Заливные яйца с ветчиной

💸 Как сделать бизнес проще, а карман толще?

Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое раписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Проблема в том, что средняя цена по рынку за такой сервис — 800 руб/мес или почти 15 000 руб за год. И это минимальный функционал. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
⚡️ Для новых пользователей первый месяц бесплатно. А далее 290 руб/мес, это в 3 раза дешевле аналогов. За эту цену доступен весь функционал: напоминание о визитах, чаевые, предоплаты, общение с клиентами, переносы записей и так далее.
✅ Уйма гибких настроек, которые помогут вам зарабатывать больше и забыть про чувство «что-то мне нужно было сделать».
Сомневаетесь? нажмите на текст, запустите чат-бота и убедитесь во всем сами!

Сварите несколько яиц в мешочек (4 минуты кипения) и нарежьте столько же ломтиков постной ветчины. Замочите желатин в холодной воде в течение 1–2 минут, отожмите его, подогрейте до полного растворения, приправьте солью, перцем и каплей коньяка. Яйца и ломтики ветчины положите на блюдо, залейте их желатином и дайте остыть.

Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Разрежьте каждое яйцо на 2 равные части, удалите желток и смешайте его с нарезанными креветками. Добавьте, немного диетического майонеза и заполните смесью яйца.

Ингредиенты: 5 яиц, 375 мл теплого молока с низким содержанием жира, 1 стручок свежей ванили, 10 мл жидкой ванили, мускатный орех в порошке.

Взбейте яйца в миске. Подогрейте молоко без кипячения со стручком ванили, после чего стручок удалите, медленно залейте горячим молоком яйца, добавьте 10 мл жидкой ванили и 2 чайные ложки порошка мускатного ореха. Вылейте смесь в форму и поставьте в духовку (160 оc) на водяной бане. Время выпечки зависит от типа печи.

Отделите белки от желтков 4 яиц. Взбейте белки в пену. Вскипятите пол-литра молока с низким содержанием жира с маленьким стручком ванили. Большой ложкой сформируйте из взбитых белков несколько шаров и опустите их в теплое молоко. Когда шары хорошо надуются, переверните их, затем достаньте шумовкой на тарелку и дайте им стечь. Взбейте желтки в миске и залейте молоком, а затем варите на медленном огне, помешивая, пока крем не начнет густеть. Затем снимите с огня и добавьте заменитель сахара. Осторожно в крем выложите белковые острова. Подавайте охлажденными.

Взбейте до однородной массы 1 яичный желток с небольшим количеством сахарозаменителя, добавьте 1 чайную ложку нероли (масло из цветов горького апельсинового дерева), стакан обезжиренного молока, помешивая, чтобы желток не свернулся.

Возьмите несколько больших кочанов цветной капусты. Хорошо промойте их и сварите в слегка подсоленной воде. Отжатую капусту заправьте белым соусом (см. раздел «Соусы»). Подавайте с яйцами, сваренными вкрутую.

Отварите капусту, как в предыдущем рецепте, и отожмите ее. Подготовьте белый соус, добавив в него 2 желтка. Взбейте 2 яичных белка в пену и добавьте их в белый соус. Смешайте капусту с соусом в блендере. Полученную смесь поставьте в духовку на 20 минут.