Земляника

Земляника (Fragaria) – род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Охватывает около 50 видов. В культуре имеют значение земляника лесная (F. vesca), клубника лесная (F. elatior), земляника вирджинская (F. virginiana), земляника чилийская (F. chiloensis), земляника садовая или крупноплодная (F. grandiflora).

Земляника лесная встречается в лесах. Это травянистые растения с толстыми корневищами и розеткой листьев. Листья тройчатые. Цветки двухполые, белые. Плоды мелкие, продолговатые или округлые, красные, покрытые семянками. Из разновидностей этого вида имеют значение земляника ремонтантная, дающая ягоды от июня до глубокой осени и размножаются только семенами.

Клубника лесная является родоначальницей культурных сортов клубники. От земляники лесной отличается двухдомностью, опушенностью листьев и более крупными, сладкими ягодами с сильным мускатным ароматом. Выращивают также гибриды клубники с земляникой садовой – землянично-клубничные гибриды (земклуника).

Земляника садовая в диком виде не встречается. Считают, что этот вид появился в XVIII ст. от спонтанной гибридизации вирджинской и чилийской земляники. Вид земляники садовой или крупноплодной объединяет все существующие сорта. Часто землянику садовую ошибочно называют клубникой.

Сорта. Для Беларуси районированы следующие сорта земляники садовой: Львовская ранняя, Кокинская ранняя, Ранняя Махерауха, Фестивальная, Жемчужина, Зенга Зенгана, Красный берег, Роксана, Деснянка кокинская и др. В любительских садах выращивают различные сорта, завезенные из Польши, Голландии.

Морфолого-биологические особенности. Надземная часть растения состоит из многолетних укороченных разветвленных стеблей, называемых рожками. На их концах образуются цветоносы, а в нижней части - листья и длинные однолетние стелющиеся побеги – усы. Продолжительность продуктивной жизни рожков около 4 – 5 лет, после чего они стареют, перестают плодоносить и отмирают. Взрослое растение формирует до 20 рожков.

По мере отрастания рожки у основания укореняются, с ростом корневища корневая система все больше выступает над почвой, поэтому необходимо окучивание растений (рис. 36).

Рис. 36. Строение куста земляники садовой:

1 – однолетний рожок; 2 – многолетнее корневище; 3 – цветонос; 4 – лист; 5 – ус; 6 – розетка; 7 – верхушечная почка; 8 – пазушная почка; 9 - боковые корни; 10 – придаточные корни рожка.

Отличительной особенностью земляники является отсутствие верхушечного роста стебля. Из верхушечной почки

весной образуется цветонос с соцветием, отмирающее после плодоношения. Новые стебли образуются как разветвления из боковых почек.

Корневая система земляники садовой представлена тонкими придаточными корнями, образующихся на корневище и рожках. Основная их часть расположена в поверхностном слое почвы на глубине 10 – 40 см. Активный рост корней отмечается весной и летом, после завершения плодоношения. Центральная часть корней постепенно, начиная с четырехлетнего возраста, отмирает, растение стареет, ухудшается его плодоношение.

Усы – органы вегетативного размножения. На них располагаются узлы. Четные узлы дают новые растения, это значит розетку листьев и корни, нечетные – побеги разветвления, на которых также образуются розетки с корнями. Основная масса усов появляется после созревания ягод. На двухлетнем растении вырастает от 10 до 40 усов, а на них 40 – 120 розеток.

Цветение начинается с середины мая и продолжается 20 – 30 дней. Ягоды созревают примерно через месяц после начала цветения.

Плод - фрага, образовавшаяся из разросшегося цветоложа, на поверхности которого находятся собственно плоды, называемые семянками. Масса ягод колеблется от 5 – 10 до 40 – 50 г, имеют оранжевую или красную окраску. В зависимости от срока созревания ягод сорта делятся на ранние, средние, среднепоздние и поздние.

У земляники отсутствует выраженный период покоя, ее растения перезимовывают с зелеными листьями. Продолжительность жизни листа 60 – 70 дней, после чего он отмирает.

Зимоустойчивость земляники слабая, при -20⁰С без снега растения гибнут. Зимние оттепели вызывают усиленное расходование запасных питательных веществ на дыхание, от чего растения ослабляются и могут к весне погибнуть. Надземная часть растения выносит понижение температуры до -22⁰С, а всасывающие корни отмирают при -4⁰С. Поэтому в зимнее время очень важен снежный покров.

Земляника плохо растет на сырых низких местах, хотя и влаголюбива. К почвам малотребовательна. В условиях Беларуси лучше растет на легко – и среднесуглинистых почвах.

Агротехника. Посадочный материал земляники выращивают в специальных питомниках (маточниках), где его обеззараживают от опасных болезней и вредителей. В качестве рассады используют укорененные розетки с листьями.

Приобретенная в питомнике рассада должна отвечать государственному стандарту: однолетняя, с хорошо развитой корневой системой, длиной не менее чем 5 см, должна иметь 2 – 3 нормально развитых листа, хорошо сформировавшуюся верхушечную почку. При самостоятельном выращивании рассады земляники отбирают укорененные розетки из наиболее продуктивных маточных кустов каждого сорта. Но через каждые две ротации земляники (6 лет) посаженный материал полностью обновляют.

Землянику выращивают в системе севооборота. Например: 1) пар чистый (если сильная засоренность участка многолетними сорняками) или сидеральный; 2) земляника – новосадки; 3) земляника первого года плодоношения; 4) земляника второго года плодоношения; 5) земляника третьего года плодоношения; 6) однолетние травы.

Почву для посадки земляники готовят на паровом участке. Основная задача – освободить ее от сорняков и обогатить ее питательными элементами.

Удобрения (60 т/га навоза и по 60 – 90 кг/га Р₂О₅ и К₂О) вносят под вспашку (перекопку) за месяц до посадки земляники или под зяблевую обработку почвы при посадке рассады весной; азотные удобрения вносят весной. Перед посадкой почву культивируют и выравнивают боронованием.

Рассаду земляники высаживают с 20 августа по 1 сентября, а на юге республики до 10 сентября. Весной ее высаживают в конце апреля – первой декаде мая.

Высаживают рассаду на ровной поверхности или на грядах. Используют одно-, двух – и трехрядные способы посадки земляники. При однорядной посадке расстояние между рядами 70 – 90 см, между растениями в ряду 25 – 30 см. Схема ленточной посадки земляники может быть следующей: (70 + 40) х 25 см по маркерных линиях или под шнур.

В установленных местах делают небольшие ямки, в каждую из них приливают 0, 25 – 0, 5 л воды и заделывают корневую систему рассады так, чтобы верхушечная почка была на уровне почвы. Неправильно посаженные растения недолговечные и малопродуктивные. После посадки поверхность почвы выравнивают или мульчируют торфом, перегноем, или самой почвой слоем 2 – 3 см (рис. 37).

Рис. 37. Посадка земляники:

а – рассада земляники: 1 – стандартная; 2, 3 – нестандартная; б – глубина посадки:

4 – правильная; 5, 6 – неправильная.

В первый год почву в рядах и междурядиях систематически рыхлят, уничтожают сорняки. Вместо выпавших растений высаживают новые. Удаляют цветоносы, если они появились, при необходимости поливают. Усы с розетками, появляющиеся в другой половине лета, не удаляют, а сдвигают к середине ряда, создавая в однорядовых посадках узкополосные рядки земляники шириной около 20 см.

Уход за плодоносящей земляникой включает различные мероприятия. Ранней весной сгребают, сжигают или компостируют сухие листья. Растения дважды подкармливают – весной (15 – 20 кг/га азота) и после сбора урожая (200 – 250 кг/га комплексного удобрения – NPK), приурочив ее ко времени закладки и формирования цветковых почек под урожай будущего года. Подкормки лучше сочетать с поливами растений земляники.

Усы, усиленно отрастающие в период созревания и особенно сбора ягод, необходимо систематически (3-4 раза за сезон) удалять, чтобы не ослаблять материнское растение.

У отплодоносивших растений скашивать листья не обязательно. Это можно делать только на юге республики, где более продолжительный вегетационный период. В центральной и северной зонах Беларуси листья земляники рекомендуется скашивать в том случае, если они сильно повреждены клещом и пятнистостями, или растения буйно вегетируют при излишнем внесении азотных удобрений.

Полезно поздней осенью растения подокучить и замульчировать торфом, перегноем. Зимой желательно на земляничных плантациях налаживать снегозадержание.

В период массового созревания ягод их собирают каждый день, в начале и в конце сбора – через два дня.

Большой вред земляничным посадкам наносит такое заболевание, как серая гниль – в сырые год недобор урожая может достигать 50%. При этом, пораженные ягоды становятся бурыми, водянистыми и покрываются серым плесневидным налетом. Меры борьбы с этим заболеванием предполагают размещение плантаций земляники на хорошо освещенных проветриваемых участках, недопущение загущенных посадок, мульчирование рядов в период созревания ягод резаной соломой и др.

