Розрахунок. Об’єм зерна після замочування:

Розмір сит ящика

Об’єм зерна після замочування:

,

де G – кількість зерна, що одночасно переробляється, кг;

– натура зерна, кг/м³;

1, 4 – коефіцієнт, що враховує збільшення об’єму зерна при замочуванні.

м³.

Площа сита одного ящика (або одного відділення в солодівні з пересувною грядкою):

,

де h – висота шару замоченого зерна, м.

Кількість ящиків у солодівні дорівнює числу діб пророщення: в нашому випадку кількість ящиків становить 6.

м².

Так як співвідношення ширини до довжини повинно складати 1: 5, 1: 6, то приймаємо солодоперегрібач Ш-5 в якого ширина ящика складає 2, 62 м [3, с.74], а довжина:

,

м.

Отже розміри сит ящика становлять 2, 62 12, 48 м.

Тепловий баланс пневматичної солодівні та витрата повітря

При складанні теплового балансу солодівні, окрім тепловмісту у теплоносіїв даної системи, необхідно врахувати теплоту, що виділяється у процесі солодорощення. Схема теплового балансу пневматичної солодівні представлена на рисунку 5.1.

Рисунок 5.1 Схема теплового балансу пневматичної солодівні