Ферменты

Ферментные препараты, вводимые в состав зубных паст, имеют доста­точно широкий спектр действия. Ферменты растворяют органический ма­териал зубного налета, не повреждая при этом живые ткани, благотворно действуют на ткани пародонта и слизистую оболочку полости рта, утили­зируют токсические и раздражающие продукты жизнедеятельности мик­роорганизмов зубной бляшки, оказывают прямое или опосредованное бактерицидное и бактериостатическое действие.

В качестве компонентов зубных паст использовались протеазы, декстрана-зы, карбогидраза, инвертаза, мутаназа, оксиредуктаза, лактатдегидрогеназа, амилглюкозидаза. ПротеазаС — ферментный препарат, продуцируемый Асге-manium chrysogenum, способный гидролизовать белки (альбумин, казеин, фиб­рин, коллаген и др.), составляющие основу зубного отложения. Глюкозоокси-даза, расщепляя глюкозу, снижает концентрацию Сахаров в ротовой жидкости.

Применяются также ферменты, обладающие антимикробным и проти­вовирусным действием — лизоцим, рибонуклеаза, дезоксирибонуклеаза, пероксидаза, глюкозооксидаза, лактопероксидаза. Так, например, фер­мент пероксидаза катализирует окисление тиоцианатов (SCN) с участием перекиси водорода, выделяемой бактериями полости рта, с образованием иона гипотиоцианата (OSCN), обладающего антибактериальными свойства­ми. Поэтому зубная паста Biotene, содержащая пероксидазу, рекомендует­ся для использования лицами с гипосаливацией, при недостаточной актив­ности собственной пероксидазной системы слюны. Кроме того, предотвращается неблагоприятное воздействие образующейся микроорга­низмами перекиси водорода на мягкие ткани полости рта.

Довольно часто применяются комбинации ферментов: карбогидраза, протеаза и липаза, декстраназа, амилаза и мутаназа, декстраназа, амилг­люкозидаза, лактопероксидаза и лизоцим.

К ферментсодержащим зубным пастам можно отнести пасты Biotene (содержит глюкозооксидазу, лактопероксидазу, лизоцим, натрия моно-фторфосфат и ксилитол), Протодент (содержит протеазу), First Teeth (со­держит лактопероксидазу и лактоферрин). Они показаны при значитель­ном образовании неминерализованных зубных отложений, гипосаливации, повышенной вязкости слюны, дисбактериозе полости рта.

Ферменты являются лабильными соединениями, поэтому в состав зубных паст вводятся стабилизаторы (например, для декстраназы это — желатин, на­трия или калия хлорид, сорбиновая кислота, алюминия гидроксид, эвгенол, натрия салицилат, ацилтаурат, сорбит, растворимые соли серной кислоты).