Вкус и аромат

Аромат высокий и приятный, таит в себе соблазняющую орхидеевую нотку, вкус чистый, плотный и питный. У этого чая и после 3-4 завариваний остаётся прекрасный аромат, и чай легко пьётся, остающийся вкус глубокий и долгий, прямо-таки можно сказать, что «при первом заваривании аромат [Тай Пин Хоу Куя] высок, на второй заварке вкус крепок, на третьей и четвёртой скрытый аромат всё ещё сохраняется».

Заварка

заваривать стоит водой 80 градусов, сначала залив только листочки, а через полминуты оставшийся объем гайвани, подержать 30-45с, последующие заварки осуществлять срединным способом в течение минуты.

Воздействие

Утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Легко справляется он с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе.

Жасминовые чаи

Одним из самых популярных цветочных ароматизаторов для чая является жасмин. И это абсолютно понятно, учитывая как ценится и почитается этот цветок в Китае. Он давно стал неотделимой частью культуры многих восточных стран, является главным украшением во многих обрядах, трудно представить себе любую восточную свадьбу без белых цветков жасмина.

Есть очень красивая легенда про жасмин. Согласно ней, раньше все в мире цветы были белыми, пока один талантливый художник не предложил природе раскрасить их. Эта новость вызвала большой ажиотаж среди цветов, все хотели поскорее попасть к мастеру и облачиться в красивые яркие краски. Жасмину удалось занять первое место в очереди, но художнику не понравилось, что тот лезет вперед королевы всех цветов розы, и отправил его в конец очереди. А ярко-желтая, солнечная краска, о которой так мечтал жасмин, досталась одуванчику. Художник предложил также покрасить в нее и жасмина, если он преклонится и попросит. Но жасмин отказался, так гордо и оставшись белым и хрупким.

Сбор

Жасминовый чай производится практический повсеместно в чайных провинциях Китая, но основные объёмы его производства сосредоточенны в провинциях Фудзянь, Сычуань и Юннань.
Наиболее распространённая технология его производства предусматривает вылежку бутонов жасмина с зелёным чаем в течении 2 недель.

Заваривание

Жасминовый чай, как и зеленый, не следует заваривать крутым кипятком, лучше всего подойдет чуть постоявшая после кипения вода. 5-6 грамм будет достаточно на объем 500 мл, настаивать лучше всего не больше 1.5-2 минут.

Вкус

Очень легкий, не терпкий вкус. Интересный, летний, яркий. Жасмин не перебивает вкус зеленого чая, а именно дополняет, раскрывая в нем новые грани гастрономических ощущений.