Сцена VI

💸 Как сделать бизнес проще, а карман толще?

Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое раписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Проблема в том, что средняя цена по рынку за такой сервис — 800 руб/мес или почти 15 000 руб за год. И это минимальный функционал. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
⚡️ Для новых пользователей первый месяц бесплатно. А далее 290 руб/мес, это в 3 раза дешевле аналогов. За эту цену доступен весь функционал: напоминание о визитах, чаевые, предоплаты, общение с клиентами, переносы записей и так далее.
✅ Уйма гибких настроек, которые помогут вам зарабатывать больше и забыть про чувство «что-то мне нужно было сделать».
Сомневаетесь? нажмите на текст, запустите чат-бота и убедитесь во всем сами!

Сцена VI

Бункер. Посередине стоят 30 металлических кофров кубической формы. Лариса спит на полу. Борщ и Рысь закуривают.

30 штук. Твой квадрат 36–80. Там тебя встретят Беф-Бульи и Беф-Брезе.

Других нет. Передашь им. Получишь 30 лимонов. И помни, Борщ Московский, эта коллекция — не только наш золотой запас, это гарантия финансовой стабильности и покоя для русских поваров. На самом деле то, что она пойдет на хранение к французам — хорошо. Сейчас в Европе их повара стоят крепче всех. Будет она там — будут у нас бабки на сырье. Будет кухня. Будут клиенты.

А если понял, прыгайте сейчас. Раздевайтесь.

Да. Как быстро все пролетело. Была у меня в жизни одна надежда. На генную инженерию. Думал, вот что изменит человеческую природу. Ну, там хотя бы какие-нибудь крылья отрастут. Ждал-ждал. Со студенческой скамьи. И на что же эта зеленая сволочь пустила генную инженерию? На выведение помидоров долгого хранения! Ну как их после этого не ненавидеть?

Раскрывает кофры, вытряхивает из них дымящиеся кубы льда, бросает кофры в угол на одежду Борща и Ларисы. Куски льда остаются в центре бункера. Появляется голый проводник.

Здорово, попрыгунчик. Давай быстро: квадрат 36–80.

Прощай, Рысь-На-Вертеле. Спасибо тебе за все.

Заброшенная типография. Стены увешаны плакатами зеленых тридцатилетней давности. Посередине на грязном полу лежат пустые кофры, одежда Борща и Ларисы. Появляются кубы льда, голые Лариса, Борщ и проводник.

Из-за типографского станка выглядывает Поросенок-С-Хреном и стреляет в проводника. Проводник падает.

Пордсенок-С-Хреном подходит к нему. Они обнимаются.

Бросается к двери. Борщ сбивает ее с ног. Они с Поросенком наваливаются на нее.

Поросенок стягивает руки и ноги Ларисе специальной удавкой, залепляет ей рот пластырем.

Поросенок достает из укрытия кофры, бросает их Борщу. Борщ укладывает кубы льда в кофры.

Они укладывают кубы в новые кофры. Старые остаются лежать рядом.

Слушай, с жонглерами нормально прошло? Мне сказали, что ты…

Поросенок садится рядом. Некоторое время они сидят молча.

Блядь, устал притворяться дебилом. Особенно с этим ебаным стариком.

Поросёнок (передает ему металлическую фляжку)

Борщ (жадно и долго пьет, возвращает фляжку)

Борщ (облегченно вздыхает, ложится навзничь)

На следующий день. Как только Рассольник загнулся, я сразу сделал ноги.

Очень. Но все обошлось. А главное — все обошлось с этим старым козлом. Все прошло как по маслу.

Да. Никогда не думал, что это увижу. Слушай, Борщ, а почему этот Пастухов придумал такое хранение?

Ну, сложное. Да и странно… щи и в замороженном виде.

Ты на чем себе карьеру сделал? На поросятах с хреном?

Нет. Поросенок с хреном — мое первое блюдо. Карьеру я себе на кроликах сделал.

Оно и видно, что ты ни хера, кроме кроликов, не знаешь.

Да не пыли ты, Борщ. Я много чего знаю. Но щи — особое дело. Их почему-то теперь мало кто готовит.

Потому что все, блядь, помешались на мясе. Жаркое, жаркое любой ценой. Забыли, что русская кухня держится на отваре.

