Приклад 1. Розрахувати площу СМ овочевого цеху при виробництві консервів Сік гарбузовий при продуктивності лінії 30 тоб/зм.

Розрахувати площу СМ овочевого цеху при виробництві консервів " Сік гарбузовий" при продуктивності лінії 30 тоб/зм.

Щоб скористатися формулою (6.1) для розрахунку площі, зайнятої під зберігання сировини, визначаємо годинну продуктивність лінії в сезон переробки гарбуза:

30: 7 = 4, 29 тоб/год.

З ТІ знаходимо норму витрат гарбуза – 213, 80 кг/тоб і граничний термін його зберігання на СМ – 72 год. З [ 9 ] встановлюємо навантаження сировини на 1 м ² СМ для гарбуза – 1200 кг/м ².

На СМ для первинної підготовки гарбуза можуть встановлюватись контейнероперекидач А9-КРЖ з габаритами 2200 x 1900 мм і машина мийна барабанна А9-КЛВ/2 з габаритами 4705 x 1420 мм:

Сумарна площа зайнята під зберігання сировини і монтаж ТУ на СМ:

З урахуванням проїздів і проходів площу збільшується на 50%:

Робоча довжина СМ при ширині цеху = 18 м:

Кількість кроків колон по 6 м, потрібних для будівництва СМ такої довжини:

Уточнене значення довжини СМ приймається кратним цілому числу будівельних кроків колон:

Остаточно площа СМ складає: