Сбор материалов для отчета по производственной практике

1. Краткая характеристика предприятия. Основные производственные звенья и службы. Ассортимент и количество вырабатываемой продукции. Численный состав и структура работников.

2. Технология производства животноводческой или растениеводческой продукции:

- система организации снабжения основным и дополнительным сырьем и материалами;

- описание основных технологических линий, аппаратов, агрегатов, КИП; назначение и техника выполнения основных технологических операций и применяемое для этого оборудование (тип, марка, производительность, вместимость и т.д.);

- фасовка, упаковка, хранение и реализация готовой продукции.

3. Мойка и дезинфекция оборудования и материалов. Применяемые средства.

4. Контроль производства продукции. Организация работы лабораторий на предприятии. Виды, содержание, периодичность и методы применяемого на предприятии технологического и санитарно-бактериологического контроля сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных материалов, воды, производственных процессов, личной гигиены работников.

5. Описание технических и вспомогательных служб:

- Теплоснабжение;

- Холодоснабжение;

- Электроснабжение;

- Водоснабжение;

- Система вентиляции.

6. Оценка мероприятий по организации малоотходной переработки сырья. Выявление слабых или узких мест в работе технологических линий, оборудования. Поиск путей совершенствования технологических процессов. Анализ недостатков и мероприятия по их устранению.

7. Анализ решения вопросов по защите окружающей среды и безопасности труда.

8. Заключение. Выводы и собственные предложения.

2.8 Оформление отчёта по практике и приложений к нему

Титульный лист отчёта оформляется по форме, представленной в Приложении А.

Отчёт, дневник и характеристика должны быть заверены на предприятии печатью и подписью руководителя.

Сборка отчёта перед брошюрованием ведётся в следующей последовательности (все материалы отчёта должны быть скреплены):

- титульный лист отчёта;

- содержание;

- текст отчёта;

- заключении;

- приложения к отчёту;

- копия договора с предприятием о прохождении практики;

Отдельно к отчету прилагаются следующие документы:

- характеристика студента-практиканта, подписанная руководителем практики от предприятия и заверенная печатью предприятия;

- дневник практики.

Отчет следует писать грамотно, приводить необходимые иллюстрации. Отчёт должен содержать не более 25-30 страниц. Для отчёта используется белая бумага стандартного размера А4. Параметры страницы: верхнее и нижнее поля – 20 мм, левое – 25 мм, правое – 15 мм. Шрифт Times New Roman, кегль 14, межстрочное расстояние – 1, 5, отступ первой строки абзаца – 15 мм.

Заголовки следует писать более крупными буквами. Подчеркивать заголовки и переносить в них слова не допускается. Разделы нумеруются арабскими цифрами. Цифровой материал рекомендуется помещать в виде таблиц.

Рекомендуется помещать в отчёт наглядный материал, собранный студентом в процессе практики (схемы, чертежи, эскизы, фотографии и др.).

2.9 Защита отчёта по практике

До окончания практики отчёт и дневник сдается руководителю практики от предприятия для предварительной проверки и утверждения.

По прибытии в ВУЗ отчёт и дневник сдаётся на кафедру не позднее 2-3 дней с момента окончания практики (или с начала семестра, следующего за семестром, в котором проводилась практика).

В случае несоответствия содержанию или оформлению отчёт к защите не допускается.

Защита отчёта по практике должна быть проведена в сроки, установленные деканатом факультета.

Защита отчётов осуществляется перед комиссией, состав которой утверждается заведующим кафедрой.

Качество выполненного отчёта и результаты его защиты оцениваются оценкой по пятибалльной шкале.