Материальный баланс

По закону сохранения массы количество поступающих веществ должно быть равно количеству веществ , получаемых в результате проведения процесса, т.е. без учета потерь

.

Однако в практических условиях неизбежны необратимые потери веществ, обозначая которые через , находим следующее общее выражение материального баланса:

. (1.24)

Материальный баланс составляют для процесса в целом или для отдельных его стадий. Баланс может быть составлен для веществ, участвующих в процессе, и лишь для одного из веществ, если обрабатываемые материалы представляют собой двух- или многокомпонентные смеси. Так, материальный баланс процесса сушки составляют как по всему влажному материалу, поступающему на сушку, так и по одному из компонентов - количеству абсолютно сухого вещества или количеству влаги, содержащейся в высушиваемом материале. Баланс составляют за единицу времени, например за 1 час, либо за сутки (или за одну операцию в периодическом процессе) в расчете на единицу количества исходных или конечных продуктов.

На основании материального баланса определяют выход продукта, под которым понимают выраженное в процентах отношение полученного количества продукта к максимальному, т.е. теоретически возможному. Выход продукта обычно рассчитывают на единицу затраченного сырья. При наличии нескольких видов сырья выход выражают по отношению к какому-либо одному из них. Практический расход исходных материалов обычно превышает теоретический вследствие того, что химические реакции не протекают до конца, происходят потери реагирующих веществ (через неплотности аппаратуры и т.д.).