Студопедия

Главная страница Случайная страница

Разделы сайта

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника






  • Санитариялық микробиология






     

     

    $$$178A

    Микробатрдың етке ену жолдары

    A) эндогенді жә не экзогенді

    B) тасымалданғ ан кезде

    C) азық арқ ылы

    D) сойғ ан кезде

    E) ағ за ә лсіреген кезде

     

    $$$179A

    Дайын консерві банкісінде қ андай микробатр болады?

    A) болмайды

    B) ішек таяқ шалары

    C) стренптококалар

    D) стафилококкалар

    E) саң ырауқ ұ лақ тар

     

    $$$180A

    Туберкулезбен ауырғ ан арық малдың етін не істейді

    A) утильдейді

    B) колбаса жасайды

    C) шектеусіз пайдаланды

    D) арнайы ерітіндімен ө ң дейді

    E) қ айнатқ аннан кейін пайдаланады

     

    $$$181C

    Еттен сынам алғ аннан кейін оны қ анша уақ ытқ а дейін тексеру керек?

    A) 2 сағ атқ а дейін

    B) 6 сағ атқ а дейін

    C) 10 сағ атқ а дейін

    D) 12 сағ атқ а дейін

    E) 24 сағ атқ а дейін

     

    $$$182C

    Етке ақ ау (порок) келтіретін, бірақ онда у тү збейтін қ андай микробтар бар?

    A) стрептококкалар

    B) клостридиилер

    C) зең саң ырауқ ұ лақ тары

    D) сальмонеллалар

    E) стафилококкалар

     

    $$$183C

    Балғ ын (свежий) еттің рН қ анша болу керек?

    A) 4, 5-5, 0

    B) 5, 0-5, 5

    C) 5, 6-6, 3

    D) 6, 4-6, 6

    E) 6, 7-7, 0

     

    $$$184A

    Микроскоптың кө ру аймағ ында қ анша микроб болғ анда етті балғ ын (свежий) деп атайды?

    A) 10ғ а дейін

    B) 10-20

    C) 20-30

    D) 30-40

    E) 50-60

     

    $$$185B

    Ірімшік жасау кезінде казеин тү зелу ү шін сү тке не қ осады?

    A) дрожж

    B) мә йек (сычужный фермент)

    C) аминқ ышқ ылы

    D) амилаза

    E) тұ з

     

    $$$186B

    Аралас ашудың нә тижесінде тү зілетін сү т тағ амдары

    A) сыр

    B) кефир

    C) ацидофильді сү т

    D) қ атық

    E) ірімшік

     

    $$$187B

    Сыр дайындау кезінде қ андай процесстер жү реді?

    A) сү т залалсызданады

    B) сү т қ ышқ ылды жә не пропион қ ышқ ылын тү зетін бактериялар кө бейеді

    C) сү т ұ йыйды

    D) сү тте амин қ ышқ ылдары кө бейеді

    E) саң ырауқ ұ лақ тар кө бейеді

     

    $$$188C

    Қ ымызда қ андай ашу болады?

    A) сү т қ ышқ ылы

    B) спиртті

    C) сү т қ ышқ ылды жә не спиртті

    D) пропион қ ышқ ылы

    E) сірке қ ышқ ылы

     

    $$$189E

    Қ андай микробтар сү тте ашығ ан жағ ымсыз иіс туғ ызады?

    A) сү т қ ышқ ылды

    B) пропион қ ышқ ылы

    C) шіріту бактериялары

    D) ішек таяқ шалары

    E) май қ ышқ ылды

     

    $$$190B

    Жаң а ауланғ ан балық ты қ алай сақ тауғ а болады?

    A) бө лме температурасында сақ тау крек

    B) ішек-қ арнын алып, суыту керек

    C) тұ здау керек

    D) ыстық пен ө ң деу керек

    E) кептіру керек

     

    $$$191D

    Еттегі қ ышқ ылдым ашытуды қ андай микробатр туғ ызады?