Да я не забыл. Но я чего-то не припомню про замороженные щи.

Чтоб у тебя не было больше мудацких вопросов. И чтоб ты понял наконец, ЧТО мы увели у Рыси-На-Вертеле.

Ни хера ты не понимаешь, поросятина. Значит так, когда ты был маленьким-маленьким и мамочка кормила тебя своей экологически чистой грудью…

У моей мамы молока совсем не было. Из-за хронического алкоголизма.

Хорошо. Когда она кормила тебя экологически чистым «Детским питанием», а ты в это время, сидя на горшке, срал экологически чистым говном…

У меня в раннем детстве была хроническая диспепсия. Я срал непрерывно. Мое говно всегда было зеленым. Отец шутил, что меня должны принять в партию зеленых без кандидатского стажа.

Во, бля! Ну, ладно, в общем, когда ты был маленьким и непрерывно срал своим зеленым говном, в заброшенной деревеньке под Новгородом умирал один старик. Его звали Иван Иванович Пастухов. Он умирал в простой крестьянской избе, в которой прожил последние двенадцать лет жизни. Но это была не совсем простая изба. Под ней был оборудован громадный бетонный бункер. Там хранилось много чего: поваренные книги, фильмотека, посуда, кухонная утварь, консервы. Пастухов был одним из первых подпольных поваров. Но — поваром-одиночкой, и ни с кем не тусовался.

Была. И что самое интересное — тогда все были помешаны на мясе, еще сильнее, чем теперь. Это понятно: экошвайны одним ударом запретили употребление говядины, свинины и баранины.

Указ 5–20. Ты знаешь, какие классные повара состоялись тогда, после этого указа? Бычья Вырезка, Окорок-Под-Медом, Телятина Банкетная.

Телятина Банкетная! Ой, блядь, как вспомню, так вздрогну! Он же мне два ребра сломал за то, что я в пельмени положил красный перец вместо черного!

Так вот, Пастухов последние десять лет своей жизни готовил только щи. Готовил и собирал рецепты. И собрал их тридцать штук. Тридцать рецептов щей. Он помешался на щах. Считал, что лучше него никто не приготовит щи. Он варил их на воде из истоков Волги. Он совершенно спятил. Больше всего его беспокоила проблема хранения. Сохранить свою коллекцию навеки. Но как? Ему помогли сами щи. Ты знаешь, в какое время года на Руси варили щи?

Борщ, ну что ты меня совсем за лоха держишь? Что я, щей не знаю?

Ну… квашеную капусту отжать и поставить тушиться на постном масле в закрытой металлической посуде с толстыми стенками. И пусть она так тушится-тушится медленно, так нехуево. Отварить бульон из говяжьей грудинки без соли, без приправ и разной хуйни. Поджарить на постном масле мелко нарезанные лук и морковь, добавить муки, положить в бульон. Потом положить туда же тушеную капусту, добавить лавровый лист, черный перец, корень петрушки. Варить сорок минут. Вот и вся хуйня-муйня.

Ой, блядь! Забыл, прости. Грудинку промыть холодной водой, разрезать на куски и положить в готовые щи.

Хорошо. Так вот, дорогой мой Поросенок-С-Хреном. На Руси щи из квашеной капусты готовили поздней осенью и зимой. Варили сразу много и держали потом на морозе. И если собирались в дальнюю дорогу, брали с собой куски замороженных щей. А по прибытии, так сказать, в пункт назначения клали их в котелок и ставили на огонь. И здесь обнаруживалась одна интересная особенность — после заморозки и нового кипячения щи становились еще вкуснее. Слыхал про это?

Так вот, Пастухов решил навсегда заморозить свою коллекцию. Чтоб хоть через сто, через двести лет она была готова к употреблению и не утратила вкусовых качеств. Он изготовил тридцать компактных рефрижераторов, поддерживающих постоянную температуру -42 градуса по Цельсию, и поместил в каждый из них куб замороженных щей. И вскоре сыграл в ящик. С тех пор коллекция…

Блядь, в чьих руках она только не побывала! Но цена ее постоянно росла.

Появляются голые проводник. Баранья Котлета и кубы льда.

Проводник (подходит к трупу прежнего проводника)