Материальный баланс.

Количества испаренной из материала влаги и количество су­хого и сырого продукта связаны уравнением баланса сушки.

Введем следующие обозначения:

G₁—количество материала, поступающего в сушилку, кг/ч; G₂ — количество высушенного материала (после удаления части влаги), кг/ч; G_cyx — количество абсолютно сухого материала, из которого удалена вся влага (свободная и связанная), кг/ч; и --начальные влаж­ности материала на общую и абсолютно сухую массу, %; и — конечные влажности материала на общую и абсолютно сухую массу, %; W — количество испаренной влаги, кг/ч.

Пользуясь этими обозначениями, можно написать уравнение мате­риального баланса продукта, подвергающегося сушке:

G₁=G₂+W.

Количества влаги, поступившей в сушилку с сырым материалом и выходящей из сушилки с высушенным материалом, равны

кг/ч, и кг/ч.