Однолетняя культура земляники стала известна сравнительно недавно. Она обеспечивает получение высоких урожаев (до 200 ц/га) и высокие товарные качества ягод. Принципиальная схема этой культуры следующая. Посадку рассады ведут в июле оздоровленным безвирусным сохранявшимся в холодильнике материалом. Выполняют ее в круглые отверстия черной полиэтиленовой пленки. При летней посадке рассада земляники успевает к осени хорошо разрастись, а на следующий год дает полноценный урожай. После этого плантацию перепахивают и закладывают новую.

Земклуника – представляет собой гибрид, полученный от скрещивания некоторых сортов садовой земляники с клубникой Миланской. Растения этого гибрида образуют высокие, хорошо облиственные, мощные кусты с прямостоячими неполегающими цветоносами, образуют длинные плети – усы (до 2 м). Цветение обильное. Землянично - клубничные гибриды дают высокие урожаи ягод – 200 – 400 г с куста. Ягоды темно – красные, почти бордовые, массой до 25 г; есть сорта с оранжевыми, почти желтыми плодами. Вкусовые качества ягод высокие, с сильным мускатным ароматом, донором которого является клубника Миланская. Ягоды плотные, лежкие, транспортабельные. В заготовках не развариваются, не теряют формы и цвета, хорошо сохраняются при замораживании.

По отзывам садоводов – любителей, все сорта земклуники зимостойкие, устойчивы к мучнистой росе и серой гнили. Растения не подмерзают даже в суровые зимы. Хорошо растут на любых окультуренных почвах. Предпочитают солнечные места. Список сортов земляники пока невелик – Диана, Пенелопа, Рапорт и др.

Агротехника культивирования земляники аналогична приемам возделывания обычной садовой земляники.

Малина

Малина – листопадное полукустарниковое растение из рода малин (Rubus), семейства розоцветных. Насчитывает около 120 видов, встречающихся в умеренных и субтропических зонах Евразии.

Малина – одна из древних садовых культур. В средних широтах эта ягода появилась XII ст. Растет повсеместно, продвигаясь далеко на север.

Современная медицина считает малину эликсиром здоровья и долголетия. Малиновый сок - основной компонент знаменитого «Рижского бальзама». Кстати, велика лечебная ценность и листьев малины - содержание витамина С в них в 8 – 10 раз больше, чем в плодах.

Культурные сорта малины относятся к малине обыкновенной или красной (R. idaeus), малине щетинистой или американской (R. strigosus), малине западной, ежевикообразной (R. occidtntalis).

В Беларуси районированы следующие сорта малины: Награда, Коралловая, Метеор, Новокитаевская, Лазаревская, Маросейка, Бальзам, Мираж и др.

Морфолого-биологические особенности. Надземная часть малины состоит из одно- и двухлетних стеблей, покрытых колючками, но есть и неколючие сорта (Маросейка, Столичная, Абориген). Характеризуется двухлетним циклом роста и развития. В первый год стебель малины растет в высоту и толщину и, как правило, не ветвится. С конца июля и до сентября в пазухах листьев закладываются генеративные почки. На следующий год стебель образует короткие побеги, цветет и плодоносит, а осенью отмирает (рис. 38).

Рис. 38. Куст малины:

1 – двухлетний отплодоносивший побег; 2 - однолетний побег; 3, 4 – корневые отпрыски.

Подземная часть малины состоит из корневища с многочисленными придаточными корнями. На корневище и корнях закладываются почки, из которых в конце вегетации образуются побеги (отпрыски) длиной до 8 см или бугорки – зачатки отпрысков. На следующий год из них вырастают однолетние побеги высотой до 1, 5 – 2 м.

Молодой куст образует 15 – 20 однолетних побегов.

Основная часть корней малины размещается в почве на глубине 10 – 40 см, а отдельные корни углубляются до 50 – 60 см и глубже. В горизонтальных направлениях корни распространяются до 2 – 3 м от центра куста и более.

Цветки малины двухполые и могут завязывать плоды при самоопылении. Однако выращивание на плантации двух – трех сортов увеличивает сборы ягод на 15 – 20%. Цветение начинается обычно в начале июня, поэтому весенние заморозки малине практически не вредят. Созревание ягод в условиях Беларуси – конец июня – середина лета. Ремонтантные сорта дают два урожая – летом и осенью.

Плод малины - сборная костянка, массой 1, 5 г. Ягоды обычно красные, но бывают также желтые и черные. Лечебные свойства ягод садовой малины не уступают лесной.

На одном месте малина дает хороший урожай на протяжении 10 – 12 лет.

Малина хорошо растет и развивается, в условиях достаточной освещенности на рыхлых плодородных почвах. Для нее необходима устойчивая, умеренно влажная почва.

