Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






Состав печеночной и пузырной желчи






Таблица 29

Компоненты желчи Печеночная желчь Пузырная желчь
Цвет Золотисто-желтый Темно-коричневый
Удельный вес 1, 008-1, 019 1, 026-1, 048
Реакция (Ph) 7, 3-8 6, 8
Вода 97, 5% 68%
Сухой остаток 2, 5% 14%
Желчная кислота 0, 6% 7%
Желчные пигменты 0, 5% 4, 1%
Холестерин 0, 15% 0, 6%
Муцин (слизь) - много

Рис. 83

Задание 2

Перечислите виды пищеварения. Где будет проходить каждый вид пищеварения? В чем особенность каждого?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Задание 3

Рассмотрите таблицу: «Пищеварительные ферменты». Обобщите знания, полученные на лекции.

Пищеварительные соки, гастроинтестинальные гормоны и их действие Таблица 30
Отдел пищ. Сис-темы Название пищ. сока Кол-во Среда (Ph) Состав пищ-ого сока Название гормонов Физиологическое действие
  Ротовая полость Слюна 1, 5 л Слабо- щелочная среда Ферменты: 1.Амилаза 2.Мальтаза Муцин – слизь Лизоцим   Расщепляют: 1. Крахмал до мальтозы; 2.Мальтозу до глюкозы; Склеивает пищевой комок Бактерицидное действие
  Желудок Желудочный сок 2, 5 л Кислая среда   Ферменты: 1.Пепсины (предшественники- пепсиногены)   2.Желудочная липаза (у детей)   3. Химозин (реннин)   Соляная кислота     Муцин   Гастромуко-протеин (внутренний фактор Кастла)     Гастрин Расщепляют: 1.Белки пищи до пептонов и пептидов     2.Жиры молока до глицерина и жирных кислот 3.Белок молока- казеиноген до казеина   Создает кислую среду, активирует пепсиногены, размягчает клетчатку, регулирует работу привратника, обладает бактерицидным действием Защищает слизистую оболочку желудка Способствует всасыванию в тонкой кишке витамина В12       Стимулирует секрецию желудочных желез, выделение пепсиногенов и соляной кислоты, усиливает моторную функцию желудка и кишечника
  Тонкая кишка Кишечный сок 2, 5 л Щелочная среда Ферменты: 1.Амилаза 2.Мальтаза 3. Лактаза   4. Сахараза   5. Энтерокиназа   6. Пептидазы (эрепсин)     7.Липаза       Энтеро- гастрон Секретин     Холецис-токинин Панкрео-зимин Расщепляют: 1. Крахмал до мальтозы; 2.Мальтозу до глюкозы; 3.Лактозу до галактозы и глюкозы; 4.Сахарозу до глюкозы и фруктозы; 5.Активирует протеолитические ферменты (трипсиноген в трипсин) 6.Расщепляют: Полипептиды до аминокислот и простейших пептидов; 7. Нейтральный жир до глицерина и жирных кислот Тормозит секрецию и моторику желудка Стимулирует секрецию поджелудочной железы и тонкой кишки Усиливают моторную функцию желчного пузыря и секрецию поджелудочной железы
      Поджелудочная железа Печень Панкреа-тический сок 1, 5-2л   Щелочная среда     Желчь 0, 6-1, 2л   Слабощелочная среда Ферменты: 1.Трипсин 2. Химотрипсин 3.Эластаза 4.Карбокси-пептидаза 5. Нуклеазы   6.Амилаза 7.Липаза     8.Лактаза   Желчные кислоты (ЖК) Желчные пигменты (билирубин и биливердин) Холестерин (ХС)     1, 2, 3, 4. Расщепляют нативные белки и высокомолекулярные пептиды до низкомолекулярных пептидов и аминокислот   5.Расщепляют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов 6.Амилозу до мальтозы 7.Жиры до глицерина, жирных кислот и моноглицеридов 8. Лактозу до галактозы и глюкозы; Желчь нейтрализует соляную кислоту и инактивирует пепсины; повышает секрецию и активность панкреатических ферментов, особенно липазы; эмульгирует нейтральные жиры; участвует в пристеночном пищеварении, способствует всасыванию жирных кислот, холестерина, жирорастворимых витаминов; повышает тонус и перистальтику кишечника; имеет бактериостатическое действие; ХС обеспечивает стабильность клеточных мембран, участвует в синтезе стероидных и половых гормонов, деятельности нервной и иммунной системы
  Толстая кишка Кишечный сок 0, 5л   Щелочная среда 1.Ферменты сока толстой кишки: катепсин, пептидазы, липаза, амилаза, нуклеаза   2.Бактерии (Bifidus, Bacteroides и др.)   1.Осуществляют гидролиз и всасывание питательных веществ: глюкозы, витаминов, аминокислот, электролитов и воды 2.Ферменты бактерий осуществляют гидролиз пектинов, целлюлозы, гемицеллюлозы и продуктов метаболизма Бактерии синтезируют витамины, аминокислоты и ферменты; тормозят размножение патогенной микрофлоры

Задание 4

Объясните, как осуществляется регуляция пищеварительной системы. Почему регуляцию называют нервно-гуморальной?

Регуляция пищеварительной системы:

Таблица 31

Нервно-рефлекторная регуляция Гуморальная регуляция
Условно-рефлекторная   Рецепторы (зрительные, слуховые, обоняние) – чувствительный нерв – КБП – продолговатый мозг – двигательный нерв – пищеварительные железы (слюнные, желудочный сок, кишечный сок, печень, поджелудочная железа) Безусловно-рефлекторная   Рецепторы (ротовая полость) - чувствительный нерв – продолговатый мозг – двигательный нерв – пищеварительные железы   Симпатическая н/с (уменьшает секрецию)   Парасимпатическая н/с (увеличивает секрецию) Характер самой пищи Всасывание пищеварительных веществ Выработка веществ: гастрин в желудке, секретин в тонком кишечнике, Химотрипсин - увеличивает секрецию желчи
     

Задание 5

Письменно ответьте на вопросы:

1. Метаболизм, анаболизм, катаболизм?

2. Белковый обмен

3. Углеводный обмен

4. Липидный обмен

5. Водный и минеральный обмен

6. Витамины

7. Образование и расход энергии

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практическое занятие 15






© 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.