Харчування у дошкільних навчальних закладах для дітей віком до одного року

Законом «Про дитяче харчування» встановлено, що сировина, яка використовується у виробництві продуктів дитячого харчування, – не повинна містити гормональних препаратів, важких металів, антибіотиків, пестицидів, радіонуклідів, штучних барвників, генетично модифікованих організмів та інших небезпечних речовин. Однак єдині державні санітарні норми (вимоги) щодо вмісту таких речовин у сировині МОЗ України не встановлені, як не розроблені та не Затверджені методики контролю залишків гормональних та ветеринарних препаратів. Тому проконтролювати, чи використовується для виробництва дитячого харчування сировина, що містить залишки гормональних та ветеринарних препаратів, нині в Україні неможливо. Не виконуються вимоги чинного закону щодо інформації про склад продукту дитячого харчування з наведенням вичерпного переліку всіх компонентів рецептури із зазначенням їх кількісного вмісту в кінцевому продукті в розрахунку на 100 грамів. І тут необхідно зазначити, що текст маркування кожного найменування дитячого харчування, що випускається та реалізується в Україні, погоджується МОЗ України на етапі державної санітарно-епідеміологічної експертизи.

ДСТУ 4541Продукти молочні для дитячого харчування. Вершки стерилізовані для дітей. Технічні умови

ДСТУ 4557 Продукти жирові для дитячого та дієтичного харчування. Спреди дитячі. Технічні умови

Законі України " Про дитяче харчування". Суміші молочні сухі для дітей грудного віку " Малютка", " Малиш" ТУ У 13707161.009-2001

Основною відмінністю в харчуванні дітей від народження до року є дрібне та часте харчування, а також використання продуктів максимально якісних. Під цими словами маються на увазі харчові продукти, що мають короткий термін споживання та продукти власного виробництва такі як: " Детолакт", " Малютка", " Малиш", Сухі адаптовані молочні суміші - замінники материнського молока, Рідкі та пастоподібні молочні продукти а також консерви для дитячого харчування з овочів та фруктів

Фахівці компаній розробили унікальний склад харчування, в якому присутній один або два продукти, що володіють найменшим ступенем алергенності, при цьому із складу виключені основні компоненти, які можуть викликати навіть невелику алергію (цукор, молоко та ін.).

Згідно Кодексу харчових продуктів (Codex Alimentarius) [31], Закону про харчові продукти (LMG 1975), підтвердження відсутності ГМО згідно з положенням ЄС № 1829/2003, 1830/2003 від 22.09.03 ми маємо наступні критерії якості харчових продуктів для дітей віком від народження до року:

1. Стосовно соків для дітей, то цей вид продукції також є гіпоалергенним і включає соки та нектари для малюків, оптимальним чином збагачені вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. При цьому в їх складі повністю відсутній цукор.

2. Фруктові пюре для дітей. Склад пюре включає подрібнену м'якоть корисних для дитячого організму фруктів та не містять надлишок кислоти, тому ніжна слизова шлунка малюка не буде роздратована компонентами суміші.

3. М'ясо-овочеве меню. Цей напрямок у виробництві дитячого харчування призначене для тих малюків, чиї батьки бажають поступово ввести в їх раціон м'ясні продукти. Дані продукти володіють гіпоалергенність і прекрасною засвоюваністю, в їх виготовленні використовуються дієтичні види м'яса (індичка, кролик тощо).