Главная страница Случайная страница
Разделы сайта
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Место проведения практики (наименование организации, юридический адрес)
|
|
_____________________________________________________________________________
Сроки проведения практики_ 18.05-24.05.2014 г ____________
Виды и объем работ, выполненных студентом во время практики:
| № п/п | Виды работ, выполненных студентом во время практики | Объем часов |
| Определение показателей ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров. | ||
| Ознакомление с методикой определения органолептических показателей качества по стандартам. | ||
| Решение ситуаций по оценке качества товаров (продовольственных и непродовольственных товаров) по органолептическим показателям (внешнему виду, запаху, консистенции, свежести и др.) в соответствии с установленными требованиями. | ||
| Расшифровка маркировки продовольственных и непродовольственных товаров. | ||
| Решение задач по расчету естественной убыли товаров | ||
| Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности. | ||
| Составление торговой характеристики продовольственных (непродовольственных) товаров по группам. | ||
| 8. | Решение ситуаций по правилам отбора проб, приемки товаров по качеству. | |
| Решение ситуаций по установлению градаций качества товаров (сорту, номеру, марке и т.д). | ||
| Оценка санитарно - эпидемиологических требований к продовольственным товарам. | ||
| Решение ситуаций по осуществлению контроля условий и сроков хранения, транспортирование товаров. |
Уровень освоения студентом профессиональных компетенций:
| Осваиваемая компетенция | Уровень освоения в коэффициентах (до 1) | Осваиваемая компетенция | Уровень освоения в коэффициентах (до 1) |
| ПК 3.1Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров. | ПК 3.5 Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов. | ||
| ПК 3.2 Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию. | ПК 3.6 Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями. | ||
| ПК 3.3 Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями. | ПК 3.7 Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные. | ||
| ПК 3.4 Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества. | ПК 3.8 Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю. |
Углубление первоначального практического опыта:
| Получаемый практический опыт | Да, нет |
| - определения показателей ассортимента; | |
| - распознавания товаров по ассортиментной принадлежности | |
| - оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями; установления градаций качества; | |
| - расшифровки маркировки; | |
| - контроля режима и сроков хранения товаров; | |
| -соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения |
Оценка за практику: ____________________________________________________
(в баллах от 2 до 5)
|
|