высшего профессионального образования

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Тюменский государственный медицинский университет

Министерства здравоохранения Российской Федерации

(ГБОУ ВПО Тюменская ГМУ Минздрава России)

Фармацевтический факультет

Рябченко Анастасия Владимировна

Студентка 6 курса 64 группы

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Тюменский государственный медицинский университет

Министерства здравоохранения Российской Федерации

(ГБОУ ВПО Тюменская ГМУ Минздрава России)

Фармацевтический факультет

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Дрибноход Ю.Ю. Введение в косметологию: Учебник для косметологов. М., 2009.

Жаблов О.Г. Косметолог - пособие по работе. Пермь, 2007.

Ланос М.И. Введение в косметологию. СПб., 2007.

Личко А.Е. Коррекция в дерматологии. М., 2009.

Марголина А.А. Введение в косметологию. М., 2009

«Ароматерапия» Дэнис Вичелло БраунКниги по эфирным маслам

«Лечение маслами» А. Семенова

Секреты Клеопатры» М Кедрова

«Масло, которое лечит» М. Кедрова

«Ароматерапия от А до Я» Патриция Девис

Сущность и задачи косметологии

kКосметология (от др. греч. kosmetike - искусство украшать; logos - учение) - научно-практическая дисциплина о средствах и методах улучшения внешности человека. Косметология имеет древнюю историю. Еще в странах Древнего Мира (Египет, Римская империя, арабские государства) подкрашивали щеки, ресницы, веки, завивали волосы, использовали благовонные масла, заменяющие духи. Клавдий Гален предлагал охлаждающую мазь, которая являлась прототипом кольд-крема. Научное развитие косметологии началось в 19 веке. В дальнейшем в понятие косметология стали включать лечение ряда болезней кожи, профилактику и устранение косметических дефектов кожи лица, шеи, волосистой части головы, рук, ног, что послужило причиной разделения косметологии на медицинскую и декоративную. В России, официально была утверждена специализация - врач-косметолог в 2009 году. Помощник врача-косметолога - медсестра-косметолог.

Медицинская косметология - медицинская наука о методах предупреждения и лечения болезней и косметических дефектов кожи, волос, а также уход за ногтевыми пластинами и полостью рта в соответствии с современными достижениями медицины. Медицинская косметология делится на гигиеническую (консервативную, профилактическую), лечебную и хирургическую. Используя гигиенические средства (вода, мыло, лосьоны, кремы, пудры, зубные пасты, косметические процедуры), гигиеническая косметология борется с проявлениями старения (морщины, увядание кожи). К косметическим процедурам относятся маски, чистка лица, массаж, паровые ванны, парафиновые аппликации, орошение лица паром (вапозон), дарсонвализация.

В задачи лечебной косметологии входит терапия болезней кожи лица и волос: себореи, угрей, выпадения волос, облысения, расстройства пигментации кожи, гипертрихоза, доброкачественных новообразований кожи (родинки, бородавки, папилломы и другие), веснушек, морщин. Широко используются физические методы терапии: диатермокоагуляция, дермобразия, криотерапия. Сущность косметической хирургии (хирургическая косметология) состоит в оперативном устранении различных деформаций носа, губ, ушных раковин, удалении родинок, татуировок, а также избытков кожи лица (морщины лба, верхних и нижних век, подбородка, шеи). К хирургической косметологии относятся операции удаления избытка жира на животе, бедрах, изменений формы молочных желез и другие.

Задачи декоративной косметологии - сделать менее заметными или скрыть некоторые недостатки внешности, оттенить отдельные черты лица косметическими средствами. К декоративной косметологии относят прически, специальный уход за ногтевыми пластинами (маникюр, педикюр). По назначению косметические средства разделяют на гигиенические, лечебные, профилактические и декоративные. К гигиеническим, профилактическим и лечебным относят косметические средства по уходу за зубами (зубные пасты, порошки), ртом (жидкость для полоскания рта), кожей лица, головы и тела (кремы, лосьоны, мыла), средства от пота (тальк и другие, освежающие лосьоны), к средствам декоративной косметики - пудры, губные помады, грим, карандаши для бровей, век, пасты для ресниц, румяна, лаки для ногтей и волос, краски и восстановители для волос, бриолины.

Косметические кремы и лосьоны выпускаются с учетом типа кожи (нормальная, жирная и сухая) и имеют различный состав и назначение (питательные, смягчающие, очищающие, защитные). В состав многих кремов и лосьонов входят биологически активные вещества (витамины, гормоны, аминокислоты, экстракты трав), которые способствуют процессу обмена веществ в клетках кожи; кроме того, при изготовлении косметических средств используют и другие добавки специального назначения (дезинфицирующие и дезодорирующие вещества). Наиболее распространенным гигиеническим косметическим средством является туалетное мыло. Жировые добавки, входящие в мыло (ланолин, спермацет, глицерин и другие), уменьшают его обезжиривающее действие, смягчают, предохраняют кожу от раздражения.

Косметические средства, соответствующие стандартам изготовления, безвредны, они проходят проверку в лабораториях и клиниках и допускаются к продаже только с разрешения Государственной санитарной инспекции (СССР).

В Советском Союзе в 1937 году был организован институт косметики и гигиены (Москва), который в 1966 году был реорганизован в Московский НИИ косметологии и стал научно-методическим центром по вопросам косметологии.

Международная и национальная организации косметологов проводят конгрессы и симпозиумы по косметологии. В СССР при Московском научном обществе врачей дерматологов была создана секция врачей-косметологов. Регулярно проводились всесоюзные научные конференции по актуальным вопросам косметологии, выпускались сборники научных трудов Московского НИИ косметологии, Московской, Ленинградской городских косметических лечебниц. Достижения и проблемы косметологии освещались в журналах " Вестник дерматологии и венерологии", " Стоматология", " Советская медицина" и другие.

Косметическая помощь населению в крупных городах России оказывает широкая сеть косметологических центров (салонов красоты), косметологические кабинеты, кабинеты.

Общие сведенья о косметологии и косметике

Косметика в переводе с греческого — искусство украшать. Она тесно связана с уровнем развития культуры, естествознания и медицины. На протяжении многих веков косметика претерпевала периоды бурного развития и спада. Стремление к красоте существовало в человеке во все времена. Еще в Древней Греции и Египте для улучшения внешнего вида широко использовались красящие вещества, различные смеси из жиров животного и растительного происхождения, отвары и настои из трав и растений, для смягчения и отбеливания кожи лица, улучшения роста волос. Египтяне и греки уделяли большое внимание уходу за телом. Существовали специальные бани, где после купания, для сохранения стройности фигуры, производился массаж. Рабов, занимавшихся массажем, называли косметами. Для подкрашивания лица (декоративная косметика) изыскивались различные средства — тональные пудры, румяна; карандаши для бровей, туши для ресниц, губные помады и др. В XVI—XVII вв. наблюдается особенно повышенный рост ассортимента и выпуска косметических и парфюмерных средств. Этому способствовало бурное развитие промышленности. В XVIII в. активное применение косметических средств с примесью вредных веществ (ртуть, свинец) вызвало появление целого ряда заболеваний кожи.

