Осмос в жизни животных и растений

? Почему при варке варенья фрукты обычно сморщиваются? Попробуйте предложить способ приготовления варенья, при котором они бы не сморщивались.

? Почему у комнатных растений, которые забыли полить, листья повисают как тряпочки?

? Если вылить в чистую воду капельку крови, то имеющиеся в ней клетки начнут раздуваться и лопаться (Рис. 5). Почему?

Рис. 5. В пресной воде клетки крови раздуваются и лопаются

? Что произойдет с клетками крови в предыдущем опыте, если заменить чистую воду насыщенным раствором соли?

? Некоторые одноклеточные организмы (обыкновенная амеба, многие инфузории) обитают в почти чистой (пресной) воде. Почему же они не лопаются?

Глава 2.

Строение клетки многоклеточного животного

Все живые существа Земли состоят из клеток - маленьких мешочков размером обычно около 0, 01 мм (мы будем пользоваться другой мерой длины - микрометром (общепринятое сокращение - мкм): 1 мкм = 1/1000 мм).

Рис. 6. Две чёрные точки на белом фоне при рассматривании с расстояния 20-25 см сливаются в одну при расстоянии между ними около 0, 1 мм = 100 мкм