Породы двойной продуктивности КРС. Становление швицкой породы началось на территории Швитца в Швейцарии XIV в.

Швицкая порода

Масть швицкой породы варьируется от светло-серой до темно-серой со светлой шерсткой на спине, внутри ушных раковин и вокруг носо-губного зеркала. Рога с черными кончиками, копыта черные или коричневые. По оценке экстерьера швицев разделяют на молочный, молочно-мясной и мясо-молочный внутрипородные типы. Вне зависимости от типов породы, животные пропорционально развитые с четким проявлением полового деморфизма - передняя треть туловища улучшена у быков, средняя и задняя части туловища у коров.

Характеристика молочно-мясного типа: крепкая, компактная конституция со среднеразвитой мускулатурой, достаточно развитым костяком, правильно поставленными крепкими конечностями и хорошими суставами; кожа эластичная, плотная с густыми короткими волосками. Высота в холке составляет - 132 см.; косая длина туловища - 155 см.; глубина груди - 70 см.; ширина груди - 47 см.; обхват груди - 198 см. Молочные формы хорошо выражены, вымя чашеобразное средней величины с широко поставленными сосками. Средние показатели удоев около 3903 кг., с жирностью молока - 3, 75 %. Средняя масса животных - 569 кг.

Характеристика мясо-молочного типа: туловище массивное, широкое и короткое с выделяющимся мясным треугольником; костяк объемистый и крепкий, прямые спина и крестец; мускулатура рыхлая, конечности крепкие, (бывает широкая постановка передних ног и слоновость задних); кожный покров эластичный и плотный с густым волосом. Высота в холке обычно равна 131 см.; косая длина туловища - 156 см.; глубина груди - 73 см.; ширина груди - 50 см.; обхват груди - 203 см. Вымя обычно плохо развитое с плотной соединительной тканью и средне развитыми молочными венами. Средние показатели удоев около 3754 кг., с жирностью молока - 3, 8 %. Средняя масса животных примерно 616 кг.

Телята швицких коров появляются на свет с весом от 33 - до 40 кг., в 12 месяцев набирают живую массу от 260 — до 400 кг. Полновозрастные коровы весят 480 - 800 кг., а быки 800 - 1200 кг. Средний показатель удоя по всем типам около 4500 кг., жирность молока колеблется от 3, 5 – до 3, 9 %. У коров швицкой породы высокая положительная связь между удоем и количеством жира в молоке.