Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Режимы мытья столовой, кухонной и стеклянной посуды
|
|
Мытье посуды в лечебном отделении стационара осуществляется на основании основных нормативных документов: СанПиН 5179-90, СанПиН 2.1.7.728 и другие. В соответствии с этими документами в буфетной лечебного отделения должно быть помещение (не менее 6 м2), в котором устанавливают 5-гнездную ванну для мытья посуды.
CD CO
| Таблица 18 | ||||
| Мытье столовой посуды | Мытье стеклянной и столовы | посуды (стаканов) i приборов | ||
| Механическое удаление остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой проводится перед мытьем столовой, | ||||
| кухонной и стеклянной посуды | ||||
| 1-е гнездо ванны | 2-е гнездо ванны | 3-е гнездо ванны | 4-е гнездо ванны | 5-е гнездо ванны |
| Обезжиривание | Обеззараживание | Ополаскивание | Мытье и обеззара- | Ополаскивание |
| мытье посуды щеткой | проводится с дезинфици- | Ополаскивание по- | живание | посуды под горячей |
| при температуре воды | рующим средством (экс- | суды под горячей | сдобавлением раз- | проточной водой |
| 50 С с добавлением | позиционная выдержка | проточной водой | решенных моющих | при температуре не |
| разрешенного моюще- | зависит от используемого | при температуре не | и дезинфицирующих | ниже 65 °С. |
| го средства. | дезинфицирующего сред- | ниже 65 °С. | средств (экспозици- | |
| ства). | онная выдержка | |||
| зависит от конкрет- | ||||
| ного дезинфици- | ||||
| рующего средства). | ||||
| Просушивание посуды на специальных полках или решетках | ||||
| Мытье кухонной посуды | ||||
| 1-й этап | 2-й этап | 3-й этап | 4-й этан | 5-й этап |
| Обезжиривание | Ополаскивание | Кипячение | Сушка | Хранение |
| Мытье горячей водой | посуды осуществляют | или дезинфекция | в специально отве- | в специально отве- |
| (50 °С) с добавлением | горячей водой при темпе- | Кипячение в тече- | денном месте на | денном месте на |
| разрешенных моющих | ратуре не ниже 65 °С. | ние 15 минут моча- | специальных полках | специальных полках. |
| средств. | лок для мытья посу- | или решетках. | ||
| ды и ветоши для | ||||
| протирки столов по | ||||
| окончании уборки | ||||
| или дезинфицируют | ||||
| с помощью разре- | ||||
| шенных дезинфици- | ||||
| рующих средств. |
 |  | ||||||||
 | |||||||||
 | |||||||||
 |
|
Qd
lo
si
IT
N
CD
О
s<
■ a
X
3 ft
Ш
О
x ft» ■ o at
| id ^ | а | а | с | ||||||||
| с | ! | о | с | ||||||||
| 3 g | о ■ < ■ | Э | о | аз | С | ||||||
| H p | S | о | в | с | |||||||
| H | р= | р | - | " С | в1 | ||||||
| p s | тков | в | S | ||||||||
| (^ | р | ||||||||||
| а | а | ||||||||||
| о | з s | и-ьи | атит | онце | Вне? | ||||||
| ■ а | = | т | _. | ||||||||
| я | •е- | , _______ ■ | Н | м | |||||||
| та | я | ■ о | о | ||||||||
| С | г* | с | ы | ||||||||
| ЦИЯ | Л* | ■ а | в ЕЕ | езза | |||||||
| а | « | ■ в | |||||||||
| p | о | н ■ а | а5о | s | |||||||
| -; | - о | я | |||||||||
| a* | в | е | Г' | Q | в | ||||||
| — | =i | = | |||||||||
| № О | о | Э | фек | ООП | paci | SS | |||||
| - | к | я | = | ||||||||
| в | я | -с | та | с | = | ||||||
| СЕ | 3 к | g | •9 | ||||||||
| * | с | S | Нот | -Ев | С О | Г S | |||||
| s | т: | s | -d ■ -< | НИЯ | S | ш | та с |
О Q
Ф s
Е
И Ф № К
| M |
S g
А к
обеспечен сменной санитарной одеждой (халат, перчатки, маска, косынка).
Чистое белье хранят в специально выделенных помещениях (бельевых). В отделении должен храниться суточный запас чистого белья. Хранение суточного запаса белья осуществляется в отдельных помещениях или в отделении на рабочих местах (на постах медсестры в специальных шкафах).
Белье и тара должны быть промаркированы. Отдельно маркируется белье инфекционного отделения. Хранение немаркированного белья не допускается.
Стирка больничного белья осуществляется централизованно в соответствии с инструкцией по технологии обработки белья медицинских учреждений на фабриках-прачечных.
Доставка чистого и грязного белья осуществляется специальным транспортом в специальной таре с маркировкой «чистое» или «грязное» белье в соответствии с его принадлежностью учреждению, отделению. Стирка тканевой тары должна осуществляться одновременно с бельем. Все процессы должны быть максимально механизированы.
После выписки каждого пациента или умершего, а также по мере загрязнения, матрацы, подушки, одеяла должны подвергаться замене, а затем подвергаться камерной обработке согласно СанПиНу 5179-90, МоскваД990.
|
|