Примерно в этот же период было заложено начало разработки методов лечения некоторых болезней кожи и волос, сопровождающихся косметическими дефектами (угревая сыпь, жирность или сухость кожи и волос, наличие пигментных пятен, красноты лица и пр.), а также мер по гигиеническому уходу за телом. Все это послужило основанием для разделения косметики на медицинскую и декоративную.

Современная косметика. Понятие «косметика» в настоящее время означает сумму способов и средств для украшения внешности человека. Термин «косметология» имеет более широкое значение — сюда входит не только специализированная медицинская помощь населению, но и изучение причин заболевания, разработка методов профилактики и лечения косметических дефектов, изыскание безвредных и эффективных косметических средств.

Косметология теснейшим образом связана с дерматологией, хирургией, эндокринологией, геронтологией, физиологией, химией и другими науками. Значительное место в косметологии занимает косметическая (эстетическая) хирургия. Оперативные вмешательства производятся по поводу различных деформаций носа, ушных раковин, бровей, губ, устранения избытков кожи лица, а также подкожной жировой клетчатки в области молочных желез, живота, бедер.

Наиболее распространенными косметическими недостатками являются себорея, угревая сыпь, гипертрихоз и гирсутизм, нарушение пигментации кожи лица (хлоазмы, веснушки), старение кожи и др. При лечении этих дефектов и профилактическом гигиеническом уходе за кожей большое значение имеют косметические процедуры: чистка лица, косметический, пластический и лечебный массаж, маски, отбеливающие кожу лица (глубокое и медленное шелушение кожи), лечение волос — все это самостоятельно выполняет специально подготовленная медицинская сестра.

Косметологическая помощь населению в СССР обеспечивается специализированными учреждениями МЗ СССР (лечебницы, кабинеты) и косметическими кабинетами при учреждениях бытового и коммунального хозяйства (парикмахерские, бани, Дома быта). Задачи этих учреждений различны.

В лечебницах и косметических кабинетах население получает специализированную врачебную помощь и при необходимости специальные косметические процедуры, отпускаемые медицинской сестрой по назначению врача.

Косметички, работающие самостоятельно в учреждениях бытового и коммунального хозяйства, не имеют права отпускать процедуры медицинского характера. Им разрешено производить процедуры, относящиеся только к декоративной косметике: гигиеническую чистку здоровой кожи лица, гигиенический массаж лица и шеи, окраску бровей и ресниц, подкрашивание, наложение грима, маникюр, педикюр.

Сотрудникам этих кабинетов не разрешается самостоятельно приготовлять какие-либо кремы, лосьоны и другие средства. За последние годы в связи с ростом культуры и материальных возможностей населения значительно возросли потребности в косметологической помощи, а также спрос на косметические и парфюмерные товары. Увеличилось число врачебно-косметологических учреждений и кабинетов. Поэтому важное значение приобрела подготовка специалистов среднего звена — медицинских сестер по отпуску косметических процедур.

Медицинской сестре, занимающейся отпуском косметических процедур, необходима специальная подготовка по теоретическим вопросам и овладению практическими навыками. В программу обучения входит изучение анатомии головы и шеи, анатомии и физиологии кожи, ее придатков (волос, ногтей), изучение наиболее часто встречающихся болезней кожи и волос, особенностей их течения, показаний и противопоказаний к проведению косметических процедур, принципов гигиенического ухода за кожей при наличии себореи, угревой сыпи, гипертрихоза, гирсутизма, бородавок, кератом.

Медицинской сестре необходимо знание симптомов заразных болезней кожи (чесотка, грибковые заболевания, сифилитические кожные проявления) для своевременного их распознавания и принятия необходимых мер.

Важным элементом в работе косметички является овладение приемами декоративной косметики с учетом форм лица, цвета кожи, волос, глаз, одежды.

Внешний вид косметички должен соответствовать ее званию. Она должна быть аккуратна и производить приятное впечатление на посетителей приветливым обращением, опрятной одеждой. Волосы должны быть убраны под косынку или шапочку, руки — ухоженными, мягкими, без украшений, с коротко подстриженными ногтями.

Косметичке необходимо стремиться к удобной организации рабочего места. Для грязного белья должны иметься специальные бачки. Салфетки, подголовники, пеньюары сменяются после каждой пациентки.

Косметичке следует стараться создать атмосферу доверительного настроения у посетителей. Надо проявить максимум внимания к их жалобам, сдержанность и тактичность при отклонении необоснованных просьб или пожеланий пациентов, нередко являющихся следствием неквалифицированных рекомендаций, получаемых от не сведующих в косметологии лиц.

В настоящее время косметика стала потребностью большей части населения. Задача косметологов — помочь сохранить тело и внешний вид человека здоровыми и красивыми, научить правильному гигиеническому уходу за кожей лица.

Средние медицинские работники, обеспечивающие косметическую помощь населению, должны не только хорошо владеть практическими навыками, но и постоянно обновлять свои познания. Им необходимо иметь четкие представления о болезнях кожи и выявлять заразные поражения кожи, отличать дефекты, не подлежащие лечению в косметическом кабинете, а во всех сложных и непонятных случаях назначать пациентов на консультацию к врачу-косметологу.

Сестры косметического кабинета должны уметь оказать первую доврачебную помощь при обмороках, ожогах, кровотечении.

Работа медицинских сестер по косметическим процедурам организуется по принципу сдельной оплаты труда.

Нормы времени и расценки на косметические работы регламентированы приказом МЗ СССР.

Устройство и оснащение косметического кабинета должны соответствовать определенным нормативам. Площадь на 1 рабочее место должна быть не менее 6 м2. Рабочее места обеспечиваются горячей и холодной водой, хорошей вентиляцией, общим и местным освещением. Стены кабинета покрываются материалами, позволяющими легко проводить частую санитарную обработку (масляная краска, кафель и т. п.). Кабинет соответствующим образом оснащается и оборудуется необходимыми приспособлениями.

Структура и химический состав кожи

БИОХИМИЯ КОЖИ Кожа человека представляет собой очень сложную структуру, построенную из различных типов химических веществ. Это интегрированная система с взаимодействующими между собой химическими компонентами. Кожа человека на 69-73% состоит из воды.

Различные слои кожи существенно различаются по её содержанию: на долю эпидермиса приходится около 10%, сосочкового слоя – 71-72%. сетчатого слоя дермы – около 61%. Нормальная жизнедеятельность клеток происходит в условиях постоянства ионного состава и рН жидкостей организма. В воде хорошо растворяются химические соединения, содержащие полярные группы и способные вступать в диполь-дипольные взаимодействия с молекулами воды или образовывать с ними водородные связи (-ОН, -NН, С=0): неполярные молекулы углеводородов плохо или совсем не растворяются в ней.

