Билет№8. В районную больницу поступило 8 человек учащихся 7 класса и спорт, инструктор, которые ходили в поход в соседний населенный пункт К

В районную больницу поступило 8 человек учащихся 7 класса и спорт, инструктор, которые ходили в поход в соседний населенный пункт " К", поход был рассчитан на два дня. После разбивки лагеря приготовили ужин из следующих продуктов: макароны, крупа, сгущенное молоко, суп в пакетах " Особый", консервы " Тушенка говяжья", галеты спортивные. Суп " Особый" и макароны варили в эмалированном ведре, кипятили чай. Поблизости от лагеря на поляне ребята обнаружили грибы, по внешнему виду определили, что это сморчки. Грибы были собраны, промыты в речной воде и сварены в ведре (кипятили не более 10 минут), а затем, не сливая воду в которой кипятили грибы и не промывая их ели 8 человек и инструктор.

Ужин состоял в 8-9 часов вечера, к утру все евшие грибы почувствовали боли в животе, тошноту, слабость, головокружение. Инструктор у троих ребят отметил желтушность склер и кожных покровов. В виду того, что ребята были в лесу, далеко от дороги и населенного пункта (5км) инструктор забрал всех заболевших ребят и пошел с ними в районную больницу. В районной больнице все были госпитализированы.

Вопросы:

1. Какое это отравление и какова причина пищевого отравления?

2. Профилактические меры пищевое отравление?

Время – 5 минут.

Максимальный балл по этому этапу - 3, 5

Билет№9

В пионерском лагере из ягод, собранных детьми в лесу во время прогулки сварили на полдник кисель. Варили и охлаждали в металлическом баке, луженного местным мастером. Кисель раздавали детям на полдник, некоторые дети заметили неприятный вкус. На следующий день в этом баке варили компот из яблок, морс из красной черники и кисель.

Когда дети уезжали из лагеря домой, доктор заметил, что у некоторых детей кожные покровы стали бледными, а у других детей на зубах и деснах появился сероватый налет. Дети ещё жаловались на сильные боли в животе. За день до отъезда четырех детей с диагнозом «острый живот» положили в больницу.

Доктор учитывая происходящее подумал, что это пищевое отравление, и проверил все посуды на кухне. При осмотре металлического бака доктор заметил места с повреждениями. При обработке уксусной кислотой и йодитом калия на поврежденных поверхностях произошла химическая реакция, в следствие чего места повреждения окрасились в ярко красно-желтый цвет.

Вопросы:

1 Что стало причиной быстрого распространения болезни и к какой группе пищевого отравления относится данная болезнь?

2 Меры профилактики болезни.

Время – 5 минут.

Максимальный балл по этому этапу - 3, 5