Гниение белков в кишечнике

💸 Как сделать бизнес проще, а карман толще?

Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое раписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Проблема в том, что средняя цена по рынку за такой сервис — 800 руб/мес или почти 15 000 руб за год. И это минимальный функционал. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
⚡️ Для новых пользователей первый месяц бесплатно. А далее 290 руб/мес, это в 3 раза дешевле аналогов. За эту цену доступен весь функционал: напоминание о визитах, чаевые, предоплаты, общение с клиентами, переносы записей и так далее.
✅ Уйма гибких настроек, которые помогут вам зарабатывать больше и забыть про чувство «что-то мне нужно было сделать».
Сомневаетесь? нажмите на текст, запустите чат-бота и убедитесь во всем сами!

При избыточном потреблении животных белков и ряде патологий в кишечнике возможно развитие гнилостных и бродильных процессов.

При декарбоксилировании некоторых АК образуются ядовитые амины (путрисцин, кадаверин), а также ряд нетоксичных соединений – спиртов, ЖК и др.

Процессы распада АК под действием микрофлоры кишечника называется гниением белков в кишечнике.

Одним из основных условий декарбоксилирования АК бактериями является наличие кислой среды (рН 3, 5-5, 5). В кишечнике же при нормальном его функционировании рН слабощелочная. В результате инвазии некоторыми патогенными бактериями возникают диспепсии, при которых рН среды кишечника подкисляется, чаще всего локально до рН 3, 0-5, 0. Именно в этих участках активно развиваются процессы брожения. В основе гниения белков лежат реакции декарбоксилирования и дезаминирования.

а) из лизина образуется кадаверин, из орнитина – путресцин. Е декарбоксилаза

Ядовитость кадаверина и путресцина незначительна и при всасывании в кровь они выводятся с мочой в неизменном виде.

б) При разрушении серосодержащих аминокислот (цистеин, метионин) образуется сероводород (H2S), метилмеркаптан (CH3SH) и другие соединения, содержащие серу, придающие калу неприятный запах.

в) из ароматических АК (тирозина, триптофана) образуется соответственно фенол и n–крезол, скатол и индол:

После высаливания эти продукты попадают в печень, где инактивируются путем образования неядовитых парных кислот – с серной либо глюкуроновой кислотами. Причем последняя взаимодействует с фенолом и n–крезолом, скатолом и индолом в активной форме в виде 3′ -фосфоаденозин-5′ -фосфосульфатом (ФАФС) и уридиндифосфоглюкуроновой кислотой. Обезвреженные продукты выводятся с мочой.

Комплекс индола и ФАФС называется животным индиканом (ЖИ)

По количеству ЖИ в моче судят по скорости гниения белков в кишечнике и функциональному состоянию печени. О состоянии печени судят и по другому показателю - пробе Квика. Это определение гиппуровой кислоты в моче, которая образуется в результате обезвреживания бензойной кислоты (продукта распада ароматических АК)

Количество веществ, образующихся из АК в результате гниения, а так же механизмы их обезвреживания не исчерпываются приведенными выше. Организм человека и животных приспособлен обезвреживать ядовитые продукты распада белков в кишечнике различными путями.

Цель: Дать представление о механизмах обмена и обезвреживание аммиака, особенностях обмена глицина, серина, метионина, цистеина и ароматических АК.

2. Механизмы обезвреживания аммиака. Орнитиновый цикл.