Пример решения задачи 31

I. Приведите формулу соединения D-псикоза, назовите его в соответствии с классификацией углеводов (например, кетотетроза). Запишите его аномерные формы в виде формул Хеуорса, укажите в них гликозидные гидроксилы. Сколько стереоизомеров можно построить для оксо- и циклической форм?

II. Приведите для соединения D-псикоза формулы энантиомера, диастереомера и эпимера. Дайте определение этим понятиям.

III. Для соединения D-псикоза напишите уравнения реакций с реагентами NH₂NH₂, H^Å ; NaOH, H₂O; ангидрид уксусной кислоты.

Для выполнения задачи рассматриваем классификацию, номенклатуру и химические свойства моносахаридов.

Углеводы - природные вещества, которые в соответствии с химической классификацией являются полиоксиальдегидами или полиоксикетонами либо продуктами их конденсации.

Углеводы делят на 3 группы:

1. Моносахариды, или монозы, - не подвергаются гидролизу и не распадаются на более простые сахара. Примеры: глюкоза, фруктоза, ксилоза.

2. Олигосахариды - при гидролизе распадаются на несколько моносахаридов:

3. Полисахариды – высокомолекулярные вещества, распада-ющиеся при гидролизе на n молекул моносахаридов: