Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для людей пожилого возраста
|
|
| Пол | Возрастные группы | Энергия | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы(г) | ||
| мДж | ккал | всего | животного происхождения | ||||
| Мужчины | 60-74 | 9, 62 | |||||
| 75 лет и старше | 8, 37 | ||||||
| Женщины | 60-74 | 8, 79 | |||||
| 75 лет и старше | 7, 95 |
Рекомендуемые величины потребления минеральных веществ (мг/сут)
| Группы населения | Кальций | Фосфор | Магний | Железо |
| Взрослые мужчины | ||||
| женщины | ||||
| Беременные | ||||
| Кормящие |
Рекомендуемое потребление витаминов для взрослого мужчины в зависимости от группы интенсивности труда в сутки
| Группы интенсив-ности труда | Возраст ные группы | Витамины | |||||||||
| тиа- мин (мг) | рибо фла- вин (мг) | вита мин B6(мг) | вита-мин B12(мкг) | фола цин (мкг) | ниацин(ниациновый экв., мг) | аскорби-новая кислота (мг) | витамин A (рети-ноловый экв., мг) | витамин E(мг) | витаминD (МЕ) | ||
| мг | мкг | ||||||||||
| 1-я | 18-29 | 1, 7 | 2, 0 | 2, 0 | |||||||
| 30-39 | 1, 6 | 1, 9 | 1, 9 | ||||||||
| 40-59 | 1, 5 | 1, 8 | 1, 9 | ||||||||
| 2-я | 18-29 | 1, 8 | 2, 1 | 2, 1 | |||||||
| 30-39 | 1, 7 | 2, 0 | 2, 0 | ||||||||
| 40-59 | 1, 7 | 1, 9 | 1, 9 | ||||||||
| 3-я | 18-29 | 1, 9 | 2, 2 | 2, 2 | |||||||
| 30-39 | 1, 9 | 2, 2 | 2, 2 | ||||||||
| 40-59 | 1, 8 | 2, 1 | 2, 1 | ||||||||
| 4-я | 18-29 | 2, 2 | 2, 6 | 2, 6 | |||||||
| 30-39 | 2, 2 | 2, 5 | 2, 5 | ||||||||
| 40-59 | 2, 1 | 2, 4 | 2, 4 | ||||||||
| 5-я | 18-29 | 2, 6 | 3, 0 | 3, 0 | |||||||
| 30-39 | 2, 5 | 2, 9 | 2, 9 | ||||||||
| 40-49 | 2, 3 | 2, 7 | 2, 7 |
Рекомендуемое потребление витаминов для взрослой женщины в зависимости от группы интенсивности труда в сутки
| Группыинтенсив-ности труда | Возрастные группы | Витамины | |||||||||
| тиа- мин (мг) | рибо- фла- вин (мг) | вита- мин B6(мг) | вита-мин B12(мкг) | фола- цин (мкг) | ниацин(ниациновый экв., мг) | аскорби новаякислота (мг) | витамин A (рети-ноловый экв., мг) | витамин E(мг) | витамин D (МЕ) | ||
| мг | мкг | ||||||||||
| 1-я | 18-29 | 1, 4 | 1, 7 | 1, 7 | |||||||
| 30-39 | 1, 4 | 1, 6 | 1, 6 | ||||||||
| 40-59 | 1, 3 | 1, 5 | 1, 5 | ||||||||
| 2-я | 18-29 | 1, 5 | 1.8 | 1.8 | |||||||
| 30-39 | 1, 5 | 1, 7 | 1, 7 | ||||||||
| 40-59 | 1, 4 | 1, 6 | 1, 6 | ||||||||
| 3-я | 18-29 | 1, 6 | 1, 9 | 1, 9 | |||||||
| 30-39 | 1, 6 | 1, 8 | 1, 8 | ||||||||
| 40-59 | 1, 5 | 1, 8 | 1, 8 | ||||||||
| 4-я | 18-29 | 1, 9 | 2, 2 | 2, 2 | |||||||
| 30-39 | 1, 8 | 2, 1 | 2, 1 | ||||||||
| 40-59 | 1, 7 | 2, 0 | 2, 0 | ||||||||
| Беременные женщины | 1, 7 | 2, 0 | 2, 0 | ||||||||
| Кормящие матери | 1, 9 | 2, 2 | 2, 2 |
Рекомендуемые величины потребления витаминов для людей пожилого возраста в сутки
| Пол и возраст | Витамины | |||||||||
| тиа- мин (мг) | рибо фла- вин (мг) | вита мин B6(мг) | вита-мин B12(мкг) | фола цин (мкг) | ниацин(ниациновый экв., мг) | аскорби-новая кислота (мг) | витамин A (рети- ноловыйэкв., мг) | витамин E(мг) | витаминD (МЕ) | |
| мг | мкг | |||||||||
| Мужчины 60-74 лет | 1, 4 | 1, 6 | 1, 6 | |||||||
| Мужчины 75 лет и старше | 1, 2 | 1, 4 | 1, 4 | |||||||
| Женщины 60-74 лет | 1, 3 | 1, 5 | 1, 5 | |||||||
| Женщины 75 лет и старше | 1, 1 | 1, 3 | 1, 3 |
Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для детей и подростков в сутки
| Возраст | Kалорийность | Белки | Жиры | Углеводы | ||
| всего | животные | всего | животные | всего | ||
| 7—10 | ||||||
| 11—13: мальчики | ||||||
| 11—13: девочки | ||||||
| 14—17: юноши | ||||||
| 14—17: девушки |
Рекомендуемые величины потребления минеральных веществ для детей и подростков в сутки
| Возраст | Kальций | Фосфор | Железо |
| 7—10 | |||
| 11—13: мальчики | |||
| 11—13: девочки | |||
| 14—17: юноши | |||
| 14—17: девушки |
Рекомендуемые величины потребления витаминов для детей и подростков в сутки (мг)
| Возраст, лет | Витамины | ||||||
| A | D | B1 | B2 | PP | B6 | C | |
| 7—10 | 1, 5 | 500 ИЕ | 1, 4 | 1, 9 | 1, 7 | 50, 0 | |
| 11—13 | 1, 5 | 500 ИЕ | 1, 7 | 2, 3 | 2, 0 | 60, 0 | |
| 14—16 (девушки) | 1, 5 | 500 ИЕ | 1, 7 | 2, 2 | 1, 9 | 70, 0 | |
| 14—16 (юноши) | 1, 5 | 500 ИЕ | 1, 9 | 2, 5 | 2, 2 | 80, 0 |
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
федерального государственного бюджетного образовательного учреждения
высшего образования
РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА
Факультет Менеджмента
Кафедра Технологии и организации питания и услуг
Контрольная работа «Физиология питания»
Вариант № ___
Выполнил(а) студент(ка) _____ курса,
группы _____
Направление: 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания
________________________________________
(фамилия, имя, отчество студента)
«____» ___________________20_ г.
Пермь, 2016 г.
|
|