Другое применение. Этот вид полыни богат витамином С - его содержание достигает 510 мг%

Этот вид полыни богат витамином С - его содержание достигает 510 мг%. Цитраль, выделенный из эфирного масла, необходим в фармацевтической промышленности для синтеза витамина А.

Надземная часть обладает сильным и стойким цитрусовым ароматом. Эфирное масло, полученное из полыни, применяют в парфюмерно-косметической промышленности.

Сырье используют при производстве напитков, высококачественного вермута и виноградных вин. Его употребляют в качестве ароматизатора рыбных и овощных консервов, плавленых сыров, кондитерских изделий. Приятный вкус приобретают фруктовые салаты, супы, мясо, рыба и дичь, приправленные полынью лимонной. Этой пряностью ароматизируют домашние напитки, в том числе и чай.

Растение улучшает пищеварение, является желчегонным средством, используется в регуляции менструального цикла. Содержит алкалоид обретанин, наличие которого требует осторожности в употреблении полыни.

Наличие горьких веществ дает возможность использовать растение в качестве глистогонного средства. Надземную часть применяют при ангине и золотухе, а корни — при эпилепсии и туберкулезном менингите.

Наличие витаминов, флавоноидных соединений, дубильных веществ дает возможность употреблять полынь при малокровии, для лечения незаживающих ран.

Запах полыни отпугивает блох, клопов, тараканов.

Полынь таврическая/Artemisia taurica Willd/

Ботаническое название: Artemisia taurica Wild

Название полыни происходит от древнегреческого «Артемиз» — «здоровье» или от греческого «Артемизия» — Артемида — богиня

Синонимы: Seriphidium tauricum (Willd.) Poljakov, Полынь крымская, Artemisia maritima var. taurica Ledeb.

Семейство: Астровые или Сложноцветные Asieraceae (Compositae)

Описание:

Полынь таврическая (крымская) - полукустарник, у которого верхняя часть ежегодно осенью отмирает, а весной следующего года отрастает. Корни стержневые, толстые, маловетвистые, деревянистые. Все растение беловатое или серовойлочное от обилия покрывающих волосков. Надземная часть состоит из сильно укороченных бесплодных побегов и многочисленных прямых, ребристых, в верхней части ветвистых цветоносных стеблей. Листья бесплодных побегов и нижние стеблевые - черешковые, их пластинка дважды- или почти трижды пряморассеченная. Конечные дольки листьев очень тонкие, нитевидные, 3-5 мм длиной. Верхние стеблевые листья почти сидячие, менее рассеченные, прицветные листья простые, линейно-нитевидные. Цветки в корзинках трубчатые, по 6-8, многочисленные мелкие яйцевидные корзинки 3-3, 5 мм длиной и 2 мм шириной грубо расположены на веточках и образуют метельчатое соцветие, узкопирамидальное по форме, с косо направленными вверх веточками. Семянки до 1 мм длиной, яйцевидные, сероватые, тонко-бороздчатые. Цветет в августе-сентябре.

Метод получения: Гидродистилляция

Характеристика: Желто-зеленая жидкость.

Аромат: Травяной, специфический. Сочетает в себе горькую свежесть и пьянящий аромат крымских степей. Масло обладает приятным, но резким запахом.

Используемая часть растения: Верхняя часть растения.

Область произрастания: Ареал полыни таврической совсем небольшой. Она растет в Крыму, главным образом в его степной части, на Северном Кавказе, на Таманском п-ве и в Прикаспийских степях до Дагестана, также встречается в Ростовской и Волгоградской областях. Растет на глинистых и солонцеватых местах в сухих степях, полупустыне, причем селится на повышенных местах, большей частью пятнами или небольшими зарослями среди других очень похожих видов полыни, произрастающих в этих районах, от которых ее трудно отличить. Встречается также в некоторых районах Турции.