Значення закусок,страв, десертів та напоїв в харчуванні.

Вступ

Я прохожу практику в ресторані " Спорт".

Спорт" — один із найвідоміших і найпопулярніших ресторанів у нашому місті. Заклад працює уже майже сорок років і за цей період став улюбленим місцем для кількох поколінь рівнян. Впродовж усього часу ресторан залишається вишуканим і сучасним.

Ресторанний комплекс " Спорт" — це чудове місце для відпочинку, що знаходиться у центрі міста, в мальовничому куточку біля річки Устя. Заклад приваблює оригінальним екстер’єром навіть здалека. Інтер’єр виконаний у класичному стилі. Витончене і стримане поєднання кольорів, гармонійний дизайн, приємна музика для душі створюють комфортну і затишну атмосферу. У закладі функціонує два зали, розраховані на 120 і 60 осіб. Для тих, хто любить насолоджуватись красою природи, в теплу пору відкритий літній майданчик. На другому поверсі знаходиться затишний кафе-бар із виглядом на прекрасний краєвид набережної. Ошатна зала кафе, оформлена в античному стилі, ідеально підійде для проведення фуршетів, корпоративів, днів народжень, дитячих свят тощо.

Організація обслуговування у ресторані — на високому рівні. Офіціанти, бармени, кухарі, музиканти завжди зустрінуть Вас із привітною усмішкою.

Ресторанний комплекс " Спорт" пропонує великий вибір смачних страв, переважно традиційної української кухні, меню постійно доповнюють новими рецептами. Заклад входить до регіональної мережі кулінарної спадщини. Це гарантує, що страви, запропоновані в ресторані, походять із конкретного регіону і мають чітко виражену регіональну ознаку.

Щоб забезпечити відвідувачам якісний і приємний відпочинок, спеціалісти ресторану " Спорт" відслідковують нововведення, які з’являються у ресторанному бізнесі, і працюють над вдосконаленням роботи закладу.

Ресторан Спорт в місті Рівне, Рівненська область знаходится за адресою вул. Набережна, 1а.

Для зв'язку використовуйте номером телефону: +380 (362) 26-14-89.

Значення закусок, страв, десертів та напоїв в харчуванні.

Закуска - їжа, яка подається перед основними стравами або в якості окремої легкої трапези. Закуска часто вживається разом зі спиртними напоями (аперитивом). Бувають холодні і гарячі закуски. Закуски виготовляють з овочів, фруктів, грибів, м'яса, риби. У російській кухні в якості закуски популярні солоні або мариновані огірки, квашена капуста, чорна і червона ікра, овочева ікра, салати, шпроти та інші рибні консерви, оселедець, солона риба, солоні гриби, пиріжки, бутерброди. Закускою може також служити нарізка: м'ясна (ковбаса), рибна, сирна.

Стра́ ва — поєднання продуктів харчування, які доведені до кулінарної готовності, порціоновані, оформлені і готові до споживання.
Страви цінуються за їхні смакові властивості, які можна назвати найголовнішою ознакою всіх харчових продуктів, але смакове сприйняття дуже індивідуальне й важко піддається вербальному опису.
Вживання страв у різних народів особливе. Страви одного народу називають кухнею цього народу. Наприклад, страви українського народу — українська кухня.

Десерти знаходять величезну варіативність — від кондитерських і запечених виробів (тортів, тістечок, пирогів, млинців, штруделів, кексів, мафінів) до меду, шоколаду, кремів, морозива, сербетів, желе тощо.
В якості десертів можуть бути якісь «національні» (тобто страви іноземних кухонь, нерідко адоптовані в місцевій), наприклад, численні східні солодощі (баклава, халва, щербет, рахат-лукум тощо).
Популярними десертами є також суміші або салати з фруктів або горіхів. В якості десертів можуть виступати делікатеси (у цьому разі необов'язково солодкі), наприклад, нарізки делікатесних коштовних сортів сиру.

Напо́ ї — Поділяються на спиртні та безалкогольні напої. Вода — основа більшості напоїв, які споживає людина, як в чистому, так і в газованому виді. Алкогольні напої — напої, які містять не менше, ніж 1, 5% етилового спирту, отриманого з спиртової, вуглеводомісткої сировини. Здавна готували зброджуванням. Безалкогольні напої — напої, які не містять алкоголю, бувають газовані і негазовані.