Вязкость. Свойство жидкости оказывать сопротивление перемещению ее частиц и развивать при движении внутренние касательные напряжения называется вязкостью

Свойство жидкости оказывать сопротивление перемещению ее частиц и развивать при движении внутренние касательные напряжения называется вязкостью. Вязкость проявляется при движении жидкости (рис. 1).

.

Рисунок 1 – Схема распределения скоростей по живому сечению потока

Сила трения между слоями жидкости:

,

где - коэффициент пропорциональности, называемый динамической вязкостью;

du — приращение скорости, соответствующее приращению координаты dy (рис. 1.1);

- площадь поверхности соприкасания слоев.

Наряду с динамической вязкостью , (Па× сек) вводится понятие кинематической вязкости , (м²/сек):

, (1.7)

Вязкость зависит от рода жидкости, распределения скоростей между отдельными ее слоями, температуры и давления.

Кинематическая вязкость измеряется в стоксах (Ст) или в квадратных метрах на секунду (м²/с):

, (1.8)

Кинематическая вязкость воды при температуре 20°С

, (1.9)

На практике вязкость жидкостей определяется вискозиметрами и чаще всего выражается в градусах Энглера (°Е) - так называемая условная вязкость. Для перехода от условной вязкости в градусах Энглера к кинематической вязкости служит эмпирическая формула Убеллоде:

, (1.10)

или теоретическая формула А. Д. Альтшуля:

, (1.11)

где - в см²/с.