Объясните значение липидов и углеводов в жизнедеятельности клетки.

Из органических веществ в клетках содержатся белки, липиды, уг­леводы, нуклеиновые кислоты.

Липиды - это нерастворимые в воде (гидрофобные) органические со­единения. Среди липидов наиболее распространены жиры. Они состав­ляют основу жировых включений клеток. Повышенное содержание жиров характерно для нервной ткани, подкожной клетчатки, сальни­ка, молока млекопитающих животных и человека. К липидам относят­ся воски, выполняющие в основном защитную функцию. К липидам от­носятся стероиды. Они являются важным компонентом витамина Д.

Функции липидов:

- энергетическая: при полном окислении 1 г жиров до углекислого газа и воды выделяется 38, 9 кДж энергии;

- строительная: фосфолипиды (т.е. липиды, содержащие фосфат­ные группы) составляют основу биологических мембран, входят в со­став нервных волокон;

- защитная: предохраняют внутренние органы от механических повреждений (у китов, тюленей жиры выполняют теплоизоляционную функцию);

- выделительная: в жировом теле насекомых могут накапливаться конечные продукты обмена веществ;

- регуляторная: входят в состав гормонов и принимают уча­стие в регуляции жизненных функций организмов.

Углеводы. Химический состав углеводов соответствует формуле (СН₂0)_п, где п равняется трем и больше. В зависимости от количе­ства мономеров, входящих в состав молекул, углеводы делят на три основные группы:

1) Моносахариды (триозы (3 атома Карбона), тетрозы (4 атома Карбона) пентозы (5 атомов Карбона), гексозы (6 атомов Карбона) и т.д. Из триоз наибольшее значение имеет глицерин. Среди пентоз наиболее важные рибоза и дезоксирибоза.

2) Олигосахариды — соединения, в которых остатки моносахаридов соединены ковалентными связями. Среди них наиболее распростране­ны дисахариды, образующиеся в результате соединения двух молекул моносахаридов (свекловичный или тростниковый сахар).

3) Полисахариды - молекулы, молекулярная масса которых может достигать нескольких миллионов (крахмал, целлюлоза, гликоген, итин).

Функции углеводов:

- энергетическая: при полном расщеплении 1 г этих веществ осво­бождается 17, 2 кДж энергии;

- строительная, или структурная: входят в состав опорных эле­ментов клеток (напр., хитин является компонентом внешнего скелета членистоногих и клеточных стенок некоторых грибов и водорослей).

2. Каковы строение и функции скелета человека? Раскройте меры профилактики травматизма.

В скелете человека различают: скелет головы, скелет туловища и скелет верхних и нижних конечностей.

Скелет головы (Череп). Череп состоит в основном из плоских, неподвижно соединенных между собой костей. Единственная подвижная кость черепа — нижняя челюсть. Череп защищает от внешних повреждений головной мозг и органы чувств, даст опору мышцам лица и начальным отделам пищеварительной и дыхательной систем. В черепе выделяют крупный мозговой и меньший лицевой отделы. Мозговой отдел черепа образуют следующие кости: непарные — лобная, затылочная, клиновидная, решетчатая и парные — теменная и височная.

Наиболее крупные кости лицевого отдела — парные скуловые, верхнечелюстные, а также носовые и слезные кости, непарные — нижняя челюсть и расположенная на шее подъязычная кость.

Скелет туловища. Скелет туловища состоит из позвоночника и грудной клетки. Позвоночник связывает части тела, выполняет защитную функцию для спинного мозга и опорную для головы, рук, туловища. Верхний отдел позвоночника поддерживает голову. Длина позвоночника составляет около 40% длины тела человека.

Позвоночник состоит из 33— 34 позвонков. В нем различают следующие отделы: шейный (7 позвонков), грудной (12), поясничный (5), крестцовый (5) и копчиковый (4—5 позвонков). У взрослого человека крестцовые и копчиковые позвонки срастаются в крестец и копчик.

Позвоночник человека имеет изгибы, играющие роль амортизатора: благодаря им смягчаются толчки при ходьбе, беге, прыжках, что очень важно для предохранения внутренних органов и особенно головного мозга от сотрясений.

Позвоночник образован позвонками. Типичный позвонок состоит из тела, от которого сзади отходит дуга. От дуги отходят отростки. Между задней поверхностью тела позвонка и дугой находится позвоночное отверстие.

Накладываясь друг на друга, позвоночные отверстия образуют позвоночный канал, в котором находится спинной мозг.

Грудная клетка образована 12 парами ребер, подвижно соединенных с грудным отделом позвоночника и с грудиной. Грудная клетка защищает сердце, легкие, крупные сосуды и другие органы от повреждений, служит местом прикрепления дыхательных мышц и некоторых мышц верхних конечностей.

Скелет конечностей. У человека функции конечностей — рук и ног — четко разграничены.

Строение кисти обеспечивает выполнение разнообразных сложных движений, ноги служат для опоры и передвижения.

Скелет любой конечности состоит из двух частей: пояса конечностей и скелета свободной конечности. Кости пояса конечностей соединяют свободные конечности со скелетом туловища.

Пояс верхних конечностей образован двумя лопатками и двумя ключицами. Скелет свободной верхней конечности состоит из трех отделов: плечевой кости, костей предплечья и кисти. Плечевая кость образует с лопаткой подвижное соединение (плечевой сустав), позволяющее совершать различные движения рукой.

Предплечье образовано лучевой и локтевой костями. Способность лучевой кости поворачиваться вокруг локтевой позволяет совершать такие движения, как поворачивание ключа, вращение отвертки.

Кисть образована большим количеством мелких костей. В ней различают три отдела: запястье, пясть и фаланги пальцев.

Пояс нижних конечностей (тазовый пояс) составляют две тазовые кости, которые соединяются с крестцом. Тазовые кости вместе с крестцом образуют кольцо, на которое опирается позвоночный столб (туловище). С тазовыми костями соединяются скелет нижних конечностей и мышцы, он служит для них опорой и принимает участие в их движениях. Тазовый пояс также поддерживает и защищает внутренние органы.

Скелет свободной нижней конечности состоит из бедренной кости, костей голени и стопы. Массивная бедренная кость — самая крупная кость скелета человека. К костям голени относятся большеберцовая и малоберцовая кости.

Кости стопы подразделяют на кости предплюсны, плюсны и фаланги пальцев.

Виды травматизма: растяжения, вывихи, переломы.

Предотвращение травм можно отнести к сфере их профилактики. Для предупреждения травматизма необходимо соблюдать следующие простые правила:

1. Носить обувь желательно на плоской подошве или на низком квадратном каблуке. Лучше, если подошва будет с крупной ребристостью, которая не скользит.

2. В гололедицу ходить нужно по-особому — как бы немного скользя, словно на маленьких лыжах. Идти желательно как можно медленнее. Скользить по льду специально не стоит — это увеличивает обледенение подошвы. Помните, чем быстрее шаг, тем больше риск упасть.

3. Лицам пожилого возраста, наиболее подверженным травматизму, рекомендуется прикреплять на подошву привычной обуви специальные «противогололедные» накладки. Их можно приобрести в соответствующих торговых точках.

4. Следует соблюдать технику безопасности при занятии экстремальными видами спорта, использовать все необходимые защитные аксессуары (налокотники, наколенники, шлемы и т. д.).

5. Важно обучить ребенка соблюдению техники безопасности при катании на лыжах, коньках, санках. Не забудьте обеспечить детей всеми необходимыми средствами защиты. Взрослым необходимо уметь оказать первую помощь ребенку.

6. Полноценное питание. Использование продуктов питания, обогащенных кальцием, витамином Д.