На минеральные составные части кожи приходится от 0, 7 до 1% сухого веса кожи, а в подкожной клетчатке – около 0, 5% её сухого веса. Кожа является важным депо катионов – натрия, калия, кальция и магния. Натрии является основным внеклеточным катионом в организме человека. Вместе с ионами калия он участвует в регуляции водно-электролитного и кислотно-щелочного равновесия. В коже натрий содержится преимущественно в межклеточном пространстве, а калий (75%>) – в цитоплазме клеток. Кальции содержится в основном в дерме и участвует в активации синтеза простагландинов. Магний также является внутриклеточным катионом, им наиболее богат эпидермис. Магний участвует в активизации киназ при реакциях фосфорилирования.

Важную роль в биологических системах организма играют фосфаты. Фосфор находится в клетке преимущественно в виде органических соединений – фосфолипидов, нуклеопротеидов, аденозинфосфатов и др. Сера входит в состав цистеина и метионина – аминокислот, участвующих в образовании кератина, и содержится преимущественно в роговом слое кожи, ногтях и волосах.

Для дерматологии большой интерес представляют такие микроэлементы, как медь, цинк и железо, входящие в состав ферментов, витаминов и играющие роль активаторов биологических процессов. Так, например, через тирозиназу, медь участвует в синтезе меланина, через лизилоксидазу – в обмене эластина и коллагена, через тиолоксидазу – в процессах кератинизации; железо является составной частью гемоглобина, миоглобина, пероксидазы и цитохромов, обеспечивающих клеточное дыхание.

Наиболее важным химическим компонентом кожи является белок – полипептид, образующийся в результате конденсации аминокислот. В коже содержатся структурные белки: коллаген, ретикулин, эластин и кератин. Основной структурный белок кожи коллаген содержится главным образом в дерме (составляет около 70% лишенной воды кожи), а ретикулин и эластин, содержащиеся в коже в значительно меньших количествах, составляют основу ретикулярных и эластических волокон дермы, соединительнотканных оболочек сальных и потовых желез, входят в состав волосяных фолликулов. Кератин является основой рогового слоя. Его синтез начинается в базальных кератиноцитах в форме прекератина, который имеет более низкий молекулярный вес по сравнению со зрелым кератином. Он не имеет внутри- и межцепочечных дисульфидных связей, придающих молекулам кератина прочность и нерастворимость. В нижних рядах рогового слоя прекератин под влиянием специфических ферментов превращается в зрелый кератин. При этом между отдельными молекулами и внутри них образуются дисульфидные связи, за счет этого кератин приобретает прочность и теряет растворимость. Особый белок – филагрин – вызывает агрегацию кератиновых филаментов. По мере синтеза филагрин накапливается в виде кератогиалиновых гранул и существует до тех пор, пока плотно упакованный кератин не стабилизируется прочными дисульфидными связями. После этого филагрин в корнеоцитах распадается до свободных аминокислот.

Содержание продуктов распада белка (мочевины, мочевой кислоты, аминокислот, аммиака и др.) в коже, почти в 3 раза превышающее их уровень в крови, становится ещё выше в патологически изменённых участках кожи при преобладании процессов распада. Значительную часть клеток кожи, как и других клеток организма (особенно их ядер), составляют нуклеопротеиды и нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК). В коже ДНК и РНК содержатся главным образом в эпидермисе.

На долю кожи приходится около 20% всего углеводного обмена. В эпидермисе концентрация глюкозы составляет около 30-60 мг%, а гликогена – 70-80 мг%. Несмотря на малые количества (приблизительно 0, 1%), гликоген является важным источником энергии для процессов деления клеток и ороговения. В коже взрослого человека гликоген содержится главным образом в шиповатом и базальном слоях эпидермиса. Гликозаминогликаны (мукополисахариды), обладая большой вязкостью, способствуют связыванию клеток между собой. В структуре и функциях кожи основную роль играют кислые мукополисахариды: гиалуроновая, хондроитинсерная кислоты и гепарин. При деполимеризации мукополисахаридов (например, при повышении активности гиалуронидазы) понижается вязкость образуемых ими гелей и тем самым повышается проницаемость тканей кожи для микробов и различных токсических продуктов. Гепарин в коже образуется и накапливается в тучных клетках и играет большую роль в регуляции микроциркуляторных процессов.

Кожа богата протеогликанами, состоящими из полисахаридных (95%) и белковых (5%) компонентов. Являясь полианионами, они связывают воду и катионы, образуя основное вещество соединительной ткани.

Как в коже, так и на её поверхности содержатся разнообразные липиды. Липиды эпидермиса содержат 20% свободных жирных кислот, 17% триглицеридов, 6% моно- и диглицеридов, 16% холестерина. Основную массу подкожной жировой клетчатки составляют нейтральные жиры. В них преобладает самый легкоплавкий триглицерид – триолеин (до 70%), в связи с чем человеческий жир имеет наиболее низкую точку плавления.

Другие липиды (стерины, стероиды и фосфолипиды) содержатся в клетках эпидермиса и соединительной ткани, в стенках сосудов и в гладких мышцах и особенно в секрете сальных желез. На поверхности кожи липиды смешиваются и образуют кожное сало. Содержание жиров увеличивается после наступления половой зрелости и снижается с возрастом.

Кожа содержит большое количество ферментов, важнейшими из которых являются амилаза, фосфорилаза, альдолаза, дегидрогеназа молочной кислоты, дегидрогеназа янтарной кислоты, цитохромоксидаза, трансаминаза, аргиназа, липаза, тирозиназа и др.

Кожа человека содержит большое количество антигенов (некоторые типы коллагена, ядерные антигены, антигены эндотелиальных клеток, структуры фибробластов и т. д.). При общих заболеваниях и заболеваниях кожи по отношению к ним могут вырабатываться антитела или аутоантитела. Их обнаружение используется для диагностики и прогнозирования течения заболевания.

Заболевания косметические недостатки

Косметические недостатки кожи, такие как чрезмерная сухость или жирность, наличие пигментных пятен, веснушек, бородавок, угрей и сыпей, не могут не огорчать не только прекрасную половину человечества, но и мужчин, относящихся к своей внешности менее требовательно. И это не удивительно, чистая здоровая кожа – это признак здоровья человека. Поэтому даже на уровне подсознания, человек, обнаруживший на своей коже какие либо недостатки, стремится избавиться от них любым способом. Но далеко не все недостатки кожи можно устранить при помощи наружных средств, ведь причины у разных кожных недостатков разные и только воздействие на непосредственную причину их появления может помочь избавиться от кожных проблем.

Скорее всего, ни для кого не будет открытием то, что многие кожные недостатки являются следствием иногда очень серьезных нарушений в работе внутренних органов человека. И для того, чтобы избавиться от них нужно провести диагностирование и соответствующее лечение. Только в таком случае можно рассчитывать на полное избавление от существующей проблемы, в то время как воздействие на косметические недостатки при помощи наружных средств дает лишь временный и не стабильный результат, требующий постоянного поддержания.

