Їсти для того, щоб жити, а не жити для того, щоб їсти.

Гарбузова каша на молоці з галушками (гарбузова молочна каша з галушками) Рецепт від Л. Ф. Щербачук

Про корисні властивості гарбуза відомо давно. Наші предки варили приворотне зілля на основі гарбузової м'якоті, з її допомогою позбувалися від важких недуг. Сьогодні зілля, звичайно не варять, але цілющі властивості гарбуза вражають. Її м'якоть запобігає передчасному старінню і допомагає відновити статевий потяг, поповнює вітаміни і найважливіші мікроелементи в організмі, лікує шлунок, кишечник, виводить шлаки. А скільки користі приносить при хворобах серця і кровоносної системи. Страждаючим зайвою вагою, допоможе нормалізувати обмін речовин.

Лікарі радять вживати гарбуз якомога частіше в різному вигляді.

Тому, варто спробувати рецепт самої корисної та смачної кашки з гарбуза. Навіть примхливий малюк, який відмовляється від усього, що пов'язано з корисною і здоровою їжею, буде зі швидкістю світла поїдати цю ласуна. Адже чомусь вона нагадує таке улюблене морозиво. За смаком доведеться вона і дорослим. Готується її легко і швидко. А готова кашка вражає своїм тонким і ніжним смаком, що нагадує бажаний десерт.

Інгредієнти: гарбуз, молоко, вода, борошно, сіль, цукор.

Роблю все «на око».

Гарбуз потрібно помити, почистити, нарізати дрібними кубиками (так вони швидше зваряться).

У каструлю вливаємо молоко, закладаємо нарізаний кубиками гарбуз, доводимо молоко до кипіння й на слабкому вогні варимо до готовності.

Тим часом готуємо густе тісто на галушки (як на вареники).

· Газована вода 1 ст.

· яйце 1 шт.

· сіль 0, 5 ч.л.

· цукор 0, 5 ч.л.

· олія 4 ст.л.

· борошно 4 ст. (можливо і менше)

Зварені гарбузові кубики розминаємо в пюре (можна скористатися блендером), додаємо молоко (якщо пюре густе). Беремо в руку приготовлене тісто на галушки і в кипляче рідке гарбузове пюре кидаємо відірвані невеличкі (довільної форми) шматочки тіста (галушки). За смаком додаємо цукор. Далі кашу варимо до готовності галушок, безперервно помішуючи, щоб не пригоріла (хв. 10).

Кашу можна споживати гарячою, теплою і холодною.

Смачного!!!

P. S. Якщо молока мало, то можна гарбузові кубики спочатку відварити на воді, а потім додати молоко.

ХАЙРЄТДІНОВА Султаніє