    A) актиномицететр мен саң ырауқ ұ лақ тар

    B) бактериялар мен вирустар

    C) вирустар мен спирохеталар

    D) сү т қ ышқ ылды бактериялар мен дрожждар

    E) микопалазмалар мен саң ырауқ ұ лақ тар

     

    $$$192A

    Етті кө гертетін қ андай микробтар

    A) аспергилдер мен пенициллдер

    B) дрожждар мен саң ырауқ ұ лақ тьар

    C) хитридиомицеттер

    D) оомицеттер

    E) базидиомицеттер

     

    $$$193C

    Еттегі жасыл пигментті туғ ызатын қ андай микробтар

    A) Bac.subtilis

    B) Bac.coli

    C) Pseud. fluoresens

    D) St.aureus

    E) Strep.lactis

     

    $$$194B

    Еттің жалтылдауын туғ ызатын қ андай микроб?

    A) Цианобактериялар

    B) фотофактериялар

    C) пурпурлы бактерлы (қ ызғ ылт)

    D) ішек таяқ шалары

    E) кө к-жасыл балдырлар

     

    $$$195B

    Бруцеллезбен ауырғ ан малдың ө німдерін не істейді?

    A) жас ет болса, пайдалы

    B) колбаса, консерві жасайды

    C) ет семіз болса, пайдаланады

    D) етін пайдаланып, ішкі мү шелерін жояды

    E) эндокринді мү шелерін жояды

     

    $$$196A

    Жаң а ұ сталғ ан балық микрофлорасы?

    A) таяқ шалар мен шар тә різділер сирек кездеседі

    B) 20-30 диплококктар мен диплобактериялар

    C) бактериялар мен саң ырауқ ұ лақ тар

    D) бактериялар мен саң ырауқ ұ лақ тар

    E) тек актиномицеттер

     

     

    $$$197D

    Қ андай аурулар балық арқ ылы таралады?

    A) Топалаң

    B) аусыл

    C) туберкулез

    D) бактериальдық токсикоинфекция

    E) лептоспироз

     

    $$$198B

    Ірімшік жасау кезінде казеин тү зелу ү шін сү тке не қ осады?

    A) дрожж

    B) мә йек (сычужный фермент)

    C) аминқ ышқ ылы

    D) амилаза

    E) тұ з

     

    $$$199B

    Аралас ашудың нә тижесінде тү зілетін сү т тағ амдары

    A) сыр

    B) кефир

    C) ацидофильді сү т

    D) қ атық

    E) ірімшік

     

    $$$200B

    Сыр дайындау кезінде қ андай процесстер жү реді?

    A) сү т залалсызданады

    B) сү т қ ышқ ылды жә не пропион қ ышқ ылын тү зетін бактериялар кө бейеді

    C) сү т ұ йыйды

    D) сү тте амин қ ышқ ылдары кө бейеді

    E) саң ырауқ ұ лақ тар кө бейеді

     

    $$$201C

    Кавказ кефирінде қ андай ашу болады?

    A) сү т қ ышқ ылы

    B) спиртті

    C) сү т қ ышқ ылды жә не спиртті

    D) пропион қ ышқ ылы

    E) сірке қ ышқ ылы

     

    $$$202E

    Қ андай микробтар майда ашығ ан жағ ымсыз иіс туғ ызады?

    A) сү т қ ышқ ылды

    B) пропион қ ышқ ылы

    C) шіріту бактериялары

    D) ішек таяқ шалары

    E) май қ ышқ ылды

     

    $$$203C

    Қ ай ауру сү т арқ ылы адамғ а жұ ғ ады?

    A) тұ мау

    B) маң қ а

    C) бруцеллез

    D) орнитоз

    E) микоз

     

    $$$204D

    Қ андай микробтар сү тте хош иіс туғ ызады?

    A) сү т қ ышқ ылды таяқ шалар

    B) сү т қ ышқ ылды стрептококкалар

    C) дрождар

    D) болгар таяқ шасы

    E) ацидофильді таяқ шалар

     

    $$$205C

    Кефирде қ андай ашу тү рі бар?

    A) сү т қ ышқ ылды

    B) спиртті

    C) сү т қ ышқ ылды жә не спиртті

    D) пропион қ ышқ ылды

    E) сірке қ ышқ ылды

     

    $$$206C

    Бруцелелзбен ауырғ ан малдың сү тін не істеу керек?

    A) жояды

    B) стерилизациялайды

    C) зарарсыздандырып жас бұ зауларғ а береді

    D) сү зеді

    E) дезинфекциялайды

     

    $$$207E

    Туберкулезбен ауырғ ан малдың сү тін не істейді?