В организме человека неустанно ведется интенсивная деятельность, во время которой кровь разносит по тканям питательные вещества, переработка которых приводит к выводу отходов из организма. Этот сложный процесс именуется обменом веществ, и от того, насколько правильно он протекает, зависит и состояние кожи человека, и состояние всего организма в целом. Например, нарушение белкового обмена, а особенно углеводного, неизбежно находят отражение на состоянии кожных покровов. Нарушенный углеводный обмен дает о себе знать в виде сыпи на коже. А вот нарушение жирового обмена неизбежно приводит к сбоям в работе сальных желез, со всеми вытекающими из этого обстоятельствами. Речь идет об излишке жира на поверхности кожи, угревой сыпи, образовании жировиков на коже лица и веках, а также недостатке жира на кожных покровах, характеризующемся чрезмерной сухостью, шелушением кожи, образованием перхоти в волосистой части головы и т.д.

Не меньшее влияние на состояние кожных покровов человека оказывает эндокринная система. В свою очередь железы внутренней секреции вырабатывают гормоны – специальные вещества, поступающие в кровь человека. Деятельность этих желез регулирует центральная нервная система человека, в то время, как и эндокринная система самым что ни на есть образом связана с нервными аппаратами кожных покровов. Любое нарушение в этих взаимосвязанных звеньях эндокринной системы человека незамедлительно отражаются на состоянии кожи.

Нарушение функционирования щитовидной железы приводит к поредению волос на теле человека, вплоть до полного облысения головы и даже выпадения волос в области бровей. А нарушение в работе надпочечников может вызвать серьезное заболевание – Адиссонову болезнь. Кожные покровы у людей, страдающих этим заболеванием, имеют характерный бронзовый оттенок. И все потому, что это заболевание влечет за собой серьезные нарушения в пигментации кожи.

Еще одной из распространенных причин возникновения косметических недостатков кожи является нехватка витаминов в организме – так называемый авитаминоз. Как правило. Авитаминоз сопровождается чрезмерной сухостью кожи, бледностью, усталостью кожных покровов, а иногда и серым оттенком. Как правило, проблема решается при помощи приема витаминных комплексов, назначить которые может врач.

Иногда, конечно, косметические проблемы кожных покровов имеют сугубо внешние причины: не подходит средство по уходу за кожей, чрезмерное нахождение на солнце и т.д. Однако определить истинную причину может только врач, а самолечение может привести к негативным последствиям, одним из которых является несвоевременное диагностирование истинной причины поражения кожи и невозможности произвести своевременное лечение.

Исходя из вышесказанного, мы настоятельно рекомендуем обращаться в нашу клинику при наличии кожных проблем. Мы постараемся в кратчайшие сроки найти причину этих проблем и найдем оптимальный способ их устранения.

ЭРИТЕМА НАДБРОВНАЯ РУБЦОВАЯ (ulerythema ophryogenes).

Этиология и патогенез. Заболевание носит наследственно-семейный характер и чаще встречается у девушек и юношей. Некоторые авторы связывают его с туберкулезной инфекцией.

Симптомы. Процесс возникает на наружных краях бровей и проявляется вначале покраснением, а затем атрофией кожи с последующим выпадением волос, легким шелушением кожи и появлением мелких конусовидных узелков с волосом в центре. На месте выпавших волос остаются мельчайшие рубчики. Заболевание может распространяться на лоб, реже на щеки и подбородок.

Дифференциальный диагноз. Ульэритема может напоминать розацеа или красную волчанку. Розацеа отличается акнеподобными элементами, пустулами, поражением кончика носа и типичной красновато-си-нюшной окраской. От красной волчанки ульэритему отличают характерная локализация, а также отсутствие гиперкератоза, атрофии.

Лечение. Заболевание отличается упорным течением. Рекомендуют длительный прием внутрь витаминов А, С, фтивазида. Местно назначают мазь с серой, резорцином.

ЦИЛИНДРОМА

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 5-01-2013, 03: 45)

ЦИЛИНДРОМА (cylindroma).

Синоним: тюрбанная опухоль.

Этиология и патогенез неясны. Большинство авторов считают цилиндрому эпителиомой апокриновой железы. Заболевание часто бывает семейно-наследственным. Начинается в молодом возрасте и постепенно прогрессирует.

Симптомы. На волосистой части головы возникают множественные круглые гладкие узлы различного размера, цветом напоминающие помидоры. Узлы сливаются между собой, образуя как бы тюрбан (тюрбанная опухоль). Иногда цилиндрома появляется на лице, коже верхней части туловища, но меньших размеров; могут встречаться одиночные узлы.

Гистопатология. Опухоль состоит из многочисленных островков эпителиальных клеток, среди которых отмечаются капли гиалина.

Лечение. Хирургическое иссечение отдельных небольших узлов, иногда с пластикой дефекта кожи. Небольшие узелки, фокусно расположенные, можно удалять электрокоагуляцией.

УГРЕВАЯ СЫПЬ

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 5-01-2013, 03: 43)

УГРЕВАЯ СЫПЬ (acne vulgaris).

Этиология и патогенез различны. Большое значение имеют функциональное состояние нервной системы и режим питания, нарушение обменных процессов в организме, хронические инфекции, а также различные гормональные дисфункции, в частности половых желез и гипофизарно-надпочечниковой системы. Стафилококк осложняет течение угревой сыпи.

Заболевание в основном наблюдается в юношеском возрасте (acne juvenilis) и совпадает с половым созреванием, протекает длительно, склонно к рецидивам; тяжелые формы осложняются образованием рубцов.

Различают несколько клинических форм.

Черные угри (comé don) образуются вследствие застоя секрета в выводных протоках сальных желез, они имеют вид темно-бурых или черных «пробок» с плотной черной головкой. Локализуются комедоны в области носа, носощечных и носогубных складок, на подбородке, шее, груди, спине.

Белые угри, просянка (" milium) — множественные точечные плотные узелки белого цвета, иногда достигающие размера булавочной головки. Локализуются на лице, реже на туловище. Встречаются в любом возрасте. Нередко сопровождают воспалительные процессы на коже лица. Их удаляют при чистке лица или электрокоагуляцией.

Обыкновенные угри (acne vulgaris). Эта форма угрей сопровождается усиленным салоотделением. Угревая сыпь полиморфна, наряду с комедо-нами имеются папулезные и пустулезные угри. Поражается кожа лица, шеи, груди, плечевого пояса и спины...

УВЯДАНИЕ КОЖИ.

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 5-01-2013, 03: 37)

Этиология и патогенез см. в главе «Хирургическое лечение морщин». Увядание, или старение, кожи происходит вместе со старением всего организма. На коже лица и шеи внешние признаки старения появляются значительно раньше, чем на других участках тела.

Симптомы увядания кожи лица и шеи появляются постепенно к 30—35 годам и наиболее заметными становятся в 40—45 лет. В этом возрасте у большинства людей кожа лица теряет розоватый оттенок, свойственный молодым людям; изменяется салоотделение, кожа становится более сухой, нередко шелушащейся. С возрастом она истончается, и понижается ее эластичность, тургор и она легко собирается в складки. Рисунок кожи становится более подчеркнутым, появляются морщины. Раньше всего морщины образуются в области век («гусиные лапки»), затем у углов рта, на переносице, в области носогубных, щечно-подбородочных и щечно-ушных складок, появляется избыток кожи щек, подбородка, шеи, изменяется овал лица...

СЕБОРЕЯ. НАРУШЕНИЕ ФУНКЦИИ САЛЬНЫХ ЖЕЛЕЗ.

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 5-01-2013, 03: 36)

Этиология и патогенез. Причины возникновения себореи еще не выяснены, однако установлена связь между половыми гормонами и сальными железами. Об этом свидетельствует тот факт, что обычно себорея возникает в период полового созревания, а в старости ее явления уменьшаются или полностью исчезают. В настоящее время установлено, что нарушения происходят в системе гипофиз — половые железы и заключаются в их дисфункции. Переутомление, стресс, органические заболевания, например болезнь Паркинсона, способствуют патологическому процессу. Заболевание также связано с нарушением жирового обмена в организме, нарушением функции сальных желез. Последнее выражается не только в изменении количественного выделения сала, но и качественного его состава. Ускорение процесса рогообразования со значительным отторжением роговых клеток предрасполагает к закупорке выводных протоков сальных желез и устьев волосяных фолликулов. На функцию сальных желез оказывает влияние и характер питания. Установлено, что пища, богатая углеводами, животными жирами, экстрактивными веществами, йодом, поваренной солью, повышает выделение кожного сала.

Симптомы. Заболевание поражает кожу лица, волосистой части головы, груди и спины, особенно богатых сальными железами. Кожа больных себореей обычно имеет щелочную реакцию, что способствует присоединению вторичной инфекции. Нередко на фоне себореи гладкой кожиразвивается угревая сыпь; себорея волосистой части головы часто сопровождает преждевременное выпадение волос...

КЕЛОИДНЫЕ РУБЦЫ

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 22-10-2012, 19: 08)

Келоидные рубцы выделяются в отдельную группу, так как по виду, патогенезу и лечению они отличаются'от других рубцов.

Причиной их образования являются ожоги, нередко оперативные вмешательства, травма, воспалительные процессы кожи, ссадины, расчесы, инъекции, угревая сыпь, прокол ушных мочек. Келоидные рубцы могут возникать и самопроизвольно, без видимого повреждения кожного покрова (спонтанные, келоиды), что чаще отмечается у представителей негроидной расы. Келоидные рубцы развиваются в любом возрасте, но преобладают у молодых людей.

Заживление ран — сложная биологическая защитная реакция организма в ответ на повреждение клетки или ткани. В основе роста келоид-ных рубцов лежит нарушение развития соединительной ткани: задержка процессов окончательной дифференцировки клеточных элементов, длительное сохранение их активного состояния, развитие соединительной ткани по эмбриональному типу. лечении гипертрофических рубцов.

ВЕЕРООБРАЗНЫЕ РУБЦЫ

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 22-10-2012, 19: 05)

Веерообразные рубцы чаще бывают обширными и располагаются на передней поверхности шеи; начинаясь от нижнего края нижней челюсти, они расходятся веерообразно в направлении ключицы. Если рубцы мягкие и подвижные, а также единичные, их можно устранить путем перемещения треугольных лоскутов. В тех случаях, когда веерообразные рубцы проникают глубоко в подлежащие ткани, они могут быть устранены иссечением с замещением образовавшегося дефекта филатовским стеблем, лоскутом на двух питающих ножках, выкроенным на передне-верхней поверхности грудной клетки с перемещением боковых лоскутов задне-боковой поверхности шеи, и другими методами кожной аутопластики.

ЗВЕЗДЧАТЫЕ РУБЦЫ

Категория: Заболевания и косметические недостатки кожи (добавил admin 22-10-2012, 19: 03)

Звездчатые рубцы являются самой распространенной группой рубцов, как правило, они расположены в различных направлениях, неодинаковы по форме, подвижности, величине и характеру строения. Методы их устранения различны в зависимости от клинических особенностей. При небольших рубцах возможно иссечение с мобилизацией краев раны, при более обширных рубцовых изменениях предпочтение отдают методам замещения кожного дефекта путем перемещения окружающих тканей в виде треугольных лоскутов на ножке, выкроенных на одной или обеих сторонах дефекта, а также использования аутотрансплантатов кожи. Последний способ широко применяется при рубцовых деформациях лица (выворот век, губ, смещение углов рта, оснований крыльев носа и т. д.).

Биологические активные вещества растительного происхожденья, используемые в косметологии

Витами́ ны (от лат. vita — «жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах, получая их либо путём синтеза, либо из окружающей среды. Так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона[1]. Большинство витаминов являются коферментами или их предшественниками[2].Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты[2]. Витамины выполняют каталитическую функцию в составе активных центров разнообразных ферментов, а также могут участвовать в гуморальной регуляции в качестве экзогенных прогормонов и гормонов. Несмотря на исключительную важность витаминов в обмене веществ, они не являются ни источником энергии для организма (не обладают калорийностью), ни структурными компонентами тканей.Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организме наступают характерные и опасные патологические изменения.Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключения составляют витамин D, который образуется в коже человека под действием ультрафиолетового света; витамин A, который может синтезироваться из предшественников, поступающих в организм с пищей; и ниацин, предшественником которого является аминокислота триптофан. Кроме того, витамины K и В3 обычно синтезируются в достаточных количествах бактериальной микрофлорой толстого кишечника человека[2].С нарушением поступления витаминов в организм связаны 3 принципиальных патологических состояния: отсутствие витамина — авитаминоз, недостаток витамина — гиповитаминоз, и избыток витамина — гипервитаминоз.На 2012 год 13 веществ (или групп веществ) признано витаминами. Ещё несколько веществ, например карнитин и инозитол, находятся на рассмотрении[4]. Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, K, и водорастворимые — C и витамины группы B. Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причём их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются и при избытке выводятся с водой. Это объясняет бо́ льшую распространённость гиповитаминозов водорастворимых витаминов и гипервитаминозов жирорастворимых витаминов.

Дубильные вещества — группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном царстве, обладают характерным вяжущим вкусом. Они способны осаждаться из водного или водно-спиртового раствора раствором клея, а с солями железа давать различных оттенков зелёные или синие окрашивания и осадки (чернильного свойства). Распространение в растениях (в коре, древесине, корнях, листьях, плодах) они являются или как нормальные продукты их жизнедеятельности (физиологические дубильные вещества, по Wagner’y [Cross and Bevan (1882) смотрят на дубильные вещества как на выделения растительного организма и сравнивают их в этом отношении с мочевиной животных), или же составляют (патологические дубильные вещества) более или менее значительную часть болезненных наростов, образующихся на листьях и других органах некоторых видов дуба и сумаха вследствие укола, производимого насекомыми (см. дубильные материалы)Дубильные вещества в основном аморфны, имеют более или менее ясно выраженный кислотный характер и обладают свойством (по преимуществу физиологические дубильные вещества) дубить кожу (шкуры), то есть отнимать у них в значительной мере способность к гниению и затвердеванию при высыхании.Будучи веществами легко окисляющимися, они в присутствии щелочей буреют, поглощая кислород воздуха, и во многих случаях действуют восстановительно, например, на соли благородных металлов, а некоторые и на фелингову жидкость.

