

очень легко сделать:

даже не самые стойкие

сорта достаточно про-

сто обмотать бумагой

или пленкой (конечно

не туго) прямо на про-

волоке.

2. Побеги, естественно свисая вниз по бокам, не

3. Кисти высоко висят и проветриваются. Го-

раздо меньше гнилей. Побеги распределены в большом

объеме, получают много солнца и воздуха. Меньше

оидиума (мучнистой росы). Почва лучше просыхает —

меньше грибковых болезней. На высоком штамбе

заболеваемость втрое меньше. Даже в плохие годы

можно ограничиться двумя-тремя обработками, а в

хорошие, да с устойчивыми сортами, можно вообще не

опрыскивать.

4. В низкой культуре побеги распределяются в

плоскости шпалеры. Их надо подвязывать. Им тесно, а

вертикальный рост и конкуренция усиливают рост

пасынков. Тогда мы начинаем пасынковать и

прищипывать побеги, чтобы дать им свет. Это вызывает

новое ветвление. И эту борьбу мы называем «зелеными

операциями».

У высоких кустов лозы направлены в стороны от

проволоки, и побеги свисают по сторонам (рис. на стр.

80). Они сами распределяются равномерно и занимают

большой объем. Конкуренция минимальна. Пасынки

очень слабые: никто ведь не прищипывает побеги.

Набрав 3-4 листа, пасынки сами вершкуются. Можно не

проводить пасынкования. Вся летняя работа сводится к

выломке мелких, недоразвитых __________побегов в июне. Но

нужно отметить, что больше этот эффект выражен при

вытягивании шпалер на север-юг.

5. Штамб— это запас питания. Благодаря ему

могут быть получены крупные грозди, т. к. в почках

закладываются более крупные кисти. Кроме того, за

пас питания помогает пережить зиму без потерь.

6. На низкой шпалере, в одной плоскости, после

прищипок побеги хуже вызревают на зиму и моро-

зостойкость их уменьшается. Побеги высокого куста

развиваются естественно, вызревают полностью и хо-

рошо зимуют. Конечно, если не перегрузить куст!