Рекомендации по работе с литературой

При изучении курса «Молочное дело» особое внимание следует обратить на следующие литературные источники.

К основным (базовым) литературным источникам учебной дисциплины относятся:

1. БарабанщиковН.В.Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1990. - с. 451.

2. Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков, А.С. Шувариков. – М.: Изд. МСХА, 2000 -

3. Кугенев П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Барабанщиков Н.В. М.: Агропромиздат, 1988. -

Разъяснения по поводу работы с тестовой системой курса

Специфика решения данных заданий заключается в правильном формировании ответов на тестовые задания в зависимости от вида. В начале задания дается инструкция: «Задания с выбором одного правильного ответа». При использовании этой формы испытуемый из четырех ответов выбирает один правильный ответ.

Тест № 1

Задание: найдите правильный вариант ответа из четырех предложенных

Вопрос: Аутосексные цыплята - это:

а) цыплята цветных пород

б) цыплята мини-кур

в) гибридные цыплята любого кросса

г)суточные петушки и курочки, различающиеся по скорости оперяемости или цвету оперения.

Для контроля текущей успеваемости студентов разработаны тестовые задания по 4 разделам:

1.

Тестовые задания решаются студентами после завершения теоретического материала и практических занятий.

Советы по подготовке к экзамену

Изучение курса заканчивается сдачей экзамена. Для этого составлены тестовые задания по 4 разделам. Для сдачи зачета студент получает тестовое задание по каждому разделу курса.

При подготовке к экзамену особое внимание следует обратить на следующие моменты:

1. Повторить конспекты лекций и выполненные индивидуальные задания во время лабораторных занятий;

2. Изучить рекомендованную литературу по изучению данного курса;

3. По всем вопросам, оставшимся неясными при изучении курса можно обратиться за консультацией к преподавателю.

Опыт приема экзамена выявил, что наибольшие трудности при проведении зачета возникают по следующим разделам:

1. Молоковедение.

2. Технология молока и молочных продуктов.

Для того чтобы избежать трудностей при ответах по вышеназванным разделам рекомендуем в процессе изучения материала проводить самоконтроль за ходом его усвоения. Этому помогут вам вопросы для самопроверки, которые изложены в методических указаниях и заданиях по выполнению лабораторных занятий по данному курсу.

РАЗДЕЛ 2. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