Главная страница
Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Приготування вареників з сирним фаршем
| Розкачування в пласт завтовшки 1, 5-2мм
|
| Нарізання виїмкою у вигляді кульок d 5-6см
| 1г
| Формування у вигляді кульок по 12-13г
|
| Викладення фаршу на середину тіста
| | Закладання у киплячу підсолену воду
| | Поливання вершковим маслом
|
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА
ПРИГОТУВАННЯ ВАРЕНИКІВ ПО-СЕЛЯНСЬКОМУ
| Розкачування шаром 1, 5-2мм
| | Нарізання виїмкою у вигляді кульок d 5-6см
| | Викладення фаршу на середину тіста
| | Нарізання дрібними кубиками
| | Нарізання дрібними кубиками
| | Формування кульок з фаршу по 12-13г
| | Закладання у киплячу підсолену воду
|
ДЛЯ ПОЛИВКИ
| Нарізання дрібними кубиками
|
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА
ПРИГОТУВАННЯ ВАРЕНИКІВ З КАРТОПЛЕЮ І ШКВАРКАМИ
| Розкачування шаром 1, 5-2мм
| | Нарізання дрібними кубиками
|
1г
| Нарізання дрібними кубиками
|
| Нарізання виїмкою у вигляді кульок d 5-6см
| | Викладення фаршу на середину тіста
| | Формування кульок з фаршу по 12-13г
| | Закладання у киплячу підсолену воду
|
ДЛЯ ПОЛИВКИ
| Нарізання дрібними кубиками
|
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА
| Закладання у киплячу підсолену воду
| ПРИГОТУВАННЯ ПЕЛЬМЕНІВ ВІДВАРНИХ
ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА
ПРИГОТУВАННЯ ПЕЛЬМЕНІВ СМАЖЕНИХ
| Викладання на розігріту з жиром сковороду
|
ІНСТРУКЦІЙНО – ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА
|