Первичный и сводный учет движения крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Каждая хозяйственная операция по поступлению, перемещению, взвешиванию и выбытию должна быть оформлена соответствующим бухгалтерским документом. Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии, и от своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Под первичными документами следует понимать документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением. Первичные учетные документы должны содержать следующие сведения:

1) наименование документа, дату его составления;

2) наименование организации, фамилию и инициалы индивидуального предпринимателя, являющегося участником хозяйственной операции;

3) содержание и основание совершения хозяйственной операции, ее оценку в натуральных и стоимостных показателях или в стоимостных показателях;

4) должности лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и (или) правильность ее оформления, их фамилии, инициалы и подписи.

Первичными учетными документами, отражающими учет движения крупного рогатого скота на выращивании и откорме, являются:

1) примерные бланки, которые установлены приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 1 июля 2011 г. №267 «Об установлении примерных бланков специализированных форм товарно-транспортных накладных и приемных квитанций для сельскохозяйственных и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию организаций»: товарно-транспортная накладная ТТН-1 (молоко), товарно-транспортная накладная ТТН-1 (скот), приемная квитанция на закупку скота, птицы и кроликов у населения ПК-2 (скот), приемная квитанция на закупку молока и молочных продуктов у населения ПК-3а (молоко);

2) примерные бланки, формы которых установлены приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 1 июля 2011 г. №268 «Об установлении примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства, и Инструкции о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства»: 301-АПК «Книга учета движения животных и птицы», 311-АПК «Отчет о движении скота и птицы на ферме», 419-АПК «Акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами», 421-АПК «Журнал учета приемки (закупки) молока у граждан», 422-АПК «Приемно-расчетная ведомость на закупку сельскохозяйственной продукции у граждан» [5].

На животноводческих фермах учитывают наличие и движение животных и птицы, выход продукции, расход кормов и затраты труда. Приплод телят, поросят, ягнят, жеребят и других животных принимается к учету на основании акта на оприходование приплода животных, отраженного в Приложении А. Акт составляется в двух экземплярах руководителем производственного подразделения совместно с техником-осеменатором по каждому виду животных отдельно в день получения приплода. Данные актов ежедневно записывают в Книгу учета движения животных и птицы, образец которой отражен в Приложении Б. Он является основанием начисления заработной платы работникам фермы и ведения зоотехнического учета. Один экземпляр акта на следующий день после его составления передается в бухгалтерию, а второй – остается у материально ответственного лица и служит основанием для записи в книгу учета движения животных и птицы и вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме, отраженным в Приложении В, представляется материально ответственным лицом в бухгалтерию организации.

На полученный приплод зверей и кроликов составляют акт на оприходование приплода зверей, отраженный в Приложении Г. Акт составляется по каждому виду и породе зверей и кроликов. Записи в акте производятся в течение месяца по мере получения приплода и заканчиваются после окончания щенения (окрола) зверей и кроликов, но не позднее последнего дня отчетного месяца. Акт составляется руководителем производственного подразделения, в котором указывается количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мертвых). К учету принимаются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода.

Данные актов ежедневно записывают в книгу учета движения животных и птиц, а также используют для начисления заработной платы работникам фермы и ведения зоотехнического учета.

При количестве составленных за месяц актов более пяти составляется сводный акт. Оформленные акты используются для начисления заработной платы работникам фермы, а также ведения зоотехнического учета. Указанные акты представляются в бухгалтерию организации вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме. Акт составляется руководителем производственного подразделения с участием зоотехника и ветеринарного врача. Акты на оприходование приплода нумеруются в бухгалтерии, регистрируются в приходно-расходной книге и выдаются руководителям подразделений.

Животные, приобретенные со стороны, принимаются к учету на основании товарно-транспортных накладных либо товарных накладных.

Животные, поступившие в порядке безвозмездной передачи от других организаций или по распоряжению вышестоящих организаций, принимаются на учет на основании товарно-транспортных накладных или товарных накладных либо специализированных форм (товарно-транспортная накладная форма ТТН-1 (скот)). Специализированная форма товарно-транспортной накладной выписывается при безвозмездной передаче животных в пределах одного собственника.

Животные, поступившие от учредителей в счет вклада в уставный фонд, принимаются к учету на основании товарно-транспортных накладных либо товарных накладных.

Сельскохозяйственные организации осуществляют покупку скота, птицы и других животных у населения с постановкой его на доращивание и откорм для получения дополнительных привесов этого скота, а также закупку по договорам с гражданами с целью оказания им помощи в реализации скота, птицы и других животных заготовительным организациям.

Прием скота от населения (согласно договору) с целью постановки его на доращивание и откорм производится комиссией в составе руководителя производственного подразделения, зоотехника, ветеринарного врача и лица, принявшего животное на обслуживание.

