Загальні методичні вказівки

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра товарознавства тва експертизи харчових продуктів

ТОВАРОЗНАВСТВО КВІТІВ

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Для самостійного вивчення дисципліни

Освітньо-професійного рівня

Спеціальність

Напряму підготовки

Магістр

Товарознавство та комерційна діяльність

Торгівля та торговельне підприємництво

Київ 2012

Розповсюдження і тиражування без офіційного дозволу КНТЕУ заборонено

Автори Н.С.Ясинська, канд. техн. наук,

В.І.Мандрика

Обговорено та схвалено на засіданні кафедри товарознавства та експертизи харчових продуктів 26червня 2012 р., протокол №24 та на засіданні методичної комісії факультету товарознавчого _____________ 2012 р., протокол №...

Рецензент А.А.Самойленко, канд. техн наук, доц.

Навчально-методичне видання

ТОВАРОЗНАВСТВО КВІТІВ

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Для самостійного вивчення дисципліни

Освітньо-професійного рівня

Спеціальність

Напряму підготовки

Магістр

Товарознавство та комерційна діяльність

Товарознавство і торгівельне підприємництво

Автори Ясинська Наталія Степанівна

Мандрика Валентина Вікторівна

Редактор О.Б. Зубарева

Комп’ютерна верстка В.В. Бондар

Підп. до друку. Формат 60х84/16. Папір письм.

Ризографія. Ум. друк. арк. Ум. фарбо-відб.

Обл.-вид. арк.. Тираж 100 пр. Зам.

Видавничий Друкарня ВЦ КНТЕУ.

02156, Київ-156, вул. Кіото, 19

ЗАГАЛЬНІ МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ

Ці методичні рекомендації призначені для роботи над навчальним матеріалом у випадку, якщо:

· тему дисципліни задано для самостійного вивчення;

· студент пропустив заняття з будь-яких причин;

· з тих чи інших причин тема не розглядалась на лекції.

Крім того, методичні рекомендації можуть бути використані для самостійної підготовки до модульного контроля і заліку.

Самостійній роботі студентів передують лекції, на яких розглядаються базові та проблемні питання курсу. Після цього студенти повинні ознайомитись з основними розділами кожної теми відповідно до програми курсу за літературними джерелами, науково-методичною літературою, періодичними виданнями, у яких висвітлюються питання асортименту та якості квіткової продукції.

Для раціональної організації самостійної роботи студент повинен вміло розподілити свій час між аудиторною та позааудиторною роботою.

Аудиторна робота включає вивчення питань під час лекцій, проведення лабораторних занять, індивідуальних консультацій з викладачем, конференцій та олімпіад, складання заліку з курсу.

Позааудиторна робота передбачає підготовку до лабораторних занять та заліку, виконання індивідуальних завдань, вивчення матеріалів підручників та опорного конспекту лекцій, періодичних видань.

Студент повинен розробити календарний план роботи з вивчення окремих питань, оскільки необхідно враховувати час на пошук необхідного матеріалу.

Форми самостійної роботи. Однією з форм самостійної роботи студентів є вивчення літературних джерел, періодичних видань і чинної законодавчої та нормативної бази. Студент у зошиті для конспектування лекційного матеріалу має виконати планово всі завдання і відповісти на всі запитання, викладені у методичних рекомендаціях. У день, передбачений графіком консультацій, студент пред’являє викладачеві виконану роботу на задану або пропущену тему і відповідає на запитання. Для закріплення матеріалу викладач видає студентові додатково індивідуальне завдання.

Другою формою самостійної роботи є підготовка лабораторних занять.

Підготовка до занять починається після опрацювання лекційного матеріалу. Студент повинен уважно вивчити теоретичні положення теми, дати відповіді на контрольні запитання, які наведено у лабораторному практикумі дисципліни " Товарознавство квітів", ознайомитись з методикою проведення завдання.

Одним із завдань проведення лабораторних занять є контроль за опануванням матеріалу студентами, тому запорука успішного проведення лабораторного заняття – це ретельна підготовка до нього та раціональний розподіл аудиторного часу.

Написання реферату сприяє більш глибокому вивченню дисципліни. Студенти набувають навичок самостійної роботи з літературою, законодавчими матеріалами, а також вміння систематизувати матеріали і викладати їх у письмовій формі, робити висновки і пропозиції.

Головні вимоги до змісту реферату – це наявність теоретичної основи, використання сучасного законодавчого матеріалу, творчий підхід до підбору та викладення матеріалу. Обов’язковим елементом є наявність практичного матеріалу (сертифікат якості та відповідності, договори закупівлі квіткової продукції тощо).

Реферат включає: титульний аркуш, зміст, список використаної літератури (на який є посилання по тексту), додатки. Обсяг реферату – 10 сторінок друкованого тексту.

Після перевірки реферату викладач допускає студента до здачі модульного контролю.

Основною метою модульного контролю є визначення ступеня засвоєння всього теоретичного матеріалу або тільки певної частини, що винесена на самостійну роботу.

Формою самостійної роботи є також підготовка до. Ця форма пов’язана з систематичним вивченням проблемних питань та вмінням логічно викладати суть питання.

Системна оцінка знань студентів. При визначенні рівня успішності студентів використовується система комплексної діагностики знань, зорієнтована на стимулювання систематичної аудиторної та самостійної роботи студентів. Запровадження нової системи передбачає підвищення зацікавленості студентів у вивченні навчального матеріалу, дає можливість об’єктивніше оцінити їх знання.

При оцінці знань студентів використовується 100-бальна система.

В університеті прийнято, що частка самостійної роботи передбачає: перевірку конспекта; перевірку виконання індивідуальних завдань; перевірку рефератів, статей, огляду літератури; тестування з тем, що вивчаються.

Модульний контроль передбачає: тестування з тем, що вивчалися протягом атестаційного періоду; підсумкове тестування за розділами курсу.

При оцінці знань, крім повноти розкриття питання, враховується: логічність мислення та його послідовність, культура мови, емоційність та твердість переконання, посилання на додаткові літературні джерела, користування технічними засобами в підготовці матеріалів, творчий аналіз та висновки з опрацьованої теми тощо.

Нижче наведено орієнтовну систему оцінки знань протягом семестру: