Пояснительная записка. Министерство образования Нижегородской области

Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

«НИЖЕГОРОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ МАЛОГО БИЗНЕСА»

Методические рекомендации по выполнению

Выпускной квалификационной работы (дипломной работы)

Нижний Новгород

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы (дипломной работы)

Специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, 43.02.10 Туризм

Нижний Новгород - НКМБ, 2014.-16 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Итоговая государственная аттестация выпускника ГБОУ СПО «Нижегородский колледж малого бизнеса» по специальностям 43.02.11 Гостиничный сервис и 43.02.10 Туризм включает в себя подготовку и защиту выпускной квалификационной работы (дипломной работы).

Оценка качества подготовки выпускников осуществляется по двум основным направлениям:

- оценка уровня освоения учебных дисциплин;

- оценка уровня овладения компетенциями.

Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в гостиницах, туристических комплексах и других средствах размещения.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

- организация процесса предоставления услуг;

- запросы потребителей гостиничного и туристского продуктов;

- процесс предоставления услуг;

- технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного и туристского продуктов;

- средства труда: оргтехника; правовые, нормативные и учетные документы;

- управление персоналом.

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) представляет собой самостоятельное исследование какого-либо актуального вопроса в области, избранной студентом. Она имеет целью систематизацию, обобщение и проверку специальных теоретических знаний и практических навыков выпускников. Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) предполагает достаточную теоретическую разработку темы с анализом экспериментов, наблюдений, литературных и др. источников по исследуемому вопросу.

Тематика выпускных квалификационных работ (дипломных работ) предполагает соответствие содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.

Профессиональный цикл ОПОП специальности 43.02.11 Гостиничный сервис включает в себя 5 профессиональных модулей:

1. Бронирование гостиничных услуг.

2. Прием, размещение и выписка гостей.

3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

4. Продажи гостиничного продукта.

5. Управление персоналом.

Профессиональный цикл ОПОП специальности 43.02.10 Туризм включает в себя 4 профессиональных модуля:

1. Предоставление турагентских услуг.

2. Предоставление услуг по сопровождению туристов.

3. Предоставление туроператорских услуг.

4. Управление функциональным подразделением организации.

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) должна отвечать ряду обязательных требований:

- демонстрация уровня сформированности общих и профессиональных компетенций;

- самостоятельность исследования;

- связь предмета исследования с актуальными проблемами современной науки;

- демонстрация уровня готовности выпускника к одному/нескольким виду (видам) профессиональной деятельности;

- анализ литературы по теме исследования;

- наличие у автора собственных суждений по проблемным вопросам темы;

- логичность изложения, убедительность представленного фактологического материала, аргументированность выводов и обобщений.

Объектами выпускной квалификационной работы могут являться:

• предприятия туризма и гостиничного хозяйства;

• отдельные структурные производственные и функциональные подразделения этих предприятий;

• объекты инфраструктуры предприятий;

• организации и объединения в сфере туризма и гостиничного хозяйства;

• проектные, консультационные или научно-исследовательские организации, органы государственного отраслевого и территориального управления, кредитные и другие финансовые учреждения, специализирующиеся на решении проблем и задач в сфере туризма, гостиничного хозяйства.

После успешной защиты выпускной квалификационной работы (дипломной работы) автору присваивается соответствующая квалификация:

- 43.02.11 Гостиничный сервис Менеджер;

- 43.02.10 Туризм Специалист по туризму.

.