Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины (модуля)

Основная литература

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

а)основная литература:

1. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учеб. пособие / М. В. Виноградова [и др.]. - 2-е изд., испр. - М.: Дашков и К°, 2010. - 280 с

2. Шарафанова Е.Е. и др. Бизнес-планирование в сфере сервиса. Экономические расчеты. Учебное пособие/ проф. Шарафанова Е.Е., ст.препод. Белякова Н.В., доц. Очирова Т.Б., ст.препод. Кугаро И.В., с.препод. Кучумов А.В. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2012. – 141с

3. Буров В. П., Ломакин А. Л., Морошкин В. А. Бизнес-план фирмы. М.: Инфра-М, 2014. - 272 с.

4. Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим: производственно-практическое издание / Алексей Мусакин. - Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2009. - 317 с.

5. Горемыкин В. А. Энциклопедия бизнес-планов. Методика разработки. 75 реальных образцов бизнес-планов. – М.: Ось-89, 2009 г

6. Горенбургов М. А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле/М. А. Горенбургов, А. Л. Медведев. – 2011

7. Петухова С. В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект/С. В. Петухова. – 2009

8. Скобкин С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие по дисциплине специализации специальности " Менеджмент орг." / С. С. Скобкин. - Москва: Магистр, 2009. - 430 с.

9. Черняк, В. З. Бизнес-планирование [Электронный ресурс]: электрон. учеб. / В. З. Черняк. - Электрон. текстовые дан. - М.: КНОРУС, 2012.

Другие издания:

б) дополнительная литература:

1 Баумгартен Л.В. Стратегический менеджмент в туризме: Практикум – М: Аспект-пресс, 2007 – 176 с.

2 Волков Ю. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов н/Дону, Феникс, 2005. - 380 с.

3 Галенко В. П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности 060800 " Экономика и упр. на предприятии" (по отр.) / В. П. Галенко, Г. П. Самарина, О. А. Страхова. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2007. - 283 с

4 Горемыкин В. А. Бизнес-план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-планов. М., Ось-89, 2007. - 322 с.

5 Просветов, Г.И.. Бизнес-планирование: задачи и решения: учеб.-практ. пособие / Г. И. Просветов. - 2-е изд., доп. - М.: Альфа-Пресс, 2008. - 255 с.

6 Ушаков И. И. Бизнес-план: производственно-практическое издание / И. И. Ушаков. - Санкт-Петербург [и др.]: Питер, 2009. - 222 с.

7 Кошечкин С.А. Методы количественного анализа риска инвестиционных проектов. М., МИЭПМ ННГАСУ, 2004. 36 с.

8 Нортон Пейли. Успешный бизнес-план. От стратегических целей к плану действий на один год. М., Эксмо, 2007. - 152 с.

9. ПЕРЕЧЕНЬ РЕСУРСОВ ИНФОРМАЦИОННО- ТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННОЙ СЕТИ «ИНТЕРНЕТ», НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

1. www.aup.ru

2. Нормативно-правовая база «Консультант +», Гарант

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)