Экзаменационный билет № 6. по дисциплине Химия душистых веществ

по дисциплине Химия душистых веществ

для студентов 4 курса ЗФО

ВОПРОСЫ

1 Охарактеризуйте представленные изомеры. Рассмотрите их нахождение в природе, применение.

2 Реакция этерификации спиртов. Механизм реакции, ее практическое значение.

3 Физические показатели качества душистых веществ. Методика определения угла вращения плоскости поляризации. Влияние структуры душистых веществ на величину показателя.

Профессор или доцент, ведущий дисциплину:

Доцент ______________ Пелипенко Т.В.

Утверждено на заседании кафедры технологии

жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов

Протокол № 6 от 10.12.2015

Зав. кафедрой, профессор ________________ С.А. Калманович

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии жиров, косметики, товароведения,

процессов и аппаратов

2015/2016 уч. год

Экзаменационный билет № 7

по дисциплине Химия душистых веществ

для студентов 4 курса ЗФО

ВОПРОСЫ

1 Назовите и охарактеризуйте представленные соединения.

Опишите их свойства, нахождение в природе, применение.

или

2 Реакции окисления спиртов. Особенности окисления линалоола до цитраля. Применение реакции.

3 Физические показатели качества душистых веществ. Методика определения показателя преломления. Влияние структуры душистых веществ на величину показателя.

Профессор или доцент, ведущий дисциплину:

Доцент ______________ Пелипенко Т.В.

Утверждено на заседании кафедры технологии

жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов

Протокол № 6 от 10.12.2015

Зав. кафедрой, профессор ________________ С.А. Калманович

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГБОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии жиров, косметики, товароведения,

процессов и аппаратов

2015/2016 уч. год