Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Как продвинуть сайт на первые места?
    Вы создали или только планируете создать свой сайт, но не знаете, как продвигать? Продвижение сайта – это не просто процесс, а целый комплекс мероприятий, направленных на увеличение его посещаемости и повышение его позиций в поисковых системах.
    Ускорение продвижения
    Если вам трудно попасть на первые места в поиске самостоятельно, попробуйте технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Если ни один запрос у вас не продвинется в Топ10 за месяц, то в SeoHammer за бустер вернут деньги.
    Начать продвижение сайта
  • Теоретические основы. Химические свойства спиртов обусловлены в основном разрывом связи кислород – водород, а связь углерод – кислород остается незатронутой






    Спирты.

    Химические свойства спиртов обусловлены в основном разрывом связи кислород – водород, а связь углерод – кислород остается незатронутой. Спирты амфотерны и обычно не являются ни сильными кислотами, ни сильными основаниями.

     

    1. Спирты легко взаимодействуют с металлическим натрием:

    C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2

     

     

    2. Многоатомные спирты взаимодействуют с нерастворимыми основаниями:

    СН2ОН H2C ─ O

    │ │ Cu

    СНОН + Cu(OH)2 → HC ─ O

    │ │

    СН2ОН H2C ─ OH + 2H2O

    синий раствор – глицерат меди

     

    3. При окислении этилового спирта в кислой среде образуется вещество – альдегид, содержащий альдегидную группу.

    С2Н5ОН + О = СН3 ─ C ═ O

    /

    Н уксусный альдегид

    Карбоновые кислоты.

    Карбоновыми кислотаминазываются органические вещества, содержащие одну или несколько карбоксильных групп – СООН.

    Химические свойства

    1. при диссоциации образуют ионы водорода:

    R ─ COOH → R─ COO- + H+

     

    2. реагируют с активными металлами и их оксидами, со щелочами:

    2СН3СООН + К = 2СН3СООК + Н2

    ацетат калия

     

    СН3СООН + КОН = СН3СООК + Н2О

     

     

    3. взаимодействуют со спиртами с образованием сложных эфиров:

     

    СН3 ─ C ═ O + Н ─ O ─ С2Н5 → СН3 ─ C ═ O + Н2О

    │ │

    ОН О ─ С2Н5

    этиловый эфир уксусной кислоты

     

    Углеводы.

    Одним из наиболее распространенных моносахаридов является глюкоза, которая имеет молекулярную формулу С6Н12О6. В молекуле глюкозы объединяются свойства альдегида и многоатомного спирта, поэтому глюкозу называют альдегидоспиртом. Подобно многоатомным спиртам глюкоза с гидроксидом меди (II) образуется ярко-синий раствор

     

    СН2ОН ─ (СНОН)4 ─ C ═ O + 2Cu(OH)2 = CH2OH ─ (CHOH)4 ─ C ═ O + Cu2O + 2H2O

    │ │

    H OH

     

    При нагревании глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра получается характерная реакция на альдегиды – «серебряное зеркало».

     

    СН2ОН ─ (СНОН)4 ─ C ═ O + Ag2O → CH2OH ─ (CHOH)4 ─ C ═ O + 2Ag

    │ │

    H OH

     

    Под действием биологических катализаторов – ферментов – глюкоза способна превращаться в спирт – это так называемое спиртовое брожение.

    С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2

    Крахмал представляет собой белый амфотерный порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде крахмал сначала набухает, а затем дает вязкий раствор, который называется клейстером.

    Крахмал является смесью полисахаридов, поэтому не дает реакций, свойственных моносахаридам. Он не обладает восстановительными свойствами – не образует красного осадка оксида меди (I).

    При действии минеральных кислот крахмал гидролизуется до глюкозы.

     

    6Н10О5)n + n H2O → nC6H12O6

    Характерной реакцией на крахмал является реакция его с раствором иода - раствор окрашивается в интенсивный синий цвет.

     






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.