Для большинства сортов тридцатиградусные морозы являются губительными. Пригнутые к земле стебли малины под покровом снега могут переносить морозы до -40⁰С.

Агротехника. Малину можно размножать корневыми и зелеными черенками, корневыми отпрысками. Последний способ самый распространенный. При этом, саженцы малины (корневые отпрыски) обычно заготавливают из кустов маточных насаждений.

У стандартных саженцев корневая система должна быть не короче 10 см, а толщина побегов у основания не менее 0, 7 – 1, 0 см; длина побегов после обрезки – 20 – 30 см.

Оригинальный способ размножения у черноплодной малины американского сорта Кумберленд – наклонившиеся к земле побеги во второй половине лета укореняются своими верхушками. По осени или весной их отделяют от материнского растения и пересаживают на постоянное место. Многих садоводов-любителей это привлекает – исключается «самовольное» распространение по саду малины с помощью корневой поросли.

Под малину отводят наиболее плодородные участки, лучше – на легких почвах. Подготовка почвы перед посадкой малины включает внесение органических (60 -80 т/га) и минеральных удобрений (по 60 – 90 кг/га Р₂О₅ и К₂О), вспашку, предпосадочную культивацию и выравнивание почвы баронованием.

Лучшее время для посадки малины – октябрь. Малину можно сажать и весной, до распускания почек. Для некоторых сортов необходимо устанавливать подпоры для подвязки ветвей.

Высаживают малину в ямки или предварительно сделанную борозду глубиной 20 – 30 см. Саженцы размещают по схеме 2 х 0, 7 м или 2, 5 х 0, 4 – 0, 5 м. Глубина посадки отпрыска – на уровне корневой шейки. Растение поливают, мульчируют, укорачивают до 20 – 30 см. Для лучшей приживаемости корни перед посадкой обмакивают в почвенную болтушку.

На протяжении трех лет после посадки почву в междурядиях систематически рыхлят, уничтожают сорную растительность. Начиная с четвертого года ежегодно в почву вносят 20 – 20 т/га перепревшего навоза. При отсутствии такой возможности, почву удобряют комплексными минеральным удобрением (NPK) – по 50 – 60 г/м².

Уход за малиной включает своевременное удаление слабых и поврежденных побегов замещения. Оставляют 10 – 12 сильных побегов в кусте или 15 – 20 штук на один погонный метр ленты. Лишние однолетние побеги вырезают 2 – 3 раза за сезон. Ежегодно после плодоношения удаляют и двухлетние стебли, не оставляя пеньков. Содействует получению более высокого урожая обрезка весной на 10 – 15 см верхушек плодоносящих побегов.

Для защиты малины от морозов ее стебли перед замерзанием почвы собирают пучками, осторожно наклоняют к земле и на верхушки набрасывают землю.

Малина обычно сильно разрастается. Удержать кусты в границах отведенного для них места поможет подземная ограда. Для этого по краям малинника садоводы-любители закапывают листы шифера, полоски оцинкованного железа шириной 25 – 30 см или толстые доски.

Перечень основных болезней малины не так уж и велик, но вред, причиняемый ими может быть весьма ощутимым.

Антракноз малины. Поражает листья, стебли и черешки, вызывая на листьях сероватые пятна с широкой пурпурной каймой, а на черешках и стеблях - неглубокие язвы. При сильном поражении этим грибком побеги деформируются и отмирают.

Из вирусных болезней на плантациях малины чаще всего встречаются следующие: израстание, мозаика, курчавость.

Израстание малины проявляется в появлении многочисленных тонких, искривленных побегов с мелкими листьями на удлиненных черешках; в следующем году такие растения не цветут.

Мозаика внешне проявляется в мозаичной окраске листьев.

При курчавости малины изменяется окраска и форма листьев. Они становятся мелкими, морщинистыми, бронзово-коричневыми. Пораженные кусты погибают.

Меры борьбы: закладка плантаций здоровым безвирусным посадочным материалом; удаление и сжигание больных растений или их частей.

Самым распространенным вредителем садовой малины является малинный жук. Встречается повсеместно. В начале цветения самки откладывают яйца в цветки и на завязи. Личинки повреждают ягоды. Они развиваются мелкими, уродливыми, загнивают.

Меры борьбы: рыхление почвы вокруг кустов осенью; в период бутонизации малины можно собрать и уничтожить значительное количество жуков, стряхивая их на развернутый зонтик или на кусок фанеры, смазанной клейким веществом.

Малинная стеблевая муха откладывает (средина мая) яйца в пазухи верхушечных почек листьев. Отродившиеся личинки вгрызаются в стебель и проделывают в нем ход. Верхушки поврежденных побегов увядают, затем загнивают. В борьбе с этой мухой помогает обрезка верхушек подвядших побегов до места, где отсутствует ход личинки вниз.

Ремонтантная малина. Заслуживает отдельного разговора благодаря огромным достижениям селекционеров, создавших в последние десятилетия чудо - сорта ремонтантного типа. И в первую очередь следует отметить плодотворную работу профессора И.В. Казакова (Кокинский опорный пункт, Брянская область).

Ремонтантность как способность к непрерывному плодоношению (в течение всего вегетативного периода) – хорошо известное явление. Первые сорта малины ремонтантного типа были получены около 100 лет назад. Поэтому совершенно новой ягодной культурой ремонтантную малину позиционировать нельзя. Вместе с тем, успехи селекции по выведению новых сортов ремонтантной малины, несомненно, открывают новую страницу в истории этой культуры.

Своей популярностью ремонтантная малина обязана ряду присущих ей свойств. Ее ягоды, как и плоды обычной садовой малины, обладают высокими целебными и пищевыми достоинствами. Возделывание ремонтантной малины позволяет продлить сезон потребления свежей малины до 3 – 3, 5 месяца – с августа и до осенних заморозков.

Ремонтантные сорта малины способны плодоносить как на двулетних, так и на однолетних побегах. Однако получение двух урожаев за один сезон нецелесообразно, поскольку первый урожай на двухлетних стеблях ослабляет растения и задерживает начало созревания второго, как правило, более ценного урожая, поэтому выгоднее выращивать ремонтантную малину как однолетнюю культуру и получать только позднелетний - раннеосенний урожай. При этом в первой половине лета интенсивно растут однолетние побеги. Ближе к середине лета появляются плодовые веточки, затем малина зацветает и в конце лета – начале осени созревает урожай.

Благодаря своей биологии и технологии возделывания для ремонтантной малины практически не актуальна проблема зимостойкости: надземную часть растений осенью срезают до уровня почвы. Кроме того, упрощается уход за посадками, в том числе отпадает необходимость в пригибании побегов к земле и укрытии на зиму. Не причиняют ущерба насаждениям ремонтантной малины и такие опасные вредители, как малинный жук и малинно-земляничный долгоносик, поскольку фенофазы их развития и растений не совпадают.

Несмотря на перечисленные преимущества, ремонтантная малина долгое время не имела распространения в наших садах. Причина - отсутствие надежных сортов, способных созревать до наступления осенних заморозков. Сейчас перечень ремонтантных сортов малины, способных давать полноценный урожай ягод, довольно внушительный. Многие из них способны давать от 1, 7 до 3, 7 кг ягод с куста.

Современные межвидовые сорта ремонтантной малины отличаются крупноплодностью. Среди сортов со средней массой ягод (3, 1 – 4, 5 г) Августина, Бабье лето, Бабье лето – 2, Элегантная и др. Наиболее крупноплодны Золотая осень, Геракл, Брянское диво, Атлант – масса их ягод достигает 7 – 11, 5 г, что в два – три раза превышает крупноплодность наиболее распространенных сортов малины при хороших вкусовых качеств ягод (4, 0 – 4, 1 балла).

Особенности агротехники. В основном агротехника ремонтантной малины мало, чем отличается от агротехники обычной малины. Вместе с тем, у нее есть и некоторые «секреты». Так сажать ее следует в самых освещенных местах, лучше с южной стороны дома, заборов, на участках, защищенных от холодных северных ветров плодовыми деревьями и ягодными кустарниками. В таких местообитаниях малины создается более благоприятный микроклимат, обусловливающий ранний рост побегов, а, стало быть, раньше созревают ягоды и урожай их получается более высоким.

Биоритмы развития ремонтантной малины таковы, что отток пластических веществ в корни, нарастание корневой системы и накопление в ней питательных веществ происходит несколько позднее, чем у обычной малины. Поэтому оптимальный срок при осенней посадке ремонтантных саженцев – начало октября и до устойчив осенних заморозков. Следует отметить, что саженцы с необрезанной надземной частью (при посадке) лучше приживаются.

Однолетний цикл формирования урожая поддерживается ежегодным срезанием у земли отплодоносивших однолетних побегов – лучше это делать в конце октября или в первой половине ноября (сделать это можно и ранней весной, до начала вегетации растений). Торопиться с осенней обрезкой не следует: из листьев и побегов к корням будут поступать питательные вещества, что будет содействовать более мощному развитию растений в следующем году.