На основании зоотехнического и ветеринарного осмотра, определения упитанности и взвешивания каждой головы скота в присутствии лица, сдавшего животных, составляется акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами, отраженным в Приложении Д. Акт составляется в двух экземплярах, подписывается всеми членами комиссии, лицом, сдавшим и принявшим животных, и утверждается руководителем организации. Один экземпляр акта вручается лицу, сдавшему животных. При постановке на выращивание и откорм животным присваивается инвентарный номер. Бухгалтер проверяет правильность расчета стоимости купленных животных, оформляет приемно-расчетную ведомость на закупку животных у граждан или получает заявление сдатчика о перечислении денег в банк на его лицевой счет) и передает ее вместе с актом в кассу для оплаты сдатчику (или для перечисления в банк).

Животные, принятые от граждан и оставленные на доращивание и откорм на ферме организации, учитываются на отдельном субсчете счета 11 «Животные на выращивании и откорме» на соответствующих аналитических счетах по видам и учетным группам животных.

Молодняк животных, купленный сельскохозяйственными организациями у граждан, в последующем реализуется заготовительным организациям. Для оформления закупа животных у граждан и расчета за них составляется приемно-расчетная ведомость на закупку животных у граждан, и ведомость составляется в одном экземпляре на основании записей, произведенных в актах на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами, которые составляются в двух экземплярах. В данном акте указывается вид животного, порода, животная масса, возраст и другие данные характеристики животного. Общая сумма, подлежащая выплате по ведомости, указывается прописью, и после подписи руководителем и главным бухгалтером Ведомость передается в кассу.

Животные, птица, кролики, принятые у граждан для реализации заготовительным организациям, учитываются на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» отдельном субсчете «Животные, принятые у граждан для реализации» по их видам с указанием количества голов, живой массы (с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта) и стоимости.

Также одним из направлений движения животных является перевод их из одной возрастной группы в другую. Все случаи перевода животных и птицы из одной учетной группы в другую, в основное стадо, из одной фермы на другую оформляется актами на перевод животных, которые составляются заведующим фермой совместно с зоотехником в день перевода в одном экземпляре. В акте указывается количество голов, масса животных, возраст, оценка, инициалы животноводов, за которыми были закреплены животные, и технические работники, под ответственность которых они передаются.

Выбраковка животных из основного стада и постановка их на откорм оформляется актом на выбраковку продуктивных животных из основного стада и актом на выбраковку рабочих лошадей из основного стада. В случаях, когда организация производит закупку молодняка животных и птицы у племезаводов и других организаций, необходимо наличие подтверждающих первичных документов: товарно-транспортная накладная, счет-фактура, платежное поручение, платежное требование, племенное свидетельство.

Также одним из видов животноводческой продукции является прирост животной массы, получаемый в ходе откорма и выращивания животных. Для определения прироста и плодотворности выращивания животных необходимо производить их систематическое взвешивание, которое производится в следующих случаях: при рождении, при переводе в следующую возрастную группу или в основное стадо, при забое, при постановке выбракованных животных на откорм, при снятии с откорма.

По овцам, козам и некоторым другим видам мелких животных живая масса всего поголовья на конец отчетного периода определяется умножением массы одной головы на общее количество голов, числящихся в данной возрастной группе.

Результаты взвешивания заносят в накопительную ведомость взвешивания животных. В ней указывается вид животных, их инвентаризационный номер, количество голов, масса животных на дату взвешивания, прирост животной массы. Таким образом, в ведомости исчисляется прирост животной массы только тех животных, которые находились в группе на день взвешивания.

Определение прироста животной массы скота за отчетный месяц с учетом поступивших и выбывших животных:

ВП=МК+МВ-МН-МП, где:

ВП – прирост живой массы;

МК – масса скота на конец отчетного периода;

МВ – масса выбывших животных за отчетный период;

МН – масса скота на начало отчетного периода;

МП – масса скота, поступившего за отчетный период.

Чтобы определить продуктивность выращенного скота необходимо из полученного прироста живой массы вычесть массу павших животных.

Реализация молодняка и животных на откорме заготовительной организацией оформляется товарно-транспортной накладной (скот), к которой прилагается ветеринарное свидетельство, а по племенному скоту и племенное свидетельство.

Выбытие скота из организации в результате передачи его в промышленную переработку, падежа животных по вине хозяйства, падежа или недостачи по вине материально ответственных лиц, забоя или вынужденной прирезки оформляется актом на выбытие животных и птицы. Акт составляется в одном экземпляре в день совершения операции, заведующим фермой, подписывается ветеринаром, зоотехником и работником, за которым было закреплено выбывшее животное. В акте указывается характеристика выбывшего животного, причина выбытия, способ ликвидации, годность для использования полученной продукции. Продукцию, полученную от забоя или падежа животного, приходуют на склад.

Таким образом, первичный и сводный учет движения крупного рогатого скота на выращивании и откорме отражается в таких документах, как товарно-транспортная накладная ТТН-1 (молоко), товарно-транспортная накладная ТТН-1 (скот), приемная квитанция на закупку скота, птицы и кроликов у населения ПК-2 (скот), приемная квитанция на закупку молока и молочных продуктов у населения ПК-3а (молоко), 301-АПК «Книга учета движения животных и птицы», 311-АПК «Отчет о движении скота и птицы на ферме», 419-АПК «Акт на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами», 421-АПК «Журнал учета приемки (закупки) молока у граждан», 422-АПК «Приемно-расчетная ведомость на закупку сельскохозяйственной продукции у граждан».