Флавоноиды — это крупнейший класс растительных полифенолов. С химической точки зрения, флавоноиды представляют собой гидроксипроизводные флавона (собственно флавоноиды), 2, 3-дигидрофлавона (флаваноны) изофлавона (изофлавоноиды), 4-фенилкумарина (неофлавоноиды), а также флавоны с восстановленной карбонильной группой (флаванолы)[1]. Зачастую к флавоноидам относят и другие соединения С6-С3-С6 ряда, в которых имеются два бензольных ядра, соединенных друг с другом трехуглеродным фрагментом — халконы, дигидрохалконы и ауроны.

Классификация[править | править вики-текст]

Флавон

Изофлавон

4-Фенилкумарин

Аурон

Среди флавоноидов есть как водорастворимые, так и липофильные соединения, окрашенные преимущественно в жёлтый, оранжевый и красный цвета. Некоторые классы флавоноидов — антоцианины и ауроны — являются растительными пигментами, обуславливающими окраску цветов и плодов растений. Известно более 6500 флавоноидов. Общепринятая классификация флавоноидов предусматривает их деление на 10 основных классов, исходя из степени окисленности трехуглеродного фрагмента:

катехины (флаван-3-олы, производные флавана — катехины, лейкоантоцианы)

лейкоантоцианидины (флаван-3, 4-диолы)

флаваноны (производные флавона — флаваноны, флаванонолы, флавоны, флавонолы)

дигидрохалконы

халконы

антоцианы и антоцианидины

флавононолы

флавоны и изофлавоны

флавонолы

ауроны

Флавоноиды в природе[править | править вики-текст]

Флавоноиды играют важную роль в растительном метаболизме и очень широко распространены в высших растениях. Многие флавоноиды — пигменты, придающие разнообразную окраску растительным тканям. Так, антоцианы определяют красную, синюю, фиолетовую окраску цветов, а флавоны, флавонолы, ауроны, халконы — жёлтую и оранжевую.

Флавоноиды объединены общностью путей биосинтеза в растениях.

Кольцо В (см. рисунок) и примыкающий к нему трёхуглеродный фрагмент (атомы С-2, С-3 и С-4) синтезируются из шикимовой кислоты и фосфоенолпировиноградной кислоты с промежуточным образованием через фенилаланин коричной кислоты.

Кольцо А синтезируется из трёх активированных молекул малоновой кислоты.

Они принимают участие в фотосинтезе, образовании лигнина и суберина, в качестве защитных агентов в патогенезе растений, вовлечены в регуляцию процессов прорастания семян, а также пролиферации и отмирания (путем апоптоза) клеток удлиняющихся растущих частей растений. Их многообразие объясняется тем, что в растениях большинство из них присутствует в виде соединений с сахарами — гликозидов. Сахарные остатки могут быть представлены моносахаридами — глюкозой, галактозой, ксилозой и др., а также различными ди-, три- и тетрасахаридами. К сахарным остаткам нередко присоединены молекулы оксикоричных и оксибензойных кислот.

Катехины и лейкоантоцианы бесцветны. Они являются родоначальниками конденсированных дубильных веществ.

Пищевые источники растительных флавоноидов[править | править вики-текст]

Флавоноиды широко распространены в еде и напитках растительного происхождения, их много в цедре цитрусовых, луке, зелёном чае, красных винах, пиве тёмных сортов, облепихе, тунбергии и чёрном шоколаде (70 % какао и выше). Из флавонов и флавонолов чаще всего в пищевых продуктах встречается кверцетин, также распространены кемпферол, мирицетин, апигенин и лютеолин[4].

Содержание флавоноидов в растениях зависит от многих факторов, включая генетические особенности, условия произрастания, степень зрелости и способ хранения, что затрудняет определение норм пищевого потребления флавоноидов[4]. Кроме того, среди учёных нет согласия относительно правильного способа измерения концентрации флавоноидов в пищевых продуктах. Согласно двум исследованиям, проведённым в Дании и Голландии, дневное потребление флавонов и флавонолов в этих странах составляет около 23—28 миллиграмм.

Из отходов производства вин и соков (виноградные выжимки) получают дешёвые и эффективные биоконцентраты флавоноидов.

Зелёный чай[править | править вики-текст]

Полифенолы зелёного чая — мощный антиоксидант — один из лучших, наряду с витамином C и Е. По мере нарастания степени ферментации чая (жёлтый — красный — чёрный чай) растёт его аромат, но снижается антиоксидантная активность. Зелёный чай богат кверцетином и кемпферолом.Ранее господствовало убеждение, что биодоступность флавоноидов из растительной пищи крайне мала: считалось, что в кишечнике всасываются только флавоноиды в свободной форме (без остатка сахара), которые в природе встречаются относительно редко. Однако последующие исследования на примере отдельных флавоноидов показали, что их биодоступность зависит от источника и намного выше, чем предполагали ранее. Так, глюкозиды (из лука) и рутинозид (из чая) кверцетина абсорбируются в кишечнике намного лучше, чем чистый кверцетин (агликон). При сравнении красного вина, чёрного чая, лука и яблок было показано, что лук является наилучшим пищевым источником кверцетина[4].Биологическая функция Естественные функции флавоноидов мало изучены. Предполагалось, что благодаря способности поглощать ультрафиолетовое излучение (330—350 нм) и часть видимого света (520—560 нм) они защищают растительные ткани от избыточной радиации.Окраска цветочных лепестков помогает насекомым находить нужные растения и тем самым способствовать опылению.Флавоноиды являются фактором устойчивости растений к поражению некоторыми патогенными грибами.Животные не способны синтезировать соединения флавоноидной группы, а флавоны, присутствующие в крыльях некоторых бабочек, попадают в их организм с пищей. В настоящее время считается, что флавоноиды (наряду с другими растительными фенолами) являются незаменимыми компонентами пищи человека и других млекопитающих. В организме млекопитающих флавоноиды способны изменять активность многих ферментов обмена веществ.

Алкало́ иды (от лат. alkali — щелочь и др.-греч. ε ἶ δ ο ς — вид, облик) — группа азотсодержащих органических соединений природного происхождения (чаще всего растительного), преимущественно гетероциклических, большинство из которых обладает свойствами слабого основания; к ним также причисляются некоторые биогенетически связанные с основными алкалоидами нейтральные[1] и даже слабокислотные соединения[2]. Аминокислоты, нуклеотиды, аминосахара и их полимеры к алкалоидам не относятся. Иногда алкалоидами называются и синтетические соединения аналогичного строения[3].