    A) залалсыздандырады

    B) пастерлейді

    C) бұ зауларғ а береді

    D) сү т ө німдерін жасайды

    E) жояды

     

    $$$208D

    Сү т қ ышқ ылды стрептококк қ андай антибиотик тү зеді?

    A) пенициллин

    B) стрептомицин

    C) нистатин

    D) низин

    E) ацидофилин

     

    $$$209C

    Сү ттің сақ талу мерзімін қ алай ұ зартуғ а болады?

    A) сү зу арқ ылы

    B) пастерлеу арқ ылы

    C) қ айнату арқ ылы

    D) дезинфекциялау арқ ылы

    E) центрифигалау арқ ылы

     

    $$$210A

    Жаң а сауғ ан сү тте микроорганизмдер неге кө беймейді?

    A) бактериоцидттік заттар ә серінен

    B) тазалық сақ талғ андық тан

    C) сү згендіктен

    D) температура ә серінен

    E) ағ залардың ә серінен

     

    $$$211C

    Қ ай микробтың жоқ тығ ынан сырда майда қ уыстар болмайды?

    A) ішек таяқ шалары

    B) сү тқ ышқ ылды бактериялар

    C) пропион қ ышқ ылды бактериялар

    D) дрождар

    E) саң ырауқ ұ лақ тар

     

    $$$212C

    Адамдар ішетін сү ттің коли-титрі қ анша болу керек?

    A) 1-ден кем болмау керек

    B) 2-ден кем болмау керек

    C) 3-ден кем болмау керек

    D) 4-тен кем болмау керек

    E) 5-тен кем болмау керек

     

     

    $$$213C

    Майда бруцеллалар қ анша уақ ыт тіршілігін сақ тайды?

    A) 3-5 кү н

    B) бір апта

    C) 40-60 кү н

    D) 6 ай

    E) 1 жыл

     

    $$$214B

    Туберкулез қ оздырғ ыштары сү тте қ анша уақ ыт тіршілігін сақ тайды?

    A) 3-5 кү н

    B) 8-10 кү н

    C) 1 ай

    D) 3 ай

    E) 5 ай

     

     

    $$$215B

    Сү ттен сынама алғ аннан кейін оны қ анша уақ ытқ а дейін тексеру керек?

    A) 2 сағ атқ а дейін

    B) 4 сағ атқ а дейін

    C) 6 сағ атқ а дейін

    D) 12 сағ атқ а дейін

    E) 24 сағ атқ а дейін

     

    $$$216D

    Гомоферментативті сү т қ ышқ ылды бактериялар қ антты ыдыратқ анда қ анша пайыз сү т қ ышқ ылын тү зейді?

    A) 50-60

    B) 60-70

    C) 75-80

    D) 85-95

    E) 95-100

     

    $$$217D

    Сү ттің қ ай фазасында микробтардың ө суі тежеледі?

    A) зең саң ырауқ ұ лақ тар мен дрожждардың

    B) сү т қ ышқ ылды бактериялардың

    C) аралас микрофлорасында

    D) бактерицидтік

    E) сү т қ ышқ ылды ашу кезінде

     

    $$$218D

    Сү т бетіндегі майларды ыдыратып, оғ ан ащы дә м беретін микробтар

    A) сү т қ ышқ ылды бактериялар

    B) ішек таяқ шалары

    C) аммонификаторлар

    D) май қ ышқ ылды бактериялар

    E) зең саң ырауқ ұ лақ тар

     

    $$$219D

    Сү ттің сары немесе кө гілдір тү сті болуы қ андай ауруларғ а байланысты?

    A) туберкулез, тұ мау

    B) аусыл, тұ мау

    C) саң ырауқ ұ лақ тардың уымен уланғ анда

    D) желінсау, туберкулез, аусыл

    E) бруцеллез, микоз

     

    $$$220D

    Балдың микроорганизмдермен ластануы қ андай микрофлорағ а байланысты?

    A) ауаның микрофлорасы

    B) топырақ тың микрофлорасына

    C) судың микрофлорасына

    D) ө сімдіктің микрофлорасына

    E) организмнің микрофлорасына

     

     

    $$$221C

    Бал арасының еуропалық шірік ауруының қ оздырғ ышы?

    A) Bac.mycoides

    B) Bac.mesentericus

    C) Bac.aevei, Enterococcus balcalis

    D) Asp.flavus

    E) E.coli

     

    $$$222C

    Бактериялар бал арасының қ андай ауруын туғ ызады?

