Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Задания для самостоятельной работы студентов. Тематический план самостоятельной работы студента
|
|
Тематический план самостоятельной работы студента
Форма и время проведения: внеаудиторное занятие в виде сдачи рефератов, организации дискуссии, стендовых докладов, презентации.
| № | Наименование темы занятия | К-во часов |
| Кредит №1 | ||
| Предмет и история гигиены питания. Развитие науки о питании в Казахстане. | ||
| Стерины пищевых продуктов. Волокнистая структура пищи. | ||
| Государственные мероприятия по обеспечению населения достаточным уровнем витаминов. Витаминоподобные вещества. | ||
| Государственные мероприятия по обеспечению населения достаточным уровнем йода и фтора. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит № 2 | ||
| Питание детей и подростков. Питание в пожилом возрасте и старости. | ||
| Питание при умственном труде. Питание при физическом труде. | ||
| Питание спортсменов. | ||
| Лечебно-профилактическое питание. Диетическое (лечебное) питание. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит №3 | ||
| Болезни хлеба и их профилактика. | ||
| Кисломолочные продукты как нормализаторы кишечной микрофлоры. Национальные кисломолочные продукты (айран, курт, иримшик, кумыс, шубат). | ||
| Эпидемиологическая роль молока и молочных продуктов. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит №4 | ||
| Эпидемиологическая роль яиц водоплавающих птиц. | ||
| Денатурат и фальсификация пищевых продуктов. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит №5 | ||
| Гигиенические требования к металлической, эмалированной и керамической посуде. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит № 6 | ||
| Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов (мяса, рыбы, полуфабрикатов). | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит № 7 | ||
| Распространенность пищевых отравлений в Казахстане. | ||
| Отравления пестицидами. | ||
| Отравления примесями, мигрирующими в пищу из оборудования, инвентаря, тары, упаковочных материалов. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Кредит № 8 | ||
| Методы и средства пропаганды знаний по гигиене питания среди населения | ||
| Гигиеническое обучение работников пищевых объектов. Методы и средства гигиенического обучения работников пищевых предприятий. Санитарный минимум и методы его проведения. | ||
| Всего часов: 15 | ||
| Итого часов: 120 |
План организации самостоятельной работы студента (СРС)
| № | Тема/подтемы СРС | Задания/ формы проведения СРС | Формы контроля СРС | График контроля СРС (сроки) |
| Кредит №1 | ||||
| Предмет и история гигиены питания. Развитие науки о питании в Казахстане. | Подготовка тезисов доклада | Доклад | До рубежного контроля № 1 | |
| Стерины пищевых продуктов. Волокнистая структура пищи. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Государственные мероприятия по обеспечению населения достаточным уровнем витаминов. Витаминоподобные вещества. | Подготовка тезисов доклада | Доклад | До рубежного контроля № 1 | |
| Государственные мероприятия по обеспечению населения достаточным уровнем йода и фтора. | Подготовка тезисов доклада | Доклад | До рубежного контроля № 1 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит № 2 | ||||
| Питание детей и подростков. Питание в пожилом возрасте и старости. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Питание при умственном труде. Питание при физическом труде. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Питание спортсменов. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Лечебно-профилактическое питание. Диетическое (лечебное) питание. | Подготовка тезисов доклада | Доклад | До рубежного контроля № 1 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит №3 | ||||
| Болезни хлеба и их профилактика. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Кисломолочные продукты как нормализаторы кишечной микрофлоры. Национальные кисломолочные продукты (айран, курт, иримшик, кумыс, шубат). | Подготовка тезисов доклада | Доклад | До рубежного контроля № 1 | |
| Эпидемиологическая роль молока и молочных продуктов. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит №4 | ||||
| Эпидемиологическая роль яиц водоплавающих птиц. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Денатурат и фальсификация пищевых продуктов. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 1 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит №5 | ||||
| Гигиенические требования к металлической, эмалированной и керамической посуде. | Аннотирование и реферирование | Доклад | До рубежного контроля № 2 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит № 6 | ||||
| Транспортировка скоропортящихся пищевых продуктов (мяса, рыбы, полуфабрикатов). | Аннотирование и реферирование | Доклад | До рубежного контроля № 2 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит № 7 | ||||
| Распространенность пищевых отравлений в Казахстане. | Проведение анализа и составление плана профилактики | План профилактики пищевых отравлений | До рубежного контроля № 2 | |
| Отравления пестицидами. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 2 | |
| Отравления примесями, мигрирующими в пищу из оборудования, инвентаря, тары, упаковочных материалов. | Реферат или слайдовая презентация | Реферат или слайдовая презентация | До рубежного контроля № 2 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Кредит № 8 | ||||
| Методы и средства пропаганды знаний по гигиене питания среди населения | Подготовить план и конспект лекции для работы с населением | Лекция | До рубежного контроля № 2 | |
| Гигиеническое обучение работников пищевых объектов. Методы и средства гигиенического обучения работников пищевых предприятий. Санитарный минимум и методы его проведения. | Подготовка программы обучения работников пищевых предприятий | Программа | До рубежного контроля № 2 | |
| Всего часов: 15 | ||||
| Итого часов: 120 |
Литература основная и дополнительная
|
|