Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом
  • Meals. Eating out.






    Topical vocabulary

    ü Meals. Food.

    Meal – принятие пищи, еда, завтрак (have a meal – есть, поесть)

    have a stand-up meal – закусывать на ходу

    have a hearty/substantial meal – плотно поесть

    evening meal – ужин

    light meal – легкая еда

    snack – закуска (have a snack – перекусить)

    breakfast – завтрак (первая утренняя еда)

    lunch – ланч (еда около полудня)

    dinner – обед (обычно поздняя еда после 6 вечера), dinner party – званый обед, basket dinner – пикник

    brunch – завтрак-обед, поздний завтрак (= breakfast+lunch)

    elevenses – легкий завтрак в 11 часов

    five o’clock tea – дневной чай, high tea – вечерний чай с закуской

    foodstuffs (food products) – продовольствие, продукты питания

    fast food – «быстрое» общественное питание, junk food – нездоровая пища (напр. хот дог, чипсы)

    be hungry/be thirsty – быть голодным/хотеть пить

    vegetarian – вегетарианец, vegan – строгий вегетарианец (не употребляющий не только мясо, но и любые продукты животного происхождения)

    course – блюдо, three-course dinner – обед из трех блюд, main course – основное блюдо (обычно мясное, «второе»)

    dish – блюдо, favourite dish – любимое блюдо

    speciality (specialty) – фирменное блюдо

    delicacy – деликатес, лакомство

    delicatessen – деликатесы, кулинария, гастрономический магазин

    starter/appetizer – закуска

    antipasto – итальянская закуска ассорти

    national cuisine – национальная кухня

    oriental cuisine – восточная кухня

    beverage/drinks – напитки, питье

    drink “Bruderschaft” – выпить на брудершафт

     

    ü Eating Out

    Coffee-house – кофейня

    Tea-shop – чайная (кафе)

    Café – кафе

    Cafeteria – кафе, кафетерий

    Cook-shop – кафетерий, столовая

    Restaurant – ресторан

    Self-service restaurant – ресторан или кафе самообслуживания

    Take-away restaurant – ресторан, отпускающий блюда на дом

    Bar – бар

    Snack-bar – закусочная

    Go somewhere for a snack – пойти куда-нибудь перекусить

    Refreshment room – буфет

    Pub – паб, английская пивная

    Inn – пивная, трактир, постоялый двор

    Chop-house – бифштексная, недорогой ресторанчик

    Steak-house – бифштексная, ресторан, специализирующийся на мясных блюдах

    Table d’hote – комплексные блюда

    A la carte – порционные блюда

    Menu (menu card) – меню

    Wine list – карта вин

    “Swedish Board” – «шведский стол»

    Waiter (waitress) – официант(ка)

    Chef – шеф-повар

    Tips – чаевые

    Pay the bill/check – оплатить счет

     

    ü Beverages

    Soft drinks – фруктовые воды

    Strong drinks – крепкие напитки

    Cocktail – коктейль

    Liquor – напиток (особенно алкогольный)

    Hard liquor – крепкие напитки

    Liqueur – ликер

    Beer – пиво

    Wine – вино

    Vintage wine – марочное вино

    Old (matured) wine – выдержанное вино

    Port wine (port) – портвейн

    Table wine – столовое вино

    Semi-dry – полусухое

    Semi-sweet – полусладкое

    Sweet (dessert) wine – десертное вино

    Mulled wine – глинтвейн

    Sparkling wine – игристое вино

    Champaigne – шампанское

    Sherry – херес

    Brandy (cognac) – брэнди, коньяк

    Whiskey – виски, Scotch whiskey – шотландский виски

    Vodka – водка, Drink vodka straight/neat – пить чистую водку (не смешивая ее с соком)

    Rum – ром

    Bubbly – шипучее вино (шампанское)

    Gin-and-tonic – джин с тоником

    Mineral water (spring water) – минеральная вода

    Soda (water) – содовая

    Drinking water – питьевая вода, fresh water – пресная вода

    Lemonade – лимонад

    Strong tea – крепкий чай, weak tea – слабый чай, middling tea – не очень крепкий чай

    Coffee – кофе, black coffee (without milk) – черный кофе, white coffee (coffee with milk) –кофе с молоком, iced coffee – кофе глясе

    Cocoa – какао

     

    ü Meat dishes, game and fowl

    Meat dishes – мясные блюда

    Pork – свинина

    Beef – говядина

    Veal – телятина

    Mutton – баранина

    Lamb – молодой барашек

    Horse-beef – конина

    Steak – бифштекс, кусок мяса или рыбы (для жаренья)

    Rump steak – ромштекс

    Beefsteak – бифштекс

    Chop – отбивная котлета

    Cutlet – рубленая котлета

    Bacon – бекон, копченая свиная грудинка

    Bacon and eggs – яичница с беконом

    Cold pork – буженина

    Gammon – окорок

    Veal stew – тушеная телятина

    Saddle of mutton – седло барашка

    Back rasher – корейка

    Kidney – почки

    Pate – паштет

    Rissoles – рубленая котлета, фрикаделька, пирожок с мясом или рыбой, обжаренный в масле

    Risotto – ризотто (рис, отваренный на мясном бульоне с тертым сыром и специями)

    Yorkshire pudding – йоркширский пудинг (пирог из бездрожжевого теста, запеченный в соке жарящегося над ним мяса)

    Shepherd’s pie – картофельная запеканка с мясом

    Sausage – колбаса, сосиска

    Tongue – язык

    Ham – ветчина

    Grill (grilled fish, meat) – жаренные на гриле (рашпере) мясо, рыба

    Stew (stewed meat) – тушить, варить (тушеное мясо)

    Irish stew – тушеная баранина с луком и картофелем

    Roast (roast meat, roasted meat) – жаркое, жареное, (большой) кусок жареного мяса, кусок мяса для жаркого, жариться, печься

    Roast beef – ростбиф

    Barbecue – барбекю, целиком зажаренная туша; пикник с традиционным блюдом из мяса, зажаренного на решетке над углями; большая рама с решеткой для жаренья или копчения мяса большими кусками; жарить мясо над решеткой на вертеле; жарить (тушу) целиком

    Chicken – курятина, куриное мясо

    Spring chicken – цыпленок

    Turkey – индейка

    Goose – гусь

    Duck – утка

    Egg dish – блюдо из яиц

    Fried eggs – яичница-глазунья

    Scrambled eggs – яичница-болтунья

    Omelet – омлет

    Hard-boiled eggs – яйцо вкрутую

    Soft-boiled eggs – яйцо всмятку

    Poached eggs – яйцо-пашот (сваренное «мешочком»)

    Game – дичь; мясо диких уток, куропаток, зайчатина

    Fowl – домашняя птица (обычно курица или петух), птица, дичь

    Venison – оленина

    Rabbit – кролик

    Welsh rabbit – гренок с сыром

     

    ü Vegetables, fruit and spices

    In the line of vegetables – на гарнир

    The side order of … - … на гарнир

    Potatoes – картофель

    New potatoes – молодой картофель

    Potatoes in jackets/skins – картофель в мундирах

    Mashed potatoes – пюре

    Baked potatoes – печеный картофель

    Boiled potatoes – вареный картофель

    Fried potatoes – жареный картофель

    Chips (chipped potatoes) – чипсы, картофель, жареный тонкими ломтиками во фритюре

    Tomatoes – помидоры

    Carrots – морковь

    Cucumbers – огурцы

    Green peas – зеленый горошек

    Beans – бобы, фасоль

    Spring onions – зеленый лук

    Leek – лук-порей

    Egg-plant (aubergine) – баклажан

    Marrow (vegetable marrow/marrow squash) – кабачок

    Squash – кабачок, тыква

    Pumpkin – тыква

    Chef’s salad – мясной салат с помидорами и сыром

    Cabbage – капуста

    Cauliflower – цветная капуста

    Brussels sprouts – брюссельская капуста

    Broccoli – брокколи

    Asparagus – спаржа, аспарагус

    ---

    Fruit juice – фруктовый сок

    Stewed fruit – компот

    Berries/ soft fruit – ягоды

    Pear – груша

    Plum – слива

    Peach – персик

    Melon – дыня

    Water melon – арбуз

    Apricot – абрикос

    Pine-apple – ананас

    Pomegranate – гранат

    Cherry – вишня

    Sweet cherry – черешня

    Grapefruit – грейпфрут

    Grapes – виноград

    Orange – апельсин

    Tangerine – мандарин

    Lemon – лимон

    Lime – лайм

    Date – финик

    Fig – инжир

    Nut – орех

    Peanut (ground nut) – арахис, земляной орех

    Walnut – грецкий орех

    Hazelnut (hazel, cob, cobnut) – лесной орех (фундук)

    Almond – миндаль

    Cashew – кешью

    ---

    Spicy (seasoned) food – острая пища

    Dressing – приправа, соус для салата

    French dressing – приправа для салата из прованского масла с уксусом и горчицей

    Sauce – соус

    Gravy – мясная подливка

    Mayonnaise (salad dressing) – майонез

    Salt – соль

    Horse-radish – хрен

    Mustard – горчица

    Vinegar – уксус

    Pepper – перец

    Garlic – чеснок

    Celery – сельдерей

    Parsley – петрушка

    Dill – укроп

    Cinnamon – корица

    Ginger – имбирь

    Mint – мята

    Sesame – кунжут

    Caraway – тмин

    Bay leaf – лавровый лист

    Olive – маслина

     

    ü Pastas, cereals, dairy

    Pastas – макаронные изделия

    Macaroni – макароны

    Spaghetti – спагетти

    Vermicelli – вермишель

    Noodles – лапша

    Cereals – крупы, злаковые, хлебные злаки

    Porridge – овсяная каша

    Oatmeal – овсянка

    Rolled oats (porridge oats, oats, oat-flakes) – геркулес

    Rice – рис

    cornflakes – кукурузные хлопья

    maize (Indian corn) – кукуруза, маис

    bread – хлеб

    a piece of bread – кусок хлеба

    a slice of bread – тонкий кусок хлеба

    milk carton – пакет молока

    skim milk – обезжиренное молоко

    whole milk (full fat milk) – цельное молоко

    cream – сливки

    sour cream – сметана

    yoghurt – йогурт

    cheese – сыр

    cottage cheese/white cheese – творог, сырковая масса

    cream cheese – мягкий сыр

    Dutch cheese – голландский сыр

    Swiss cheese – швейцарский сыр

    Milk cheese with caraway-seeds – тминный сыр

    Butter – масло (сливочное)

     






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.