    A) аспергиллез

    B) кандидамикоз

    C) Еуропалық жә не америкалық шірік

    D) нозематоз

    E) амебиоз

     

    $$$223A

    Еуропалық шірік қ оздырғ ышының инкубациялық уақ ыты

    A)1 тә уліктен 3-ке

    B) 3 тә уліктен 7-ге

    C) 7 тә уліктен 14-ке

    D) 10 тә уліктен 20-ғ а

    E) бір айғ а дейін

     

    $$$224B

    Америкалық шірік қ оздырғ ышының инкубациялық уақ ыты

    A) 1 тә уліктен 3-ке

    B)3 тә уліктен 7-ге

    C) 7 тә уліктен 14-ке

    D)10 тә уліктен 20-ғ а

    E) 1 айғ а дейін

     

     

    $$$225D

    Ұ нтақ тә різді тө лінің қ оздырғ ышы

    A) Bac.mycoides

    B) Bac.mesentericus

    C) Asp.flavus

    D) Bac.pulvifaciens

    E) E.coli

     

    $$$226C

    Қ андай микробтар бал арасының личинкасының шіруі ауруының қ оздырғ ышы?

    A) актиномицеттер

    B) бактериялар

    C) вирустар

    D) саң ырауқ ұ лақ тар

    E) қ арапайымдылар

     

    $$$227B

    Бал ара септицемия қ оздырғ ышы?

    A) Bac.mycoides

    B) Pseud. agisepticum

    C) Asp.flavus

    D) Bac.pulvifaciens

    E) E.coli

     

     

    $$$228D

    Қ андай микроорганизмдер бал арасының аскофероз ауруын туғ ызады?

    A) актиномицеттер

    B) бактериялар

    C) вирустар

    D) саң ырауқ ұ лақ тар

    E) қ арапайымдалар

     

    $$$229B

    Еуропалық шірік қ оздырғ ышын анық тау ү шін қ олданатын қ оректік орта

    A) ЕПА, ЕПС

    B) ЕПКСА, ЕПКСС

    C) Эндо

    D) Сабуро

    E) Китт-Тароции

     

     

    $$$230D

    Бал арасының америкалық шірік ауруының қ оздырғ ышы?

    A) Bac.mycoides

    B) Bac.mesentericus

    C) Bac.alvei

    D) Bac.larvae

    E) E.coli

     

    $$$231E

    Балда микроб қ анша уақ ыт сақ талынады?

    A) болмайды

    B) екі тә улік

    C) екі апта

    D) екі ай

    E) микробтардың тү ріне байланысты

     

    $$$232B

    Америкалық шірік ауруы қ оздырғ ышын анық тау ү шін қ олданатын қ оректік орта

    A) ЕПА, ЕПС

    B) ЕПҚ СА, ЕПКСС

    C) Эндо

    D) Сабуро

    E) Китт-Тароции

     

    $$$233D

    Туберкулез ауруы қ оздырғ ышының балдағ ы сақ талу мерзімі

    A) 1 тә уліктен 3-ке

    B) 10 тә улік

    C) 1 ай

    D) 2 ай

    E) 6 ай

     

     

    $$$234A

    Іш аурулары қ оздырғ ыштары балда қ анша уақ ыт сақ талады?

    A) 2 тә улік

    B) 10 кү н

    C) 1 ай

    D) 2 ай

    E) 6 ай

     

     

    $$$235A

    Туляремиямен ауырғ ан малдардың терісін не істейді?

    A) дезинфекциялайды

    B) таза сумен жуады

    C) жояды

    D) ө ң демей пайдаланады

    E) залалсыздандырады

     

    $$$236C

    Жиналғ ан терілер қ андай ауруғ а қ арсы зерттеледі?

    A) туберкулез

    B) бруцеллез

    C) топалаң (сібір жарасы)

    D) сальмонеллез

    E) колибактериоз

     

    $$$237A

    Сібір жарасының қ оздырушысы бар терімен бірге болғ ан терілерді не істейді?

    A) ПР тексеріп, оң реакция берсе жояды

    B) жояды

    C) бө лек сақ тайды

    D) қ айнатады

    E) шектеусіз пайдаланады

     

     

    $$$238A

    Бұ заутаз (трихофития) ауруының кезінде не зақ ымданады?