Помимо углерода, водорода и азота в молекулы алкалоидов могут входить атомы серы, реже — хлора, брома или фосфора[4]. Многие алкалоиды обладают выраженной физиологической активностью[5]. К алкалоидам относятся, например, такие вещества, как морфин, кофеин, кокаин, стрихнин, хинин и никотин. Многие алкалоиды в малых дозах оказывают лечебное действие, а в больших — ядовиты. Алкалоиды различны по своему физиологическому действию: одни из них угнетают или возбуждают нервную систему, другие парализуют нервные окончания, расширяют или суживают сосуды, третьи обладают обезболивающим действием и т. д.[6]

Граница между алкалоидами и другими азотсодержащими природными соединениями различными авторами проводится по-разному[7]. Иногда считается, что природные соединения, содержащие азот в экзоциклической позиции (мескалин, серотонин, дофамин и др.), относятся к биогенным аминам, но не к алкалоидам[8]. Другие же авторы, напротив, считают алкалоиды частным случаем аминов[9][10] или причисляют биогенные амины к алкалоидам[11].

Свойства[править | править вики-текст]

Алкалоиды, молекулы которых содержат атомы кислорода (что справедливо для подавляющего большинства алкалоидов) при стандартных условиях, как правило, представляют собой бесцветные кристаллы. Алкалоиды, молекулы которых не содержат атомов кислорода, чаще всего являются летучими бесцветными маслянистыми жидкостями[142] (как никотин[143] или кониин[20]). Некоторые алкалоиды не являются бесцветными: так, берберин жёлтый, сангвинарин оранжевый[142].

Большинство алкалоидов обладает свойствами слабых оснований, но некоторые из них амфотерны (как теобромин и теофиллин)[144].

Как правило, алкалоиды плохо растворимы в воде, но хорошо растворимы во многих органических растворителях (диэтиловом эфире, хлороформе и 1, 2-дихлорэтане). Исключением является, например, кофеин, хорошо растворимый в кипящей воде[144]. При взаимодействии с кислотами алкалоиды образуют соли различной степени прочности. Соли алкалоидов, как правило, хорошо растворимы в воде и спиртах и плохо растворимы в большинстве органических растворителей, хотя известны соли, плохо растворимые в воде (сульфат хинина) и хорошо растворимые в органических растворителях (гидробромид скополамина)[142].

Большинство алкалоидов имеет горький вкус. Предполагается, что таким образом естественный отбор защитил животных от вырабатываемых растениями алкалоидов, многие из которых сильно ядовиты[145].

Распространение в природе

Чилибуха, семена которой богаты стрихнином и бруцином

Алкалоиды синтезируются различными живыми организмами. Наиболее широко они распространены в высших растениях: по имеющимся оценкам, от 10 до 25 % видов высших растений содержат алкалоиды[146][147]. Характерно, что в прошлом термин «алкалоид» чаще всего применялся только по отношению к веществам растительного происхождения[5].

К важнейшим растениям-алкалоидоносам, получившим промышленное применение, относятся опийный мак, хинное дерево, табак, белладонна, скополия, анабазис, какао, кокаиновый куст, пилокарпус, хвойник, чилибуха, крестовник, чайный куст[148].

Содержание алкалоидов в растениях, как правило, не превышает нескольких процентов. Обычно концентрация невелика и составляет сотые и десятые доли процента. При содержании 1—3 % растение считается богатым алкалоидами (высокоалкалоидоносным). Только немногие растения, например, культивируемые формы хинного дерева, содержат до 15—20 % алкалоидов. Особенно богаты алкалоидами растения таких семейств, как Маковые, Паслёновые, Бобовые, Кутровые, Мареновые, Лютиковые, Логаниевые. В водорослях, грибах, мхах, папоротниках и голосеменных они встречаются сравнительно редко[149]. В большинстве растений распределение алкалоидов по тканям неравномерно. В зависимости от вида растения максимальное содержание алкалоидов может достигаться в листьях (белена чёрная), плодах или семенах (чилибуха), корнях (раувольфия змеиная) или коре (хинное дерево)[150]. В растениях алкалоиды находятся в виде солей органических и неорганических кислот в активно растущих тканях, эпидермальных и гиподермальных клетках, в обкладках сосудистых пучков и латексных ходах. Они растворены в клеточном соке[149]. Кроме того, в разных тканях одного и того же растения могут содержаться разные алкалоиды[151], например, катарантус розовый содержит более 60 алкалоидов[149], в млечном соке мака содержится до 22 алкалоидов; по нескольку алкалоидов содержится в коре хинного дерева, в белене, белладонне, скополии[148].Помимо растений, алкалоиды содержатся в некоторых видах грибов (псилоцибин, содержащийся в грибах рода псилоцибе) и животных (буфотенин, содержащийся в коже некоторых жаб)[13]. Биогенные амины, такие как адреналин или серотонин, играющие важную роль в организмах высших животных, сходны с алкалоидами по строению и путям биосинтеза и иногда также называются алкалоидами[152].Кроме того, алкалоиды содержатся во многих морских организмах

Эфи́ рное масло (масла́) — летучие, с характерным сильным запахом и вкусом, маслоподобные (маслянистые), нерастворимые в воде, в основном бесцветные или слабо окрашенные жидкости. В отличие от настоящих жиров они не оставляют жировых пятен на бумаге, потому что испаряются (улетучиваются) уже при комнатной температуре. Эфирные масла образуются только в растениях, но имеют чрезвычайно сильные физиологические и фармакологические свойства.

В чистом видеих получают перегонкой с водяным паром, поглощая жирами, кое-где выжимают под прессом или же экстрагируют жидкой углекислотой и другими растворителями. В фитотерапии (ароматерапии и т.п.) их употребляют не только очищенными (см. абсолют (парфюмерия)), например, для ингаляций или в приборе «Фитон», но и в настойках (эссенциях), которые делают на спирте, учитывая нерастворимость терпенов в воде, или в напарах, как скажем, это делают с листьями шалфея или эвкалипта для полоскания. Большинство эфирных масел хорошо растворяются спиртом (растворимость эфирных масел в спирте сильно зависит от его крепости), бензином, эфиром, липидами и жирными маслами, восками и другими липофильными веществами, и в таких формах очень широко используются в парфюмерии (Парфюмерно-косметическая промышленность). Эфирные масла находят также применение в пищевой промышленности — в пряностях и специях.Эфирные масла различают и называют за растениями, из которых их получают: мятное, лавандовое, розовое и прочие. Каждое из них представляет смесь нескольких (часто более) отдельных химических соединений – терпенов и их производных (терпеноидов). Терпены — углеводороды и характерны тем, что в молекулах у них много ненасыщенных углеродных связей, которые обусловливают высокую химическую активность этих веществ. Основные компоненты

Структура изопрена (шаростержневая модель)

В состав эфирных масел входят терпены и терпеноиды, ароматические соединения, предельные и непредельные углеводороды, альдегиды, органические кислоты и спирты, их сложные эфиры, а также гетероциклические соединения, амины, фенолы, органические сульфиды, оксиды и др.