    A) тері мен шаш

    B) ішек

    C) жү йке

    D) жыныс органдары

    E) қ ан айналымы

     

    $$$239А

    Тері бетінде қ андай микробтар кө п кездеседі?

    A) Bac.mesentericus

    B) Bac.antracis

    C) Bac.mycoides

    D) актиномицеттер

    E) спирохеталар

     

     

    $$$240A

    Листериозбен ауырғ ан мал терісіне не істейді?

    A) дезинфекциялайды

    B) тазалап жуады

    C) жояды

    D) пайдалана беруге болады

    E) залалсыздандырады

     

    $$$241C

    Маң қ амен ауырғ ан мал терісіне не істейді?

    A) дезинфекциялайды

    B) тазалап жуады

    C) жояды

    D) пайдалана беруге болады

    E) залалсыздандырады

     

    $$$242D

    Мал шикізатына не жатады?

    A) сү т

    B) ет

    C) консерві

    D) жү н, тері

    E) ішкі органдары

     

     

    $$$243E

    Сібір жарасы ауруының қ оздырғ ышын анық тау ү шін қ андай реакция қ ояды?

    A) КБР

    B) РИФ

    C) РДП

    D) РН

    E) ПР

     

    $$$244C

    Тері қ андай жағ дайда жылпылдайды?

    A) сібір жарасы ауруымен ауырғ анда

    B) микоз ауруымен ауырғ анда

    C) микробтар тері қ абатына терең енгенде

    D) дезинфекцияланғ анда

    E) ескі терілер

     

     

    $$$245E

    Теріні қ андай микробтар кө гертеді?

    A) актиномицеттер

    B) сапрофиттер

    C) вирустар

    D) риккесиилер

    E) саң ырауқ ұ лақ тар

     

    $$$246C

    Қ андай микробтар теріде тұ зды дақ қ алдарады?

    A) автотрофтар

    B) микоплазмалар

    C) галофилдер

    D) риккетсиилер

    E) вирустар

     

    $$$247B

    Қ андай микробтар жү ннің тү сін ө згертеді?

    A) Pseudomonas ureae

    B) Pseudomonas indofera

    C) Pseudomonas putida

    D) Pseudomonas fluorescens

    E) Pseudomonas vulcaris

     

     

    $$$248 B

    Ботулизм қ оздырғ ышының спорасы қ алай орналасқ ан:

    A) ортасында

    B) терминальды (шетінде)

    C) субтерминальды (ұ шында)

    D) екі шетінде

    E) спора тү збейді

     

    $$$249B

    Сіреспе ауруының қ оздырушысының спорасы қ алай орналасады?

    A) ортасына

    B) терминальды

    C) субтерминальды

    D) екі ұ шында

    E) спора тү збейді

     

     

    $$$250E

    Токсикоинфекцияны қ андай микробтар туғ ызады?

    A) стафилококктар

    B) вибриондар

    C) дрожждар

    D) актиномицеттер

    E)сальмонеллалар, ішек таяқ шалар, протейлер, клостридиилер

     

     

    $$$251A

    Ауру малды анық тағ аннан кейін не істеу керек?

    A) басқ а малдан бө лек ұ стау керек

    B) егу керек

    C) сою керек

    D) шаруашылық қ а қ айтару керек

    E) вакциндеу

     

    $$$252C

    Жануарлар туберкулезін анық таудың негізгі тә сілі:

    A) бактериологиялық

    B) серологиялық

    C) аллергиялық

    D) гемотологиялық

    E) клиникалық

     

    $$$253C

    Адамғ а қ ауіпті бруцеллез қ оздырғ ышының негізгі тү рін атаң ыз?

    A) Br.suis

    B) Br. abortus

    C) Br. Melitensis

    D) Br. neotomae

    E) Br.ovis

     

     

    $$$254A

    Туберкулезбен ауырғ ан адамды сү т фермаларында жұ мысқ а алуғ а бола ма?

    A) болмайды

    B) болады

    C) емделгеннен кейін

    D) арнайы киім киеді

    E) екеннен кейін

     

    $$$255C

    Туберкулез ауруының таралуына қ айсысының ролі зор?

    A) сиырлар

    B) иттер мен мысық тар

    C) адамдар

    D) жылқ ылар

    E) қ ойлар

     






    © 2023 :: MyLektsii.ru :: Мои Лекции
    Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав.
    Копирование текстов разрешено только с указанием индексируемой ссылки на источник.