Выбор показателей качества эфирных масел зависит от сферы применения, и определяется их натуральностью, парфюмерными, фармакологическими и вкусо-ароматическими свойствами.

Состав эфирных масел зависит от вида растения, его хемотипа, погодных условий в год сбора, условий хранения сырья, способа извлечения эфирных масел, а также нередко от длительности и условий хранения.

Растения-сырьё для производства эфирных масел

Для производства эфирных масел применяют самые различные растения. Те из них, которые содержат высокие концентрации летучих веществ и широко используются на практике, называют эфиромасличными растениями (см. также Пряные растения).

Список растений-источников эфирных масел

Локализация эфирных масел в растительном сырье

Эфирные масла образуются во всех частях растений, но количественное распределение их по частям растения обычно неодинаково. Листья, цветки, почки, плоды, корни и корневища являются в большинстве случаев местом наибольшего накопления эфирных масел.

Содержание эфирных масел для различных растений может составлять от тысячных долей процента до 5-6 %, а для некоторых видов сырья, например, бутонов гвоздичного дерева — около 20 %.

В живых тканях растений эфирные масла могут быть рассеяны диффузно по всем клеткам ткани в растворенном или эмульгированном состоянии в цитоплазме или клеточном соке, однако чаще всего они накапливаются в особых образованиях, обнаруживаемых под микроскопом.

Различают экзогенные и эндогенные выделительные структуры.

Экзогенные образования развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и эфирномасличные железки. Железистые пятна — простейшие выделительные образования. Это мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулой эпидермы, вызывающие отслаивание (вздутие) кутикулы. Эфирное масло вырабатывается отдельными группами выделительных клеток — «пятнами», — разбросанными в эпидермальной ткани. Такая локализация эфирных масел наблюдается в лепестках розы, ландыша, в листьях некоторых растений, в эпидермисе кроющих чешуй почек тополя и др.

Железистые волоски состоят из одноклеточной или чаще многоклеточной «ножки» и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образована одной или несколькими выделительными клетками.

Эфиромасличные железки могут быть различного строения. Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых (выделительных) клеток. Так, например, у видов семейства Ясноткоцветных головка чаще всего образована восемью клетками, расположенными в виде розетки — «ромашки». По мере образования эфирного та общая кутикула этих клеток вздувается куполообразно, образуя резервуар с эфирным маслом. Железки растений семейства Астровых состоят из нескольких, чаще всего из четырёх, вертикально расположенных рядов клеток, по две клетки в каждом, причем верхние клетки функционируют в качестве выделительных, а нижележащие содержат хлоропласты и являются ассимилирующими клетками. Эндогенные образования развиваются паренхимных тканях. К ним относятся секреторные клетки, вместилища и эфиромасличные канальцы (ходы).

Секреторные клетки могут встречаться одиночно (клетки-идиобласты) или же образуют в паренхиме слои. Клеточные стенки склонны к опробковению. Одиночные клетки имеются, например, в корневище аира, в паренхиме которого в месте соприкосновения нескольких (3-4) клеток располагается одна секреторная клетка. Типичным примером являются корневища валерианы, в слое гиподермы которой локализуются секреторные клетки. В случае, если эфирное масло состоит из веществ, растворенных в клеточном соке или цитоплазме, эфиромасличность клеток может быть обнаружена только в ходе гистохимических реакций (судан III и другие реактивы).

Вместилища эфирных масел — специальные образования в различных органах растений, в которых накапливаются эфирные масла.

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений. Вместилища образуются двояким путем — схизогенным и схизолизигенным. При схизогенном формировании вместилища в межклетники «изливаются» выделения прилегающих продуцирующих клеток, которые тем самым становятся вместилищем и эфирного масла. Межклеточное пространство далее расширяется и увеличивается в объеме за счет «раздвигания» клеток. При схизолизигенном формировании вместилищ начальные этапы его образования сходны с описанными выше, но затем окружающие полость клетки разрушаются, в результате чего вся полость увеличивается в объеме. Функцию секреторных клеток взамен лизированных (растворенных) приобретают клетки, примыкающие к полости вместилища.

Вместилища, имеющие вытянутую форму, называются эфиромасличными канальцами, которые, как и типичные вместилища, образуются схизогенно или схизолизигенно.

Секреторные образования в некоторой степени могут служить систематическим признаком. У многих хвойных они представлены в виде ходов, расположенных во всех частях растения и выделяющих эфирные масла и смолу. Среди однодольных секреторные образования встречаются у семейств Ароидные, Ирисовые, Имбирные (секреторные клетки). Весьма разнообразно представлены выделительные структуры у двудольных. Существуют семейства, которые содержат только секреторные клетки (например, представители семейства Перечные). Вместилища, разные по происхождению, имеются у видов многих семейств — Рутовые, Миртовые, Зверобойные и др. Канальцы с эфирными маслами типичны для плодов Зонтичных. Ходы и вместилища встречаются у Зверобойных. Исключительно велико разнообразие железистых волосков и железок, которые порознь или при совместном сочетании могут характеризовать отдельные семейства, например, Ясноткоцветные, Астровые, Валериановые.

Характер секреторных образований, их количество и размеры неразрывно связаны с количеством образующихся в растениях эфирных масел. В сырье растений, имеющих экзогенные образования, большее количество эфирного масла получают из железок, а не из железистых волосков. Растения порядка Ясноткоцветные более богаты эфирным маслом, по сравнению с видами семейства Астровые, поскольку в первом случае эфирное масло продуцируется всеми 8 выделительными клетками, а во втором — из 8 клеток продуцирующими являются только 2 верхние.

Физиологическое значение эфирных масел растени

Эфирные масла широко распространены в растительном мире, и их роль весьма велика. К важнейшим физиологическим функциям относятся следующие:

Эфирные масла являются активными метаболитами обменных процессов, протекающих в растительном организме. В пользу этого суждения свидетельствует высокая реакционная способность терпеноидных и ароматических соединений, являющихся основными компонентами эфирных масел.

Эфирные масла при испарении окутывают растение своеобразной «подушкой», уменьшая теплопроницаемость воздуха, что способствует предохранению растения от чрезмерного нагревания днем и переохлаждения ночью, а также регуляции транспирации.

Запахи растений служат для привлечения опылителей-насекомых, что способствует опылению цветков.

Эфирные масла могут препятствовать заражению патогенными грибами и бактериями, а также защищать растения от поедания животными.

Производство эфирных масел[править

Мировое производство эфирных масел в связи с сокращением сырьевой базы и вытеснением эфирных масел продуктами органического синтеза постепенно сокращается. Наиболее крупнотоннажные продукты — скипидар, за ним следуют эфирные масла апельсина, лимона, мяты.

Получение эфирных масел

Так как эфирные масла хорошо растворимы в спиртах, жирах и других органических соединениях, эти свойства часто используют при их получении. Основными методами экстракции эфирных масел являются: дистилляция, холодное прессование, мацерация или анфлераж и экстракция растворителями.

.